Як визначити стиглість кавуна: основні способи
На жаль, в останні роки люди стали все менше любити кавуни. І пов`язано це не з тим, що комусь перестає подобатися смак темно-червоною м`якоті з чудовим ароматом, а з тим, що шанси придбати хороший і стиглий кавун дуже малі. Що тільки з ними не роблять, щоб прискорити дозрівання! Накачують нітратами, роблять укол сечовини для швидкого почервоніння - в хід йдуть будь-які засоби для того, щоб швидше збути свою продукцію покупцям. Природно, від цього страждають і якість, і смак. Саме тому дуже багато покупців залишаються розчарованими. Отже, як перевірити кавун на стиглість? Спробуємо відповісти на це питання.
Час покупки
Час - це головний показник. Перші кавуни на ринках і в магазинах з`являються задовго до того, як настає термін їх нормального дозрівання, а значить їм явно допомогли. Купувати такі продукти не варто. Оптимальний час для покупки кавунів - з кінця серпня до середини жовтня.
Як визначити стиглість кавуна по шкірці
Шкірка стиглого кавуна більш тверда, одревесневшая, і якщо натиснути на неї нігтем, то він не буде її пошкоджувати. Яскравий контраст між смужками на кірці також показує, що врожай був зібраний в оптимальний час. Характерне жовта пляма - це теж показник стиглості, однак воно не повинно бути занадто великим.
Як визначити стиглість кавуна по хвостику
Всупереч загальній думці, сухий хвостик не гарантує стиглості кавуна. За такою ознакою можна орієнтуватися тільки в тому випадку, якщо ви чекаєте власний урожай - в період дозрівання батіг починає поступово відмирати. У магазинних кавунів сухий хвостик може позначати як стиглість, так і те, що нестиглі ягоди довго лежали на складі. Однак варто звернути увагу на «гудзик» - невелике мозолисте ущільнення в місці кріплення батоги. Якщо вона щільна, світла і опукла - значить кавун готовий до вживання.
Як визначити стиглість кавуна по звуку
Дозрів кавун видає дуже характерний звук при простукуванні - легкий, дзвінкий і злегка деренчить. Це пов`язано з тим, що у стиглої ягоди більш рихла крохмалиста м`якоть, яка добре резонує. Цим же властивістю пояснюється хороша плавучість кавунів - недозріла ягода повинна спливти як мінімум наполовину. При стисненні стиглі кавуни потріскують.
Як визначити стиглість кавуна за допомогою запаху
У неспілих кавунів сильний трав`янистий запах. Зрілі ягоди мають інший аромат - більш легкий і солодкий. На словах це пояснити важко, але після невеликої практики можна навчитися добре розрізняти кавуни по запаху.
Це основні способи, поясняющие, як дізнатися стиглість кавуна без розрізання. Однак найкраще визначати якість і стиглість за зовнішнім виглядом м`якоті. Вона повинна бути червоною, крохмальної, без великих жовтих прожилок. Оптимальну вагу для хорошого кавуна - 5-7 кг. Пам`ятайте: основні індикатори наявності нітратів - це великі прожилки, а також фарбування води в рожевий колір при розмішуванні в ній шматочка м`якоті. У кавуна без нітратів вода стане каламутною, але не змінить колір. Не варто купувати розрізаний кавун, навіть якщо він стиглий - немає ніякої гарантії, що в ньому вже не оселилися мікроби.
Найбільша ягода в світі Найбільша ягода на планеті - це, безумовно, кавун. Його батьківщиною є Південна Африка. Однак сьогодні кавуни вирощують в 96 країнах. На Русі спочатку вони вважалися заморським ласощами і готувалися особливим чином. Першим ділом їх чистили, нарізали…
Кавун - ягода, улюблена всіма З липня по листопад люди люблять їсти смачні і солодкі кавуни. Зараз їх вирощують не тільки на півдні, але навіть в Нечорноземної зоні. Адже для їх нормального визрівання достатньо двох теплих місяців, тому культивують кавуни навіть у Сибіру.Кавун -…
Як вибрати кавун Часом, коли приходиш на ринок, для того щоб купити кавун, відчуваєш себе учасником своєрідною лотереї: а стигла чи ягода попадеться? І часто, на жаль, трапляється так, що на стіл потрапляє незрілий або просто небезпечний отруєнням плід. Так що ж…
Кавун це ягода чи фрукт - ось в чому питання? Літні ласощіНапевно, немає такої людини, яка не любить кавун. Кожен рік ми чекаємо кінця літа, щоб насолодитися ніжною і солодкою червоною м'якоттю цього баштанного рослини. Ще в школі нас учили, що кавун - це ягода. Але чи так це? Давайте…
А ви знаєте, як вибирати кавун? Про те, що кавуни смачні і корисні, знають, мабуть, усі. Як і про те, що ця баштанна культура є насправді не овочем і не фруктом, а справжнісінькою ягодою. От тільки розмір у неї не сильно "ягідний", ну так це нічого. Бамбук теж виростає на десятки…
Як правильно різати кавун і як його їсти? Незважаючи на те що батьківщиною кавуна вважається Африка, світове лідерство за споживанням цієї смачної і корисної ягоди належить Росії. У нашу країну вона потрапила десь близько 9-10 століть і за минуле тисячоліття міцно прописалася на наших…
Компот з кавуна - ковток літа серед зими Кавун - це, без сумніву, саме літні ласощі. Якщо яблука, наприклад, ми можемо їсти практично цілий рік, і навіть полуницю при бажанні можна легко купити в супермаркеті в будь-який сезон, то ця ягода з'являється в нашому раціоні в розпал літа і йде з…
Заготовки на зиму: варення з кавуна (рецепт з кірочок і м'якоті) Кавун - улюблене літнє ласощі практично кожної людини. Крім того що цей плід дуже смачний, він ще й корисний для здоров'я. В складі кавунової м'якоті присутні вітаміни В, С і РР, фолієва кислота, клітковина, каротин. Всі ці елементи благотворно…
Жовтий кавун - корисна тиквіна Кавуни улюблені практично всіма. При слові «кавун» більшості людей представляється часточка кавуна з червоною соковитою м'якоттю, темними насінням і зеленою кіркою. Однак селекціонерами виведено багато сортів кавунів, що відрізняються за різними…
Кавуни в теплицях: правильне вирощування Кавуни - рослини світло- і тіньолюбиві. Тому вирощування їх у теплиці видається більш ніж доцільним. Цей метод може бути прийнятним як в середній смузі Росії, так і в Сибіру. Кавуни в теплицях, як і у відкритому грунті, найкраще вирощувати методом…
Які речовини входять до складу кавуна? Хімічний склад кавуна, можливо, довго не був би відомий європейському світу, якби мандрівник Д. Лівінгстон НЕ набрів на ягоди цієї рослини при дослідженні пустельних районів Калахарі. Він звернув увагу, що всі тварини із задоволенням ласують плодами…
Як визначити стиглість гарбуза за зовнішнім виглядом? Гарбуз - це справжня городня цариця. Яскраво-оранжева, пузата, сонячна - вона радує тільки одним своїм виглядом. А смак просто дивовижний! З гарбуза готують сотні різних страв - сік, варення, оладки, каші, соління, запіканки, цукати і ще масу всього…
Кавунова дієта - спосіб схуднення для ласунів Улюблений багатьма кавун з повним правом можна назвати дієтичним продуктом: в 100 його грамах міститься всього 38 калорій. Він корисний при гіпертонії, ожирінні, циститі. Вміщені в м'якоті кавуна харчові волокна ефективно очищають кишечник, а…