Історія кави в Йемені
Історія кави в Йемені має далекі коріння йдуть в глиб століть. Найдавніші спогади про каву, по відома істориків, міститься в арабському манускрипті, що зберігається в Французької Національній бібліотеці за номером 944.
Наймудріший Шехабеддін Бен, арабський письменник XV століття, розповідає про якийсь Гемаледдіне - муфтії єменського міста Аден, який постійно відвідував красивейшую Персію.
В одне з своїх тривалих перебувань там, муфтій звернув увагу на своїх одноплемінників, що варили і пили каву. Цьому напою він ніколи не надавав особливого значення.
По поверненню в Аден, він раптом відчув нездужання. Гемаледдін згадав про чорному кави і вирішив його спробувати. Напій допоміг йому вилікуватися, зміцнивши сили. Бадьорить кава допомагало Гемаледдіну легко брати участь в нічних національних і релігійних чуваннях.
Через час, авторитет і рекомендації муфтія привели до швидкого поширення підбадьорливого напою, який стали пити повсюдно всі верстви суспільства.
Сьогодні поставки кави зазвичай пов`язують з Єменом. З виробництва кави ця невелика країна не займає провідних позицій, але він тут самий ароматний і смачний. Ємен здавна вважається «батьком» кави. А його улюбленим «сином» вважається - мокко. Його виробляють так мало, що в торговельну мережу воно практично не потрапляє.
Описуючи у своєму трактаті поширився в стародавньому Адені звичаю пити каву, арабська автор не забув підкреслити, що всім настільки сподобався цей ароматний напій, що його оспівали його у своїх національних піснях.
Як тільки кава отримав популярність в стародавньому Адені, він швидко досяг сусідніх міст.
Держава Ємен (Єменська Республіка) розташоване в Південній частині Аравійського півострова зі столицею Сана. Омивається Аравійським і Червоним морями. Сусіди Оман і Саудівська Аравія.
Сучасний Ємен сьогодні представляє одну з найбідніших країн африканського континенту. Крім кави країна експортує сиру нафту, сушену і солону рибу. Основні покупці всього цього Китай, Таїланд, ПАР, Індія, Японія. Нафта основне джерело доходу для країни. Населення в основному складається з мусульман - етнічних арабів. Велика частина жителів зайнята сільським господарством, інші в промисловості та сфері послуг.
Альтернатива 21-го сторіччя - кава без кофеїну Більше половини населення нашої планети вранці вважає за краще пити ароматний напій, назва якого кави. Як підбадьоритися без чашечки цього чудодіє еліксиру? Дискусій про каву в наш час не злічити. Деякі люди стверджують, що напій повернув їх до…
Як правильно варити каву? У турці! Підбадьорливий напій не може бути розчинним, в гранулах або дозованим в пакетиках. Пізнати справжній смак кави вийде тільки при грамотному приготуванні. Як? Правильно варити каву - в турці і, звичайно, по-турецьки ...На піску або плиті?У…
Кава латте: що це таке? Секрети приготування Існує безліч видів кави, і один з них - кава латте. Що це таке і як правильно готувати цей надзвичайно смачний напій? Давайте спробуємо розібратися у всьому цьому по порядку.Отже, в класичному розумінні латте являє собою напій на основі кави, де…
Для чого і як п'ють зелений кави? Як відомо, чорний і зелений чаї - це абсолютно різні напої. Якщо перший заспокоює, то другий, навпаки, бадьорить. А ось в чому різниця між чорним і зеленим кави? Зерна одні й ті ж. Але для традиційного чорного напою вони обсмажуються, а потім…
Смачну каву гляссе. Рецепт і рекомендації з приготування Знавці, ревнителі та зберігачі Великого і Могутнього можуть відразу кинути в автора статті не просто камінь, а цілу брилу. І будуть праві. Дійсно, слово «глясе» з французької (а саме у Франції і був винайдений цей напій) перекладається як «лід», і…
Що пити: молоко з кавою або кави з молоком? У світі гурманів і любителів всього вишуканого досить-таки часто постає питання про те, як правильно робити один з найзнаменитіших напоїв у світі - кава з молоком або молоко з кавою? Інтелектуали та сноби запевняють всіх твердженням про те, що лити…
Столиця Ємену Сана: історія та пам'ятки міста Столиця Ємену - місто Сана. Він відомий з першого століття. У середньовіччя через місто йшли торгові маршрути з Південної Аравії в середземноморські країни. З VII по IX століття він був резиденцією арабських халіфів, а після став столицею держави…
Зелене кави для схуднення. Негативні відгуки? Зелена кава став надзвичайно популярний серед людей з надмірною вагою як засіб для швидкого схуднення. При вживанні цього напою немає потреби дотримуватися дієти, обмежувати себе в їжі, а також виконувати фізичні вправи - і це стало панацеєю для…
«Капучіно» - кава для схуднення («жиросжигающие комплекс») від фірми «Леово» Що може бути краще вранці, ніж чашечка свіжого ароматного кави, що бадьорить? А якщо цей напій ще і допоможе скинути зайву вагу, то для нас він буде просто цінною знахідкою. Виявляється, що вже існує такий кава для схуднення. Жиросжигающие комплекс…
Який кавовий сорт краще? У наше століття. Так, як і минулого, багато з людей не уявляють початок свого дня без чашечки підбадьорливого напою - кави. Обумовлено це вмістом в ньому, такого інгредієнта як кофеїн. Саме він має тонізуючу властивість і як доведено науковцями…
Побічні ефекти від вживання зеленої кави З кожним роком зелена кава стає все більш популярним у покупців. Однак не кожен знає про його побічні ефекти. Їх не так багато, але знати про них необхідно. Це дозволить вам з максимальною ефективністю використовувати зелену каву. Тут ви зможете…
Починаємо ранок з кави разом з vashkofemem Кава є напоєм, який виготовляють з заздалегідь просмажених зерен пари (а не одного, як зазвичай думають) типів рослин, які відносять до роду Coffea. Ще в XIV столітті кавові рослини росли переважно в Ефіопії і мали дикий характер виростання. Через…
Знаменитий кави лювак: спробуйте справжній смак! Всі секрети кави лювак Кава лювак - найдорожчий у світі напій, але в той же час найоригінальніший. Виготовляють його тільки на трьох островах: Сулавесі, Ява і Суматра. Чим же пояснюється той факт, що ця кава вважається унікальним у своєму роді і таким дорогим? Давайте…