Як варити яйця в смятку?
Іноді ми виконуємо деякі операції на кухні, навіть не замислюючись над правильністю дій. Так, багато варять яйця не певну кількість часу, а просто на око. При цьому потрібний результат виходить не завжди. Адже навіть просте яйце можна зварити по-різному, і в кожного їдця є свої переваги. Тому розберемося в цьому, простому на перший погляд, питанні і розповімо про те, як варити яйця в смятку.
Загальні правила
Будь-який процес приготування яєць, незалежно від бажаного кінцевого результату, повинен грунтуватися на деяких загальних правилах. По-перше, бажано перед варінням ретельно вимити цей продукт. Ємність для приготування беремо потрібного обсягу, який залежить від кількості яєць. Вони не повинні битися один об одного або об стінки посуду. Це зіпсує зовнішній вигляд і смак яйця некруто або круто. Цей продукт не любить різких перепадів температур, які можуть призвести до розтріскування. Тому не кладіть холодні яйця в киплячу воду. Щоб шкаралупа не тріснув, потрібно проткнути тупий кінець яйця голкою. Там знаходиться повітряна камера, і такий спосіб збереже цілісність шкаралупи. Варити яйця всмятку або іншим способом краще в солоній воді. Вогонь повинен бути помірним, щоб вода кипіла, але не вирувало. Щоб краще й точніше засікти час приготування, слід скористатися таймером, який сповістить про закінчення процесу.
Яйця в смятку
Існує кілька варіантів приготування: некруто, круто і в мішечок. Різниця полягає в ступені готовності. Яйця в смятку припускають полужидкое стан жовтка і білка. Зварити їх неважко, але навіть в цьому простому справі є свої хитрощі. В необхідну ємність наливаємо воду і даємо їй закипіти. Завчасно дістаємо яйця з холодильника, щоб вони трохи нагрілися. Потім обережно кладемо їх у киплячу воду за допомогою ложки. Води має бути стільки, щоб вона покривала яйця на 1-2 сантиметри. Варимо їх протягом однієї хвилини. Потім прибираємо каструлю в сторону і накриваємо кришкою. Яйця в смятку будуть готові рівно через 6 хвилин. Дістаємо їх з каструлі і охолоджуємо.
Другий варіант
Для приготування беремо необхідну кількість яєць (рецепт розрахований на 4 штуки), каструлю з водою, ложку оцту, сіль і перець. У каструлю наливаємо воду, щоб вона потім покрила яйця. Ставимо її на вогонь і нагріваємо. Температура повинна досягти приблизно 180 градусів. Якщо є спеціальний термометр, то можете перевірити. Потім закладаємо яйця і варимо 6 хвилин. Можна у воду додати сіль, яка сприяє швидкому згортанню білка. Потім дістаємо готові яйця і охолоджуємо.
Красива подача
Красиво подати страву до столу так само важливо, як і правильно його приготувати. Як зварити яйце в смятку, вже розказано, тепер поговоримо про те, як його подати. У вареного яйця зрізаємо верхівку і кладемо на тарілку. До такої страви відмінно підійде гарячий підсмажений тост. Варені яйця добре поєднуються з паштетом і ікрою. Їх можна покласти поруч на тарілку. Вживання яєць на сніданок благотворно впливає на стан організму. Тільки, звичайно, в усьому треба знати міру. Сніданок повинен складатися з декількох продуктів, які дадуть необхідний заряд бадьорості та енергії.
Як Готувати Яйця Некруто, Круто, В Мішечок Або Пашот Яйця - продукт, який є в рецептах кухонь всієї нашої планети. Вони гарні і як інгредієнти страв, і самі по собі - хоч у вареному, хоч в смаженому вигляді.Варка - це найбільш поширений спосіб приготування, при якому зберігаються смакові якості. І…
Яйця круто, некруто і "в мішечок" Що може бути простіше, ніж зварити яйця круто? Це розхожа думка помилкова. Справа в тому, що є три способи варіння свіжих курячих яєць і кожен з них вимагає дуже тонкого підходу. Тільки в цьому випадку ви отримаєте хороший результат. Насамперед…
Скільки потрібно варити яйця: корисні факти про просте блюді Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати варені яйця? Просте, навіть елементарне блюдо, яке не потребує ніяких спеціальних знань в кулінарії. Але як показує практика, питання про те, скільки потрібно варити яйця, часто викликає труднощі.…
Як зварити яйця некруто: рекомендації по приготуванню Яйця всмятку - це дуже корисне і смачне блюдо, яке рекомендується вживати саме на сніданок. Чому саме на сніданок? Та тому, що всі ті речовини, які містяться в даному блюді, і калорійність яєць всмятку здатні дати необхідний запас енергії на весь…
Розповім, як варити яйця Куряче яйце дуже корисно. В якому б вигляді ми його не вживали, воно все одно смачне і корисне. Курячі яйця використовують у приготуванні супів, салатів, їдять просто так. Як варити яйця, думаю, знають всі, але деякі тонкощі в їх приготуванні,…
Яйця 'в мішечок', зварені в шкаралупі і без неї Яйця - надзвичайно корисна їжа. У них збалансовано вміст органічних і неорганічних речовин. Надзвичайно часто яйця використовують в профілактичних цілях або навіть в лікувальних. Наприклад, при печії, діареї, недокрів'ї яйця - незамінне харчування.…
Хитрості і поради, Скільки Варити Яйця в смятку Багато господинь і не замислюються особливо над тим, скільки потрібно за часом варити ті чи інші продукти. Зокрема, навіть горезвісні яйця. Адже варені яйця - це один з улюблених і простих у приготуванні легких сніданків. Дійсно, що може бути ще…
Як варити яйця всмятку У деяких господинь часто трапляється так, що, коли вони кладуть яйця в миску з водою, ті чомусь тріскаються. Цьому буває кілька причин. Спробуйте поспостерігати, можливо, ви кладете яйця в гарячу воду. Тоді ось вам і відповідь. Ще яйця можуть…
Скільки хвилин варити яйця круто? Скільки хвилин варити перепелині яйця круто? Початківці господині нерідко задаються питанням: «Скільки хвилин варити яйця круто?» Досвідчені кулінари впевнені, що варіння цього продукту можна вважати одним з найскладніших процесів в кулінарії, тому що просто прокип'ятити їх недостатньо. Щоб…