Орегано: що це таке і з чим його їдять?
Унікальне за своїми смаковими якостями рослина орегано з давніх часів застосовується в кулінарії і медицині. Назва його перекладається як «прикраса гір». У Росії орегано називають материнкою. Воно виростає по всьому світу, крім самих холодних областей земної кулі. На даний момент вчені нараховують понад 20 видів орегано. Що це таке і чим орегано так корисно?
Чим корисна трава орегано в медицині
Лікувальна трава використовується для відновлення жіночого здоров`я. Вона полегшує менструальні болі, але може викликати викидень під час вагітності. Так що вагітним не можна вживати орегано. Що це таке і якими властивостями володіє материнка, знахарки дізналися давно, і з успіхом застосовували на практиці цей метод позбавлення від небажаної вагітності. Сучасним жінкам важливо знати, що це може бути небезпечно для здоров`я. Не варто пробувати такий метод на собі, дорогі читачки!
А ось мамам, які годують малюків грудьми, ця трава принесе тільки користь, завдяки своїм заспокійливим і підсилює лактацію властивостями. Також вона допоможе полегшити симптоми клімаксу. При регулярному застосуванні в їжу, орегано допомагає жінкам відстрочити настання клімактеричного періоду. Настоєм лікувальної трави можна поїти дітей для того, щоб поліпшити їх сон, заспокоїти нервову систему. А щоб налагодити процес травлення, в страви теж додають орегано. Що це таке і як застосовується в косметології? Перш за все, відмінний засіб для зняття свербежу. Воно застосовується в комплексному лікуванні різних дерматитів, опіків, герпесу. Кілька крапель олії можна нанести на бинт і прикласти до місця комариного укусу. Свербіж пройде дуже швидко. Масло орегано додається в сировину при виробництві шампунів, мила, зубних паст, крему.
Як використовується орегано в приготуванні їжі
Сушене і свіже орегано - приправа, яку можна додавати в найрізноманітніші страви. Особливо популярна ця спеція в італійській, грецькій, кавказької кухні. У Росії її додають при консервуванні овочів. Дубильні речовини, які містить спеція, допомагають продовжити термін зберігання закаток, надають приємний гіркий смак маринаду. Мелену материнку додають у суміші прянощів разом з чорним перцем, чебрецем, фенхелем і майораном. У російській кухні орегано використовують при приготуванні різних страв з м`яса, риби, соусів, підлив, міцних напоїв, квасу. За допомогою материнки можна ароматизувати начинку для пирогів і різні солодкі страви. 
Як зберегти орегано в домашніх умовах
Для того щоб свіже орегано збереглося довше, його потрібно перемолоти до стану кашки, разом з декількома краплями оливкової олії помістити в банку з щільною кришкою. Зберігати таку заготовку потрібно на полиці холодильника. Суха приправа довше збереже свої смакові якості в темному прохолодному місці. Термін зберігання орегано - 2 місяці. Сподіваюся, ця стаття допомогла вам дізнатися все про орегано: що це таке і як його використовувати для здоров`я, кулінарії.
Трава материнка - користь і шкода. Рецепти народної медицини Це багаторічна рослина з ніжно-рожевими квіточками здавна використовується багатьма народами і як пряність, і як лікарська трава. Материнка володіє багатьма корисними властивостями і приємним пряним ароматом. Так як поширена вона на всій території…
Орегано - це материнка звичайна Орегано - це назва прийшла до нас з латинської мови. Оріганум вульгарний - таке повне ім'я цього трав'янистої рослини. На Русі здавна використовували інші - материнка, материнка, ладанка, зеновка. Орегано - це ароматне трав'яниста рослина.…
Орегано. Що це за спеція? Перші відомості про орегано (що це за рослина) зафіксовані ще в Стародавній Греції. У книзі «Лікарські рослини» Діоскорідос описав свої багаторічні дослідження і довів, що всі трави і коріння мають лікувальні властивості в більшій чи меншій мірі.…
Смачні рецепти: грецький салат з фетаксой Смачний і корисний салат, який готують з сиром фетакса, є традиційним грецьким блюдом. Проте в Росії він готується по-різному.Класичний грецький салат з фетаксойЗмішайте в банку 3 стол. ложки масла оливкового, 1,5 с.л. соку лимонного, 1 часточку…
Рецепт Класичного Грецького Салата У всіх тавернах і ресторанах Сонячної Греції подають класичний грецький салат, який є по суті свого роду візитною карткою Греції. Одні кажуть, що рецепт класичного грецького салату був придуманий спеціально для туристів. Дуже може бути. Придумали ж…
Рецепт Пасти для Вечері по-італійськи Паста або по-італійки «рasta» - це частина кулінарної культури не тільки жителів Аппенинского півострова, але й складова частина меню мешканців інших широт. Зокрема, росіян. У нашому понятті «паста» - це щось інше, ніж звичайні макарони. І це дійсно…
Душа обіду або вершково-часниковий соус Кулінари кажуть, що в соусах полягає душа страви. Насправді ж асортимент продуктів, що застосовуються в кухнях різних країн світу, не так вже й великий, способів їх обробки - ще менше. Тому саме соуси надають кожній кухні особливий колорит. Східну…
Приправа коріандр Коріандр, або кінза, - дуже поширена приправа. У кулінарії застосовуються як його насіння, так і коріння, а також зелень. На сьогоднішній день це одна з найпопулярніших і найбільш часто споживаних приправ. Згідно з останніми дослідженнями, коріандр…
Що таке орегано і з чим його їдять? Якщо про те, що таке орегано, знає далеко не кожна наша господиня, то трава материнка, безсумнівно, відома всім нам. А це назви одного й того ж рослини. Сьогодні воно поширене майже всюди в Європі, а батьківщиною орегано вважається тепле…