Як із спирту зробити коньяк?
Для багатьох коньяк є улюбленим напоєм. І багато хто задається питанням: «Як із спирту зробити коньяк?» Хоча цей напій найскладніший, але приготувати його в домашніх умовах дуже навіть можна. Однак якщо ви зважилися на приготування натурального домашнього коньяку, то доведеться набратися терпіння.
Адже для цього потрібен час, старання і кулінарний талант. Перед тим як почати приготування, давайте вивчимо, що собою представляє класичний коньяк.
Як із спирту зробити коньяк? Класичний рецепт
Для приготування цього ароматного напою фахівці вже багато років відбирають найкращі сорти винограду. А точніше, їх сік, який пройшов процес бродіння протягом місяця. Отриману бражку піддають дворазовою перегонці в спеціальному мідному кубі. Завдяки такому процесу винний матеріал очищається від непотрібних фракцій, які можуть надати коньяку небажаний аромат. З 9 літрів бражки виходить 1 літр спирту. Далі вихідний напій розливають по дубових бочках. Витримка складає від одного року до декількох років. Саме по витримці визначають якість коньяку, тим більше що в бочці спирт наповнюється речовинами, які містяться в деревині. Технологія, звичайно, дуже довга і трудомістка. У домашніх умовах, задаючись питанням про те, як із спирту зробити коньяк, деколи хочеться приготувати його якомога швидше. Давайте розглянемо нюанси прискореного процесу.
Рецепт коньяку зі спирту
Для приготування вам знадобиться спирт або горілка, але можна використовувати і самогон.
Домашній коньяк зі спирту: перший спосіб
Один літр спирту або горілки змішати з однією чайною ложкою цукру, чорного чаю, додати лавровий лист, 2 горошинки чорного перцю, 2 штуки гвоздики, зовсім трохи ваніліну, апельсинових або лимонних скоринок. Наполягати потрібно в теплому і темному місці приблизно 10 діб. Після відцідити через марлю. Ваш коньяк готовий, залишилося розлити рідину в пляшки.
Другий спосіб
Покласти в мішечок з тканини по 2 горошинки чорного і запашного перцю, 3 гвоздички, одну чайну ложку чорного чаю, чайну ложку кориці і ванілін. Опустіть цей мішечок в банку зі спиртом, не забудьте покласти чайну ложку цукру. Настоюйте 10 днів у темному місці. Як тільки коньяк буде готовий, мішечок прибирають.
Третій спосіб
Як і в другому способі, нам знадобиться тканинний мішечок. Помістіть в нього одну чайну ложку кави, один лавровий лист, 3 горошини гіркого перцю, 2 гвоздики. Опустіть все це в банку зі спиртом, в якому не забудьте розвести чайну ложку цукру. Наполягати необхідно до 7 днів. Коли напій буде готовий, мішечок прибирають.
Звичайно, в підсумку вийде все, що завгодно, але тільки не той самий справжній "зірковий" коньяк. У будь-якому випадку ви завжди можете спробувати зробити подобу коньяку домашнього виготовлення. Отриманий результат вас дуже навіть порадує. Тепер ви знаєте про те, як із спирту зробити коньяк в домашніх умовах. Пийте самі і пригощайте своїх друзів! Такий напій припаде до душі навіть самому вимогливому гурману.
Як зробити коньяк з самогону - кілька простих рецептів Багато людей магазинної горілки воліють спиртовмісні продукти власного приготування. Адже при вживанні спиртного домашнього приготування людина застрахована від несертифікованого, так званого сурогатного алкоголю. Завжди знаєш, з якої сировини…
Як приготувати хороший коньяк з самогону в домашніх умовах Хотілося б поділитися з вами секретами і розповісти, як приготувати коньяк з самогону в домашніх умовах. Якість цього напою не повинно викликати у вас ніяких сумнівів, він може бути гідним конкурентом брендовим коньякам. Ви, безсумнівно, отримаєте…
Калорійність: алкогольний напій - рекордсмен за змістом калорій Багато звертають увагу на калорійність. Алкогольний напій, здавалося б, не повинен містити калорій зовсім, адже в ньому практично нічого немає. Але насправді це далеко не так.Звідки в алкоголі калорії?Багато хто може подумати, що калорійність,…
Коньяк грузинський - складний напій з особливим смаком Коньяк грузинський є одним з найбільш знаменитих на пострадянському просторі. Виноробству цієї країни вже більше 3 тисяч років. У період поширення на території Грузії християнства вина почали рахуватися тут культовими напоями. Тому розвитку…
Як п'ють коньяк: від традицій до правил З давніх пір коньяк прийнято вважати одним з найбільш елітних спиртних напоїв. Як правило, він є досить престижним, що виражає повагу до людини. Мало хто знає, як п'ють коньяк правильно. Деякі вважають, що горілка і коньяк - це досить схожі напої, і…
Як зробити самогон як коньяк смаком і кольором Здається, що ні для кого не буде новиною звістка про те, що за міжнародними стандартами коньяк робиться виключно у Франції. Причому виробляти напій під брендом «Коньяк» можуть тільки шість французьких округів. Всі інші зобов'язані називати…
Як зробити коньяк в домашніх умовах з винограду і самогону Давайте поговоримо про те, як зробити коньяк в домашніх умовах. В принципі, в цьому немає нічого неможливого - перші коньяки у Франції робилися саме приватно. Ви теж можете спробувати відтворити цю технологію, озброївшись терпінням і деяким…
Елітний коньяк - напій з багатовіковою історією Назва цієї благородної міцних алкогольних напоїв дав однойменне місто - Коньяк, регіон Шаранта. Напій, вироблений в іншому регіоні навіть по абсолютно правильною класичною технологією, не має права називатися коньяком. Це вже бренді, що не чинить…
Коньячний спирт в домашніх умовах. Як зробити коньячний спирт? У рейтингу найпопулярніших і благородних алкогольних напоїв коньяк займає лідируюче місце. Однак найчастіше це назва присвоюють того, що, по суті, являє собою звичайний алкоголь. Адже існує вічна проблема: те, що завоювало популярність, з часом…