Як зробити коньяк з самогону - кілька простих рецептів

Багато людей магазинної горілки воліють спиртовмісні продукти власного приготування. Адже при вживанні спиртного домашнього приготування людина застрахована від несертифікованого, так званого сурогатного алкоголю. Завжди знаєш, з якої сировини виготовлено напій і наскільки він ретельно очищений.

Найчастіше люди при створенні саморобних алкогольсодержащих напоїв не шкодують ні коштів, ні часу, адже готують їх для себе. Рецепт приготування самогону відомий багатьом. Деякі привносять в нього свої доповнення: включають сімейні секретні інгредієнти, змінюють час і умови витримки, співвідношення компонентів. Основа ж рецепту залишається постійною. До неї входить вода, дріжджі і глюкоза або глюкозосодержащіх продукт (цукор, варення, пшениця, картопля, ягоди, фрукти тощо). Інгредієнти змішуються в певному співвідношенні. Зазвичай на кілограм цукру береться чотири-п`ять літрів води і сто грам живих дріжджів. Хтось вибирає дріжджі в брикеті, інші, навпаки, віддають свою перевагу сухим. При заміні брикетованих ("живих") дріжджів на сухі, слід пам`ятати, що 1 грам сухих дріжджів відповідає 25 грамам вологих.

Самогон є не тільки самостійним алкогольним напоєм, але і служить основою для приготування інших спиртовмісних рідин. Багатьох поціновувачів домашньої алкогольної продукції хвилює питання про те, як зробити коньяк з самогону. Коньяк - благородний напій, що володіє бурштиновим кольором і дивовижним ароматом. Свою насиченість він набуває завдяки витримці в дубових бочках.

Існує кілька методів того, як зробити коньяк з самогону. Перший рецепт заснований на настоюванні самогону на суміші перегородок волоських горіхів, гвоздики, кмину, ванільного цукру і чаю. Самогон перед приготуванням коньяку необхідно ретельно очистити. Для цього використовують марганцівку і активоване вугілля. На один літр самогону беруть столову ложку перегородок, по чайній ложці чаю, кмину та ванільного цукру, додають щіпку лимонної кислоти і наполягають в темному місці п`ять-шість днів. Потім настій проціджують і розливають по пляшках.

Як зробити коньяк з самогону. Рецепт другої

На літр самогону береться столова ложка цукру, два лаврові листки, по дві горошини чорного і духмяного перцю, чайна ложка чаю, щіпка ваніліну, чайна ложка листа м`яти і трохи пекучого стручкового перцю. Всі інгредієнти з`єднують, заливають самогоном і поміщають в темне прохолодне місце на десять днів. Потім напій профільтровивают через марлю.

Третій рецепт заснований на додаванні меленої кави. Його попередньо потрібно настояти протягом доби. На один літр самогону беруть 150-200 грам меленої кави і півлітра води. Наполягати самогон з кавою слід протягом двадцяти днів. За бажанням можна додати інші ароматичні компоненти, такі як гвоздика, ваніль, кориця. Коли настій буде готовий, потрібно додати приготовлений цукровий сироп, процідити і розлити по пляшках.

Є також інші рекомендації про те, як зробити коньяк з самогону. Серед них найбільш наближений до оригіналу рецепт, до складу якого входить подрібнена кора дуба. Її додають з такого розрахунку: одна столова ложка на літр самогону. Крім дубової кори, в рецепт входять лавровий лист і гвоздика, запашний перець, чай і ваніль.

Знаючи, як приготувати коньяк з самогону, ви можете насолоджуватися цим вишуканим напоєм домашнього виробництва. Існує кілька правил того, як пити коньяк. Його наливають у широкий, звужений вгорі келих, заповнюючи його на одну третину. Найкраще даний напій поєднується з шоколадом, чаєм або кавою.