Знаменитий коктейль «Північне сяйво»

Культура пиття дуже важлива, особливо для наших людей. Адже будь-який знайомий, випадково зайшов в гості, відразу ж стає причиною традиційного застілля. А зустріти його треба «як слід», щоб завтра було що розповісти друзям. Гостя обов`язково треба чимось здивувати, а на додачу хочеться, щоб час пройшов весело. Для таких цілей як напоїв краще використовувати коктейлі. Найвідоміший і найбільш простий у приготуванні - коктейль «Північне сяйво».

Історія напою

Багато країн світу претендують на звання «родоначальника коктейлю». Англійці стверджують, що цей вислів вперше використали завсідники іподромів. Саме слово можна перекласти як «хвіст півня». Їм гидливо називали коней змішаних порід. У цих нечістокровние тварин, за словами знавців, хвіст стирчав як у півня. Звідси і асоціація змішаної крові з півнячим хвостиком.

Американці пов`язують з цим словосполученням свою романтичну історію. Легенда свідчить про те, що в далекому 18-му столітті у власника бару пропав півень. Господар дуже любив птицю і був навіть згоден віддати свою дочку в дружини тому, хто зможе повернути пропажу додому. Через деякий час птицю приніс незнайомий солдат. Правда, вона вже встигла втратити свій хвіст, але сказаного назад не повернеш. Господар закладу змушений був оголосити про майбутнє весілля. Розгублена наречена стала готувати напої для всіх присутніх і від хвилювання змішувала в стаканах все, що потрапляло під руку. Гості радісно випивали, обговорюючи причину несподіваного прийдешнього торжества, і у всіх на вустах була одна і та ж фраза «півнячий хвіст».

На відміну від всіх інших, французи вважають, що саме вони ще в 15-му столітті вживали суміші вин та інших спиртних напоїв, тому пальма першості по праву має належати їм. Можливо і так, але от коктейль «Північне сяйво» придумали точно не вони.

Звички двадцятого сторіччя

Як не дивно, але в минулому столітті у нас в країні теж любили коктейлі. Правда, у цих напоїв були свої певні цілі. Для того щоб в них розібратися, треба розуміти, як нова суміш впливає на організм людини. Напій такого типу, як коктейль «Північне сяйво», включає в себе шипуче вино і міцний алкоголь. В результаті їх злиття газові бульбашки дозволяють спиртовмісної складової швидше вбратися поверхнею слизової оболонки організму. Тому ефект сп`яніння настає набагато швидше. Такий спосіб використовували студенти, коли готували коктейль «Північне сяйво» для своїх однокурсниць. Нічого не підозрюючи дівчата моментально ставали веселими і розкутими. Досить було 1-2 келихів - і результат ставав помітний неозброєним оком. Що невимовно тішило і надихало молодих людей.

Цікаво, що те ж кількість напоїв, випите окремо один від одного, не давало такого приголомшливого ефекту. Популярність коктейлів росла, і з часом вони стали улюбленими напоями молоді.

Приготування напою

Зовсім не складно приготувати коктейль «Північне сяйво». Рецепт його досить простий. Зазвичай прийнято робити такий напій з таких компонентів:

• 100 мілілітрів сухого шампанського (можна використовувати будь-яке ігристе вино);
• 40 мілілітрів горілки мандаріновой;
• 15 грам рідкого меда;
• 1 грам розмаріна;
• 150-200 грам льоду в кубиках.

Процес приготування починається з вибору посуду:

1. Поставити келих для напою охолоджуватися.
2. У цей час у спеціальному стаканчику для змішування злегка розчавити гілочку розмарину.
3. Туди ж додати мед, горілку, лід і перемішати продукти ложечкою для коктейлів.
4. Процідити, а потім акуратно перелити суміш у келих.
5. За допомогою охолодженої ложки повільно додати шампанське.
6. Готовий напій можна прикрасити цедрою мандарина або лимона.

Для приготування можна використовувати готову мандаринову горілку або приготувати її самому заздалегідь. Для цього треба порізати два мандарина великих розмірів і залити їх пляшкою горілки (500 мілілітрів). Через три дні спирт придбає стійкий неповторний аромат.

Несхожі суміші

Слід зазначити, що напій «Північне сяйво» зовсім не обов`язково повинен бути алкогольним. Існує не менш смачний альтернативний варіант. Для нього буде потрібно:

• 50 мілілітрів чорної міцної кави з цукром;
• 100 мілілітрів вершків.

Готувати його потрібно так:

1. Зварити міцний солодкий кави.
2. Охолоджений напій змішати з вершками і вилити все в підготовлений келих.
3. Ласуни можуть зверху посипати тертий шоколад.

Такий коктейль чудово підійде для дружньої бесіди. Ніжність вершків допоможе легко розслабитися, а терпкість кави принесе справжнє задоволення любителям довгих бесід «по душах».