Салат "Дамський каприз". Відмінні рецепти

Салат "Дамський каприз", як видно з назви, є одним зі страв, яке має бути обов`язково в раціоні харчування кожної жінки і яке будь сподобається. В даний час є велика кількість рецептів його приготування. Але, вибираючи правильний, майте на увазі, що такий салат повинен бути некалорійним, поживним і дуже вишуканим. Тільки в цьому випадку це буде справжній дамський каприз.

Салат класичний робиться з використанням відвареного яловичого мови. Його потрібно близько трьохсот грам. Крім цього для приготування салату потрібно підготувати сто грам вареної шинки, один соковитий червоний болгарський перець, два маринованих огірочка, десять смажених середніх шампіньйонів, суміш сметани і майонезу. Для того щоб салат "Дамський каприз" вийшло дуже смачним, потрібно буде правильно відварити яловичий язик.

Ретельно обмиваємо його, потім кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою. Вогонь потрібно поставити невеликий, постійно знімаючи за допомогою шумівки пінку. Тільки після цього додати сіль. Готувати м`ясо потрібно буде протягом двох з половиною годин, але не в киплячій воді. Для того щоб перевірити, чи готовий мову, потрібно проколоти за допомогою вилки в області кінчика. Якщо це зробити можна просто, то м`ясо зварилася. Далі витягуємо його, обдаємо прохолодною водою і знімаємо шкіру.

Печериці промиваємо дуже ретельно, відрізаємо корінці і очищаємо капелюшки від плівочок. Гриби нарізати у вигляді пластин, обсмажити в олії близько тридцяти хвилин, щоб з`явилася гарна скоринка. Далі нарубати красивою соломкою огірки, перець, шинку, остиглий мову. Додати до них охолоджені печериці і заправити страву майонезом. При бажанні можна додати в нього будь-які приправи і зелень. Обов`язково залишити блюдо в холодильнику, щоб воно трохи настоялося.

Салат "Дамський каприз". Рецепт приготування з курятиною буде наступним. Знадобитися одна грудка, двісті п`ятдесят грам консервованих печериць, банка консервованих ананасів, велика солодка цибулина і низькокалорійний майонез.
Відварюємо філе протягом двадцяти хвилин. У цей час нарізати дуже дрібно гриби і цибулину, обсмажити суміш, щоб вона стала золотистою. Скласти пережарку в глибоку миску, додати до неї середні кубики ананаса, волокна відвареної і остигнула курки. Заправляємо блюдо низькокалорійним майонезом і залишаємо його на кілька годин, щоб він настоявся.

Салат "Дамський каприз" Оригінальний "". Особливу красу цієї страви додає поєднання яблука і крабових паличок. Незважаючи на те що салат листковий, він виходить досить легким. Основний секрет полягає в тому, щоб не промащувати майонезом кожен шар. Для його приготування потрібно чотири варених курячих яйця, дві невеликі солодкі луковіци- упаковка крабових паличок, або ж крабового м`яса-одне кисле яблуко, сто тридцять грам пармезану, банку горошку, оливковий майонез. Починаємо формувати салат "Дамський каприз". Нарізаємо дуже дрібно цибулю і замочуємо в розчині оцту на одну годину. Яйця відварити, остудити і натерти крупно тільки один білок. Викладаємо його на дно красивого плоского страви. Далі необхідно розмістити пармезан. Його крупно натерти і нанести на поверхню сіточку майонезу. Потім укладається маринована цибуля і половина порції зеленого горошку. Знову трохи змащуємо салат майонезом. Крабові палички ріжемо дуже дрібно, укладаємо і розміщуємо їх зверху. Далі чистимо яблуко, його крупно трьом і викладаємо по поверхні. Висипаємо залишився горошок і наносимо майонез. Верхнім шаром повинні стати подрібнені жовтки. Салату краще настоятися в холодильнику, протягом чотирьох годин.

Смачного!