Крабові палички: що приготувати?

М`ясо краба в 90-х роках було делікатесом, який з`являвся на столах далеко не у всіх. Тоді-то і прикрасили столи крабові палички, які на ті часи були незвичайними і володіли чудовими смаковими якостями.

Напевно багато хто навіть знають, з чого складається цей продукт. Так чи інакше, але м`яса краба в них немає. Їх виробляють з сурімі (перемеленої білої риби) з додаванням білка, води, крохмалю, солі і цукру. Тим не менш, вони доступні за ціною, а господині готують з них багато оригінальних і смачних страв.

На святковому столі часто з`являється салат з авокадо і крабовими паличками, який до того ж ще й корисний. Екзотичне авокадо - це скупчення вітамінів, білків, жирів і вуглеводів.

Рецепт салату

Склянку рису добре промити і залити двома склянками гарячої води. Після закипання посолити, накрити кришкою і залишити на маленькому вогні на 20 хвилин. Потім посуд відкривають, роблять невелике заглиблення і заливають 1-2 столові ложки окропу. Після цього накривають кришкою і вимикають вогонь. Через 7 хвилин посуд можна відкрити і перемішати вміст. Повинен вийти хороший розсипчастий рис- для салату його потрібно 100 грам.

Беруть авокадо (1шт) і розрізають його на дві частини. Потім виймають м`якоть і нарізають маленькими шматочками. З`єднують остиглий рис і кукурудзу консервовану (100 г). Потім ріжуть крабові палички і додають до решти інгредієнтів. Особливий смак додадуть цьому салату свіжі огірки.

Останній інгредієнт - відварені яйця (3 шт.). Їх нарізають дрібними кубиками і з`єднують з іншими продуктами. Солять за смаком і заправляють сметаною або майонезом. Салат не тільки смачний і корисний, але ще й досить поживний.

Роли

Таке блюдо, як роли, стало улюбленим ласощами для європейців і американців. Це й не дивно, тому як приготувати роли або суші з крабовими паличками може будь-яка господиня. До того ж цей продукт недорогий.

Якщо під рукою немає спеціального рису, можна використовувати будь-який інший. Крім того, стане в нагоді оцет. Рис повинен вийти не розсипчастим, а клейким. На 1 склянку крупи беруть 2 склянки води. Крім того, потрібно 4 столові ложки оцту, 1 ложка цукру і чайна ложка солі. Суміш довести до кипіння, додати до рису і ретельно перемішати. Рис готовий.

Слід зазначити, що крабові палички завжди чудово поєднуються з огірками і рибою. Іноді замість червоної риби беруть і інші інгредієнти, наприклад, ікру. Японці використовують для приготування суші різні продукти - фрукти, ягоди, овочі і майонез. Однак рис, риба і норі є традиційними інгредієнтами.

Водорості необхідно покласти на рогожу. Зверху розкладають на 2/3 рис, потім - продукти, нарізані тонкими смужками. Згортають рулетики і нарізають на шість частин. Роли подають із соєвим соусом, імбиром і васабі.

Коли необхідно приготувати на швидку руку, крабові палички стають незамінним продуктом. Їх також використовують для прикраси святкового столу. Необхідно тільки звертати увагу на склад, де на першому місці - сурімі (рибний фарш).