Грінки з часником - рецепт оригінальної закуски

Кращим доповненням кожної страви є хліб. Буде він чорним, сірим або просто молочним батоном - основне блюдо лише виграє. Але іноді така простота і рутина трохи набридають. Найчастіше це трапляється навесні, коли запасу вітамінів в організмі практично не залишається, і хочеться з`їсти що-небудь свіже, корисне і, до того ж, смачне. Тому пропонуємо оригінальні грінки з часником, рецепт яких буде наведено нижче.

Щоб вийшла гарна закуска, потрібно вибирати не свіже хлібобулочний виріб, а вчорашнє, або ще краще - позавчорашнє. Тоді вся волога, яка міститься в свіжому тесті, впоратися, і залишиться лише хороший м`якуш, з якого можна творити кулінарні шедеври, наприклад, грінки з часником. Рецепт оригінальний і простий.

Отже, як приготувати грінки з часником? Для цього нам знадобляться такі інгредієнти:

1. Булка хліба, бажано чорного. Якщо такого немає, тоді можна використовувати сірий, але тут особливо важливим є вищезгаданий рада. Батон не дуже добре поєднується з часником, його краще використовувати для сухариків або запеканок-
2. Рослинна олія;
3. Часник - одна головка;
4. Зелень петрушки.

Як готувати грінки з часником? Розповімо поетапно.

Щоб закуска виглядала досить оригінально і незвично для любителя, потрібно нарізати хліб цікавими шматочками. Для цього варто обрізати всі скориночки і залишити лише серцевину. Скоринка занадто швидко засмажується, і стає сухою і несмачною, тому її краще зовсім не використовувати.

Рада! Щоб скоринка від хліба не пропадала на кухні дарма, висушіть її в духовій шафі, а потім перекрутити на панірувальні сухарі.

Частину хліба разрежем на смуги по все довжині. Повинні вийде брусочки 1 на 1 сантиметр, а довжина вже буде різна. Якщо така хлібна паличка здасться Вам занадто довгою, тоді розріжте її на необхідні вам частини.

1. Підготуємо часник. Для цього його потрібно очистити від шкірки і нарізати досить маленькими шматочками. Також можна скористатися блендером. Він зможе зробити чесночное пюре, яке зіграє досить відмінну роль в цій страві.
2. Потім в чесночное пюре додамо трохи солі, чорного перцю, кілька столових ложок олії, а також одну столову ложку води. Утворюється рідка кашка.
3. У великій сковороді розігріваємо олію. Для смаження краще всього використовувати рафінована рослинна. Воно не містить характерного запаху, але володіє відмінним смаком і кольором.
4. Бруски з хліба обсмажувати з усіх боків на невеликому вогні.
5. Як тільки брусочки знімаються зі сковороди, їх необхідно відразу полити часниковим соусом, щоб весь аромат і запах вбралися в гарячий хлібець.
6. Коли всі грінки будуть пожеж, їх варто прикрасити зеленню. Для цього беремо промиту і висушену петрушку, рвемо руками і посипаємо нашу закуску. Петрушка дасть ще один сильний запах, і від цього грінки з часником, рецепт яких описано вище, стануть ще більш насиченими і смачними.

Приємного Вам апетиту!

Рада! До таких грінками можна подати ще один додатковий соус. Для цього нам знадобиться:

1. Сметана - 3 столові ложки. Вона повинні бути густою.
2. Майонез - 3 столові ложки. Бажано використовувати домашній, але якщо такого немає або часу на приготування не вистачає, тоді замінюємо його магазинним.
3. Кріп сушений.
4. Сіль.
5. Часник.

Приготування:

У мисці змішати сметану і майонез, додати сіль, кріп. Часник пропустити через прес і також додати в соус. Розкласти його по піалах і прикрасити гілочкою свіжої петрушки або кропу.

Такі грінки з часником, рецепт яких подужає будь кулінар, є відмінною закускою, яку можна взяти з собою в дорогу, на природу, або ж просто похрумтіти ними перед телевізором.