Грінки з часником з чорного хліба: рецепт приготування. Як зробити грінки з часником з житнього хліба?

Грінки з часником з чорного хліба люблять усі. Адже недарма такі сухарики продаються в кожному магазині і кіоску. Але далеко не всі бажають здобувати вже готові грінки в пакетиках. А пов`язано це з тим, що виробники дуже часто додають у свою продукцію всілякі підсилювачі смаку, які негативно позначаються на роботі шлунково-кишкового тракту. Саме тому ми рекомендуємо робити грінки з часником з чорного хліба самостійно в домашніх умовах.

Варто особливо відзначити, що готуються такі ароматні сухарі досить легко і швидко. Для цього можна використовувати різні спеції та приправи, а також застосовувати духова шафа, газову плиту і навіть мікрохвильову піч. Сьогодні вашій увазі буде представлено кілька способів того, як посмажити грінки з часником для перших страв, закусок, салатів і т. Д.

Швидка і смачна закуска з чорного хліба і яєць

Якщо незабаром ви очікуєте гостей, і вам потрібно в найкоротші терміни приготувати ароматну і дуже смачну закуску, то представлений рецепт підходить вам більше всього. Для створення такої страви знадобляться такі інгредієнти:

• житній хліб - 1 шт.;
• яйце куряче відварне - 3 шт.;
• сир твердий будь - 200 г;
• майонез висококалорійний або сметана жирна - 100 г;
• часник свіжий - 4 зубчіка;
• масло вершкове - 60 г (для смаження) ;
• цибуля-порей свіжий - кілька стрелок;
• сіль кухонна, перець духмяний мелений - додавати за смаком.

Процес приготування

Практично всі рецепти грінок з чорного хліба рекомендують для обсмажування використовувати тільки вершкове масло. Адже саме на ньому сухарики виходять максимально смачними і калорійними. Таким чином, потрібно взяти житній хліб, нарізати його на не надто товсті скибочки і обсмажити до хрусткої і рум`яної скоринки тільки з одного боку.

Після цього необхідно почистити зубчики часнику і натерти ними остиглі грінки. Далі слід подрібнити відварні курячі яйця, змішати їх з нашинкованнимцибулею-пореєм, присмачити сіллю, перцем і заправити висококалорійним майонезом або жирної сметаною. На завершення грінки з часником з чорного хліба потрібно обмазати раніше приготовленою сумішшю з того боку, яка не була обсмажена. Зверху готову закуску бажано обсипати тертим твердим сиром і відразу ж подати до столу.

Житні грінки з часником: рецепт приготування в духовій шафі

Якщо вам потрібні смачні й ароматні сухарики для подачі до першого блюда, то ми пропонуємо зробити грінки в духовій шафі. Для цього необхідно придбати:

• хліб житній - 1 шт.;
• часник свіжий - 3 зубчіка;
• вершкове масло свіже - 100 г;
• часникова сіль - десертна ложка;
• порошок часниковий - десертна ложка.

Покрокове приготування

Сухарики для першої страви можна робити з використанням будь-якого хліба. Однак смачний і ароматний все вони виходять з житнього вироби. Також слід зазначити, що хліб повинен бути не надто свіжим. Найкраще для цих цілей використовувати вчорашній батон.

Щоб приготувати житні грінки з часником, борошняний виріб необхідно нарізати на кубики зі сторонами в 1 сантиметр. Далі потрібно розтопити вершкове масло на сковороді, злегка його підігріти і всипати такі інгредієнти: часниковий порошок, тертий свіжий часник і часникову сіль.

Після цього всі компоненти слід добре перемішати і залити масою раніше підготовлені шматочки чорного хліба. Їх потрібно сильно струснути в глибокому посуді, щоб заправка рівномірно розподілилася по всім майбутнім сухарям. На завершення необхідно взяти великий лист, застелити її поверхню фольгою і викласти грінки. У такому стані хліб рекомендується сушити в розігрітому до 200 градусів духовці протягом чверті години. При цьому через 7-8 хвилин сухарики бажано перемішати, щоб вони не підгоріли.

Після вказаного часу часникові грінки з чорного хліба слід акуратно вийняти з духовки, викласти в глибоку тарілку і подати до столу разом з першими стравами (гороховим супом, локшиною та ін.).

Як приготувати смачні і хрусткі грінки на сковороді?

Представлений рецепт дуже простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Такі сухарики можна подавати до столу разом з першими стравами і до пивного напою.

Отже, для приготування ароматних грінок з часником потрібно:

• масло вершкове свіже - 70 г;
• хліб бородинський - 1 кірпічік;
• часник свіжий - 3 великих зубчики.

Процес приготування

Якщо дотримуватися описаний принцип приготування таких сухариків, то у вас обов`язково вийдуть дуже смачні, ароматні й хрусткі грінки бородінські з часником. Для цього необхідно розігріти в сотейнику вершкове масло, помістити туди 3 крупно нарізаних зубки часнику і обсмажити їх з усіх сторін протягом 4-х хвилин. За цей час кулінарний жир повинен повністю увібрати в себе аромати викладеного овоча.

Після цього шматочки часнику потрібно вийняти, а в розпечену посуд помістити бородинський хліб, нарізаний у вигляді невеликих кубиків або брусків. Обсмажувати сухарики слід з усіх боків до утворення рум`янцю. Далі грінки необхідно викласти в глибокий посуд і подати до столу в охолодженому стані.

Швидкі грінки на сковороді

Щоб приготувати такі сухарики до пива, необхідно придбати такі інгредієнти:

• білий або житній хліб вчорашнього виробництва - 1 батон;
• сухий часник - 2 десертні ложечкі;
• сіль морська дрібна, запашний перець мелений - додавати за смаком і желанію;
• оливкова олія без запаху - додавати на власний розсуд.

Процес приготування

Такі закусочні грінки до пива робляться трохи інакше, ніж попередні. Для цього необхідно взяти житній або білий хліб, нарізати його на не надто товсті скибочки, а потім викласти в тарілку і присмачити спеціями (сіллю, запашним перцем). Далі шматочки мучного вироби слід просочити оливковою олією і щедро обсипати сухим часником. У такому стані майбутні сухарі бажано витримати приблизно півгодини. За цей час хліб повністю просочиться маслом і ароматами спецій.

Щоб грінки до пива вийшли хрусткими та смачними, їх слід обов`язково обсмажити на сковороді. Для цього в посуд потрібно влити трохи рослинного або вершкового масла і добре розігріти. Далі в сотейник необхідно викласти раніше підготовлені грінки і обсмажити їх з двох сторін на дуже сильному вогні (протягом 2,5-3 хвилин). Після того як хліб стане рум`яним і хрустким, його слід акуратно дістати і викласти на паперову серветку, частково позбавивши масла. На завершення грінки потрібно помістити на тарілку і подати в охолодженому стані до холодного пива.

Як зробити сухарі в мікрохвильовці?

Грінки з часником з чорного хліба в мікрохвильовій печі робляться нітрохи не складніше, ніж на плиті або в духовій шафі. Більш того, для їх приготування може знадобитися набагато менше вільного часу.

Отже, щоб зробити сухарики в мікрохвильовці, буде потрібно придбати:

• житній хліб (краще купувати вчорашнього виробництва) - 1 шт.;
• олія оливкова рафінована - використовувати за особистим усмотренію;
• паприка мелена, сіль дрібна морська, запашний перець і будь-які інші ароматні спеції - додавати за смаком і усмотренію;
• часник свіжий - 5 зубчиків.

Як готувати?

Перш ніж зробити такі смачні й ароматні сухарики, слід взяти вчорашній житній хліб і нарізати його на кубики зі сторонами в 1-1,5 сантиметрів. Далі шматочки мучного вироби потрібно викласти в глибокий посуд і присмачити оливковою рафінованою олією. Щоб воно рівномірно розподілилася по грінками, його бажано додавати потроху, постійно помішуючи сухарики рукою.

Після виконаних дій подрібнений хліб в маслі слід в один шар викласти на плоску велику тарілку, а потім помістити в мікрохвильову піч і включити режим підігріву на пару хвилин. При цьому через кожні 20 секунд сухарики рекомендується перемішувати, щоб вони не підгоріли.

Після того як грінки будуть повністю висушені, слід перейти до приготування ароматної заправки. Для цього необхідно взяти звичайну чашу, викласти туди мелену паприку, морську дрібну сіль, запашний перець та інші полюбилися спеції. Також в той же посуд рекомендується додати свіжий часник, який потрібно заздалегідь натерти на дрібній тертці. В результаті описаних дій ви повинні отримати ароматну сипучу суміш. Її необхідно всипати до грінками, щільно закрити посуд кришкою і ретельно струснути, поки всі сухарики не покриються заправкою. На завершення готовий виріб слід на 10 секунд помістити в мікрохвильову піч, остудити і подати до столу.