Чіпси в мікрохвильовці - смачно і без шкоди для здоров'я!

Чіпси з картоплі люблять і дорослі, і діти. У той же час багато хто знає, що продукт з магазину шкідливий, і тому відмовляють собі в цьому смачному ласощах. У той же час магазинний «картопля» мають гарну альтернативу. Досить приготувати чіпси в мікрохвильовці. Таке блюдо домашнього приготування набагато корисніше чіпсів з супермаркету і до того ж володіє смаком, анітрохи не гірше. Основною перевагою, що мають домашні чіпси в мікрохвильовці, є якість і харчова цінність продукту. Домашні хрусткі скибочки готують без різних шкідливих добавок, які використовують у магазинних чіпсах. Тому домашній, приготований у вигляді чіпсів картопля, можна їсти, не турбуючись про шкоду для здоров`я.

Ось рецепти, як приготувати чіпси в мікрохвильовці, які дуже легко виконати.

Для того щоб приготувати чіпси в мікрохвильовці, слід відібрати кілька дрібних картоплин. Картоплю очищають від шкірки і промивають у воді. Промивати слід ретельно, щоб отримати абсолютно чисті і очищені бульби. Тепер картоплю треба правильно нарізати. Нарізати можна звичайним ножем, яким ви звикли користуватися для нарізування картоплі для смаження. Щоб процес був більш швидким, і товщина скибочок була приблизно однаковою, можна використовувати терку для шинкування капусти, інструменти та пристрої для нарізування овочів та інші пристосування, що дозволяють досить тонко і рівно нарізати картоплю. Цікаві скибочки можна отримати, якщо взяти ніж для нарізання зигзагом. Такий картопля відразу нагадає магазинний аналог.

Таким чином, головне нарізати рівні й тонкі скибочки. Після того, як вся картопля буде нарізаний, скибочки промиваються під водою. Промивати картоплю необхідно для того, щоб змити зайвий крохмаль. В результаті чіпси в мікрохвильовці НЕ прилипнуть до тарілки або деку. В іншому випадку, крохмаль може намертво приклеїти чіпси до тарілки і їх буде дуже складно віддирати.

Після промивання сирої нарізану картоплю необхідно підсушити. Для цього промиті картопляні скибочки розкладають на дошку для оброблення м`яса або овочів, або на плоску тарілку. Вода по можливості повинна стекти з чіпсів. Для прискорення процес висихання можна промокнути скибочки рушником.

Після обсихання картопляні скибочки можна посолити і додати різні спеції. Потім вони відправляються в мікрохвильовку, де протягом декількох хвилин стають золотистого кольору і набувають хрусткий апетитний вигляд. Можна підсолити чіпси в мікрохвильовці безпосередньо перед закінченням приготування. Після того, як картопляні скибочки придбають вид звичайних чіпсів, їх можна діставати з мікрохвильовки. Готові чіпси розкладають на папір для запікання або на обертову тарілку. При бажанні отримати більш жирні чіпси можна змастити картопляні скибочки невеликою кількістю рослинної олії. У цьому випадку краще накрити тарілку спеціальною кришкою, призначеної для мікрохвильовки. Завдяки цьому мікрохвильовка залишиться чистою і її не доведеться довго відмивати після чіпсів. Середній час приготування картопляних чіпсів - 3-10 хвилин в залежності від об`єму порції, потужності мікрохвильовки, температури та інших факторів. Чіпси випікають до появи золотистої скоринки на картопляних скибочках.

Для приготування такої страви підійдуть самі різні інгредієнти. Досить згадати різноманітність магазинних чіпсів. Можна приготувати часниковий соус з рослинним маслом і попередньо обмазати скибочки перед тим, як вони відправляться в мікрохвильовку. Можна використовувати гострі спеції, наприклад, червоний перець або суміш пряної зелені і дрібно нарізаного підсмаженої цибулі - ними посипають чіпси до або після приготування. Комусь до душі приготовані скибочки картоплі зі сметаною або сиром - ці рецепти також цілком здійсненні: можна обмазати чіпси сметаною або посипати гострим тертим сиром.