Як зробити чіпси в домашніх умовах

Немає на світі більш шкідливого страви, ніж чіпси. Але чому ж вони такі смачні? Незважаючи на пропаганду лікарів, люди продовжують купувати цей продукт в яскравих, шелестких упаковках. Різноманітні смаки і форми ваблять і притягують тих, хто не особливо прагне харчуватися дієтично. А скільки проблем виникає у батьків, коли діти істерично просять придбати їм чіпси. І деякі все ж ідуть на поводу у дитини. А потім гостро стає питання: «Звідки ожиріння?» Не варто безвідповідально ставитися до необхідності правильного харчування, як застави відмінного самопочуття. А якщо дуже хочеться чогось шкідливого, то спробуйте краще задатися питанням, як зробити чіпси в домашніх умовах. Якщо ви навчитеся це робити, порадуєте не тільки молодших членів сім`ї, напевно і старше покоління оцінить таку страву.

Як зробити чіпси в домашніх умовах? Вам знадобиться всього лише картопля, соняшникова олія (краще оливкова) і, звичайно ж, сіль. Необхідно ретельно вимити коренеплоди, очистити їх від шкірки. Хоча останній пункт можна і пропустити. Справа в тому, що в картопляної шкірці міститься багато калію, тому, як варіант, що не очищайте її. Тепер розріжте коренеплоди на тонкі скибочки - максимум 6 мм по товщині. А найкраще зробити так, щоб вони буквально просвічувалися. Від товщини скибочок залежить час приготування чіпсів. Тепер покладіть їх у миску і трохи полийте олією. Після цього можна відправляти картоплю на деко, який попередньо в один шар застелена фольгою. Помістіть його в духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів. Втім, час приготування можна продовжити. Готові вироби складіть в миску і посоліть, якщо хочете, посипте їх улюбленої приправою. Тепер ви знаєте, як зробити чіпси в домашніх умовах за допомогою духовки.

А що, якщо використовувати мікрохвильову піч? Наріжте картоплину прямо в шкірці на тонкі скибочки, промийте в друшляку холодною водою, посоліть і змастіть їх маслом. Візьміть тарілку з мікрохвильовки і накрийте її спеціальним папером, яку використовують для випічки. Тепер викладайте на неї просохлі скибочки і включайте прилад на повну потужність. Коли чіпси почнуть купувати коричневий колір, можна їх діставати. Зловити правильний момент - надзвичайно важливо, інакше готові вироби можуть не хрустіти або просто підгоріти. Таким чином, відповідь на питання, як зробити чіпси в домашніх умовах, досить легко знайти. Але і це ще не все.

Чіпси в аерогрилі - ось варіант для тих, хто не полінувався обладнати кухню різної побутової технікою. В принципі, послідовність дій та ж, що і в попередніх рецептах. Картопля миється, чиститься, ріжеться, потім скибочки слід посолити, поперчити, додати приправу і розкласти на решітки в аерогрилі. Готуються такі чіпси приблизно 10 хвилин, але температура повинна бути не менше 230 градусів. Готові вироби можна трохи збризнути маслом (в ідеалі - оливковою). Таке блюдо набагато корисніше магазинних аналогів.

Багатьох цікавить, як зробити чіпси в домашніх умовах більш оригінальними. І не обов`язково для цього використовувати картоплю. Начос - чіпси, рецепт яких прийшов до нас їх мексиканської кухні. Візьміть 120 грамів тортильяс, 100 грамів тертого сиру, 30 грамів перцю халапеньйо (консервованого і дрібно нарізаного), 50 грамів помідорів і 30 грамів цибулі. Хотіли оригінальності? Потрудіться тепер знайти перераховані інгредієнти. Якщо вам це вдалося, то приступайте до приготування. Наріжте тортильяс на частини, обсмажте у фритюрі, промокніть паперовим рушником. Тепер їх можна перекласти на деко, посипати сиром, подрібненим луком і перцем. Такі чіпси повинні знаходитися в розігрітій духовці всього кілька хвилин. При подачі на стіл їх слід прикрасити кубиками помідорів. Смачного.