Як зробити чіпси вдома?

Багато хто з нас люблять, сидячи перед екраном телевізора, поклацувати не тільки телеканали, але й улюблені чіпси. Особливо ті, які самі приготували. Lays, Estrella, Cheetos - ось, напевно, найулюбленіші фірми для любителів чіпсів. Однак є і не менша кількість противників чіпсів, які категорично відмовляються від них, вважаючи, що чіпси - це дуже шкідливий продукт. Але ж найчастіше все смачне - шкідливе, так чому б не навчитися готувати чіпси самому? Давайте поговоримо про те, як зробити чіпси будинку.

Що ми знаємо? Основний інгредієнт - це картопля. Для початку подивимося, як самому зробити чіпси в духовці. Перш за все вам потрібно взяти картопля, кількість якого залежить від розміру, від того, яка кількість ви хочете приготувати (візьміть, наприклад, три великих або п`ять середніх картоплин). Овочі потрібно промити, очистити шкірку. Найскладніше - це тонко нарізати картоплю. Бажана товщина - 2 міліметри, але допустима товщина і до 5 міліметрів (у такому разі чіпси будуть просто довше готуватися).

Ви нарізали картоплю, тепер у вас є, так скажемо, сирі чіпси. Ці сирі чіпси складаємо в тарілку і перемішуємо їх з однією або двома ложками рослинного масла. Особливо захоплюватися маслом не варто, ваше завдання - просто змастити картоплю. Зверніть увагу, що солити картоплю не потрібно. Підготовчий етап закінчено, переходимо до основного. Дістаємо деко, покриваємо дно харчової алюмінієвою фольгою, викладаємо на деко чіпси в один шар, чекаємо, коли духовка нагрівається до 200 градусів, і поміщаємо туди деко. Час приготування залежить і від товщини чіпсів, і від духовки, тому радимо вам уважно стежити за процесом приготування: заглядайте в духовки через кожні 5-7 хвилин. Власне, так ви зможете розрахувати час приготування чіпсів.

У міру готовності краю чіпсів починають закручуватися, головне - щоб чіпси НЕ почорніли. Зазвичай достатньо 20 хвилин для приготування чіпсів, але ще раз повторюся, що час може варіюватися. Орієнтуйтеся на 20 хвилин, але не забувайте стежити за процесом. Якщо він завершився, вимикаємо духовку, дістаємо чіпси, посипаємо їх сіллю і даємо охолонути. Можна, звичайно, не обмежуватися тільки сіллю, можна посипати за смаком перцем або приправами, тут вже як ви проявите свою фантазію. Чіпси по-домашньому готові!

Це був рецепт, як зробити чіпси вдома в духовці. А якщо в мікрохвильовці? Процедура точно така ж: беремо картоплю, чистимо його, нарізаємо невеликими скибочками. Далі розкладаємо ці скибочки на папір для запікання і злегка поливаємо маслом. Отриману «композицію» ставимо в мікрохвильовку приблизно на 5 хвилин при потужності 700 Вт Можливо, вам буде потрібно менший час, можливо, більше, тому не забувайте стежити процесом. Готовність чіпсів визначається за злегка золотистого кольору. Готові чіпси викладаємо на паперовий рушник, посипаємо сіллю і (за смаком!) Іншими приправами.

Ну і наостанок розповім, як зробити чіпси будинку на сковорідці. Як ви, напевно, здогадуєтеся, процес приготування приблизно такою ж. Якщо ви готуєте чіпси на сковорідці, потрібно враховувати, що скибочки обсмажуються порціями. Запорука вдалого приготування чіпсів - добре розігріта сковорідка. Готові чіпси так само викладаємо на паперовий рушник, солимо, за смаком посипаємо перцем і приправами.

Отже, тепер ви знаєте, як зробити чіпси будинку. Чіпси по-домашньому - це смачно, а найголовніше не шкідливо. Плюс до всього це ще й економія вашого бюджету: замість того, щоб купувати улюблені Cheetos або Estrella, ви можете самі приготувати такі ж (навіть смачніше). Господиня, яка прочитала цю статтю, тепер знає, як самій зробити чіпси. Експериментуйте, адже чіпси можна зробити не тільки з картоплі, але і з кабачків, тіста, сиру і навіть фруктів!