Шарлотка зі сливами. Кілька простих рецептів
Шарлотка - один з найулюбленіших і шанованих домашніх пирогів. Готується вона дуже легко. Тісто не потребує особливої уваги. З начинкою теж особливо возитися не доводиться. А вже їсться за обидві щоки! Однак у більшості випадків готують її виключно з яблуками. Напевно, виключно за інерцією - мовляв, належить, так належить. А ось шарлотка зі сливами, наприклад, володіє дуже витонченим і незвичайним смаком, а готується так само просто. Так давайте експериментувати!
Виключно сливи
Почнемо з елементарного. Для початку нехай буде просто шарлотка зі сливами, без додаткових компонентів. Отже, беруться 4 яйця і склянку цукру. Вони збиваються в щільну, густу і білу піну. Далі в посуд досипається склянка борошна - і знову ретельне збивання. Деякі господині віддають перевагу на цьому етапі користуватися ложкою, якої ще й обертати треба строго в одному напрямку. Але, мабуть, це просто забобони. Віночок або міксер себе поки нічим не заплямували.
Десь півкіло щільних злив миються і нарізаються. Хтось віддає перевагу різати їх половинками, хтось - четвертушками, але дрібніше вже однозначно не варто. Тісто перемішується з фруктами і виливається в підмазати форму. Шарлотка зі сливами поміщається в духовку і запікають до тих пір, поки сірник, якій протикається пиріг, не вийде з нього без налиплого тесту.
Не тільки сливи, але і диня
Тим, хто звик готувати пиріг виключно з яблуками, але готовий до ідеї «шарлотка зі сливами», рецепт може порадити і більш вигадливі варіанти. Вони цікаві ще й тим, що не відповідають канонам приготування тіста. Воно робиться з 2 невеликих курячих яєць, збитих з 150 г (це близько двох третин склянки) цукру. У суміш поступово, постійно збиваючи, вводиться така ж кількість борошна, змішане з чайною ложкою розпушувача. Далі просто: на промазану і посипану борошном сковорідку кладуться половинки слив (шкіркою вгору), на них - кубики дині. Можна розсипати корицею, але це не принципово. А вже поверх фруктів заливається тісто. Через півгодини випікання (максимум, через сорок хвилин) пирогом можна балувати дітей.
Сливово-яблучна шарлотка
Навіть якщо ви не готові відмовитися від звичних стереотипів, і в улюблених ласощах обов`язково повинні існувати яблука, вам все одно доступна шарлотка зі сливами. Рецепт цілком допускає поєднання цих фруктів. Для такого пирога треба збити 5 яєць зі склянкою цукру. Коли вийде пишна, густа піна, додається ваніль (скільки подобається саме вам), розпушувач (по інструкції на ньому) і склянка борошна. Як тільки стане маса однорідної, вона готова до подальших з нею дій. У змащену форму наливається третину тесту. Поверх викладаються 3 яблука, почищені і порізані на співмірні часточки. Наливається ще третина - і кладуться 8 слив, нарізаних четвертинками. Наостанок заливається залишок тіста, і пиріг ставиться в піч на півгодини (160-180 градусів, залежить від характеристик духовки). Така шарлотка зі сливами і яблуками може стати улюбленою стравою ваших дітей.
І сливи, і персики
Що цікаво, сливова шарлотка може бути доповнена дуже багатьма фруктами. Ті ж персики дуже освіжать смак і яблучного, і сливового, і яблучно-сливового пирога. Тісто готується як звичайно: яйця, цукор, борошно. Існує багато суперечок, в якому співвідношенні вони повинні бути. Якщо ви ще не маєте своєї власної думки, дотримуйтеся традиції: 3 яйця, склянка цукру і стільки ж борошна. Більше, менше - це вже крайнощі, а «золота середина» зазвичай рятує. Кількість злив і персиків - теж справа смаку. Любіть фрукти - кладіть побільше, любите бісквіт - знизьте фруктову наповнюваність. У середньому достатньо взяти по два фрукта. Решта дії передбачувані: виливається у форму половина тесту, в неї висипаються шматочки фруктів, які заливаються тестовим залишком. Через півгодини, які пиріг пробуде в духовці, пора всіх кликати на чай з десертом.
Сливова шарлотка в мультиварці
У популярному нині кухонному агрегаті цілком може бути приготована і шарлотка зі сливами. Тісто для неї готується цілком традиційно, фрукти обробляються аналогічно, як у попередніх рецептах, - нічого складного. Головне в процесі - розібратися з режимами. Включаємо режим «Випічка» на одну годину, закриваємо кришечку приладу і чекаємо звукового сигналу. Такий ось простий рецепт «для ледачих». Смачного всім!
Шарлотка з яблуками в мультиварці: рецепт приготування смачного і пишного пирога Шарлотка з яблуками в мультиварці, рецепт якої ми розглянемо нижче, готується дивно швидко і легко. Такий простий десерт можна подавати і до святкового, і до звичайного обіднього столу. Адже від солодкого і пишного бісквіта з яблуками не зможе…
Шарлотка з яблуками в духовці. Рецепт і сервіровка Шарлотка вважається вишуканим десертом, який подають у багатьох ресторанах. Але його приготування не так вже складно, до того ж продукти для шарлотки потрібні самі звичайні. Тому блюдо це давно вже вийшло за межі вишуканих ресторанних кухонь і…
Смачний десерт - шарлотка на сметані з яблуками Багатьом здається, що шарлотка на сметані з яблуками - найпростіше і швидке, що можна приготувати, якщо дізнаєшся про прихід гостей за п'ятнадцять хвилин до їх появи. «А що тут такого?» - Запитаєте ви. Нарізали яблук, приготували тісто за п'ять…
Не гірше, ніж з яблуками! Шарлотка з грушами: рецепт для духовки і мультиварки Коли в будинку у нас з'являється багато яблук, питання про те, куди їх дівати, не виникає. Страв, які можна приготувати з цим фруктом, безліч, особливо це стосується випічки. Найпопулярніший пиріг з яблуками - це, звичайно ж, шарлотка. Готувати її…
Пиріг "Шарлотка". Рецепт десерту, знайомого з дитинства Є страви, які викликає спогади про дитинство тільки одним своїм назвою. Одним з них є пиріг "Шарлотка", рецепт якого відомий практично кожній господині. Погодьтеся, складно знайти більш просту в приготуванні, але при цьому таку ароматну і смачну…
Шарлотка без яйця: три варіанти відмінного десерту Яблучні пироги готувати просто і швидко. Особливою популярністю користується дуже смачна шарлотка, з якою під силу впоратися навіть початківцю кулінарові. Але що робити тим, хто не їсть яйця? А може, вони просто закінчилися в будинку, а десерт…
Пісна шарлотка з яблуками в різних варіаціях Пісна шарлотка в мультиварці - легкий, ароматний і простий десерт, який ви зможете приготувати з доступних інгредієнтів. Також без проблем вона готується в духовці.Пісна шарлотка з яблуками. РецептРозітріть півтори склянки цукру з половиною склянки…
Шарлотка з чорницею: 3 рецепта Шарлотка - це дуже проста і смачна випічка. Існує безліч рецептів її приготування. Нижче ми помістимо три прості, але від того не менш привабливих варіанту з використанням чорниці.Рецепт шарлотки № 1 (з чорницею)Даний варіант дозволить вам…
Шарлотка з корицею та яблуками: рецепт Рецепт яблучного пирога у своєму арсеналі має, мабуть, кожна господиня. Однак не всі кулінари знають, що цей десерт можна зробити ще смачніше, додавши в нього ароматну корицю. Це додасть пирогу родзинку і незабутній аромат. Пропонуємо сьогодні разом…