Ніжна і повітряна шарлотка на кефірі
Рецепт приготування шарлотки настільки простий, що зробити такий пиріг зможе і недосвідчена господиня, і маленька школярка. Приготована за цим рецептом шарлотка виходить дивно ніжною і ароматною. Ознакою того, що ви зробили все правильно, буде утворення золотистої скоринки. Яблучний пиріг на кефірі буде чудовим десертом до гарячого Свіжозаварений чаю.
Готується шарлотка на кефірі з наступних продуктів:
- 0, 5 кг яблук (приблизно 4-5 штук) ;
- 6 ст. л цукру;
- два яйця;
- борошно (достатньо 1,5 склянки) ;
- стакан кефіру (його можна замінити несолодким йогуртом або кислим) ;
- вершкове масло;
- 2 ч. Л хорошого розпушувача для тесту;
- трохи солі (буквально на кінчику ножа) ;
- ванільний цукор (вистачить 1 ч. л).
Тепер докладно розглянемо процес приготування шарлотки:
1) Беремо яблука, гарненько промиваємо їх водою з-під крана, а потім нарізаємо на шматочки. Якщо ви придбали їх у найближчому супермаркеті і припускаєте, що вони піддавалися обробці хімічними речовинами, то акуратно зніміть з них шкірку. Шарлотка на кефірі від цього гірше не стане. Якщо ж ви використовуєте домашні яблука, то немає ніякої необхідності в їх очищенню від шкірки.
2) У глибокій мисці збиваємо цукор, яйця і ванільний цукор. Повільно вливаємо кефір (несолодкий йогурт), а також розм`якшене масло. Не забудьте залишити приблизно 10 г масла, щоб надалі змащувати їм форму для запікання.
3) На даному етапі ми будемо робити тісто для шарлотки з яблуками. Для цього змішуємо борошно з розпушувачем. В цю ж саму посуд потрібно влити суміш, що складається з яєць і масла. Все ретельно перемішуємо. Кладемо нарізані яблука і знову перемішуємо.
4) Тісто викладаємо у форму, рясно змащену маслом.
5) Пиріг повинен готуватися при середній температурі (в межах від 180 до 200 градусів). Якщо ви помітили освіту рум`яної скоринки, значить, яблучна шарлотка повністю готова. Щоб ваш пиріг вийшов не тільки смачним, але і красивим, можете використовувати спеціальні фігурні формочки для запікання. Вони продаються в будь-якому господарському магазині. Знайти їх можна і в супермаркетах.
Переконаним вегетаріанцям ми пропонуємо інший рецепт - шарлотка на кефірі без яєць. Звичайно ж, це не найкращий рецепт знаменитого пирога, але спробувати його варто. Отже, для приготування шарлотки без використання яєць потрібні такі інгредієнти:
- кефір будь-якої жирності (2 склянки) ;
- манка (будуть досить 2-х склянок) ;
- харчова сода;
- трохи родзинок і черносліва;
- 2 яблука середнього розміру;
- цукор (приблизно 2 склянки) ;
- борошно (не менше 1,5-2 склянок) ;
- стакан рослинного (нерафінованої) олії.
Вегетаріанська шарлотка на кефірі готуватися так:
1) Беремо глибокий посуд, виливаємо в неї кефір, додаємо манку і ретельно перемішуємо два цих інгредієнта.
2) Замочуємо родзинки і чорнослив в гарячій воді.
3) Додаємо цукор, борошно, соду, масло і сухофрукти.
4) Тісто має вийти густим, але все ж не таким, як на оладки.
5) Приготоване тісто необхідно акуратно вилити у форму. Але перед цим ви повинні нарізати яблука по дну цієї форми.
6) Час приготування пирога при 220 градусах становить 20 хвилин.
Тісто для шарлотки Фруктова частина пирога складається найчастіше з яблук, як найбільш поширеного і недорогого продукту, але можуть бути використані груші, айва, сливи, ананаси та інші фрукти і ягоди. Тісто для шарлотки - це звичайний бісквіт, покриває шар нарізаних…
Простий рецепт шарлотки Для приготування шарлотки використовують яблука різних сортів, як літніх, так і зимових. На мій смак більш ніжним і соковитим виходить пиріг з яблук апорт і білий налив, хоча іноді я використовую в пиріг і ранетки. Рецепт шарлотки досить…
Як спекти маннік Пиріг "Маннік" був відомий ще в 18 столітті. Його пекли з молока, кефіру, але частіше - зі сметани. Нерідко в тісто додавали яблука, ягоди, та інші компоненти. Сьогодні це блюдо все також любимо і шановане в кожній родині.Як спекти маннік? Для його…
Шарлотка з яблуками в духовці. Рецепт і сервіровка Шарлотка вважається вишуканим десертом, який подають у багатьох ресторанах. Але його приготування не так вже складно, до того ж продукти для шарлотки потрібні самі звичайні. Тому блюдо це давно вже вийшло за межі вишуканих ресторанних кухонь і…
Найсмачніша шарлотка. Як приготувати? Дивно, але найсмачніша шарлотка готується з використанням невеликої кількості майонезу. Такий бісквітний пиріг з яблуками відрізняється від простого тим, що він виходить набагато пишною, ароматний і смачний. Варто також відзначити, що цей десерт…
Рецепт шарлотки в мікрохвильовці. Кращі рецепти Шарлотка - смачний, ситний, доступний і швидкий десерт. Нам звично, коли вона готується в духовці, але є рецепт шарлотки в мікрохвильовці. Не стояти ж цій техніці без діла - треба використовувати її "здібності" по повній програмі. А наш яблучний…
Шарлотка без яйця: три варіанти відмінного десерту Яблучні пироги готувати просто і швидко. Особливою популярністю користується дуже смачна шарлотка, з якою під силу впоратися навіть початківцю кулінарові. Але що робити тим, хто не їсть яйця? А може, вони просто закінчилися в будинку, а десерт…
Улюблений всіма пиріг з яблуками на кефірі (рецепт трьох варіантів приготування) До вас несподівано нагрянули гості. Чим пригощати? У таку ситуацію, напевно, потрапляла не раз кожна господиня. Щоб візит гостей не заставав вас більше зненацька, ми пропонуємо вам мати у своєму арсеналі кілька рецептів приготування "швидких" блюд.…
Дивовижний пиріг на кефірі з різними добавками Солодкі пироги улюблені всіма. Правда не кожен має можливість їх готувати. Але є дивно прості і дуже швидкі рецепти, які допоможуть здивувати всіх домочадців і порадувати гостей.Швидкий пиріг на кефірі з вареннямНіяких особливих або незвичайних…
Дієтична шарлотка з яблуками: рецепт, калорійність Хто сказав, що дієта і випічка - речі несумісні? Це не так. Худнуть дівчата теж можуть порадувати себе смачним десертом. Відмінним варіантом стане дієтична шарлотка з яблуками. Пропонуємо вам на вибір кілька рецептів.Класична яблучна…
Шарлотка з чорницею: 3 рецепта Шарлотка - це дуже проста і смачна випічка. Існує безліч рецептів її приготування. Нижче ми помістимо три прості, але від того не менш привабливих варіанту з використанням чорниці.Рецепт шарлотки № 1 (з чорницею)Даний варіант дозволить вам…
Шарлотка з корицею та яблуками: рецепт Рецепт яблучного пирога у своєму арсеналі має, мабуть, кожна господиня. Однак не всі кулінари знають, що цей десерт можна зробити ще смачніше, додавши в нього ароматну корицю. Це додасть пирогу родзинку і незабутній аромат. Пропонуємо сьогодні разом…
Шарлотка з яблуками з корицею: кілька рецептів пирога Не знаєте, який десерт приготувати для улюблених діточок і чоловіка? Пропонуємо відмінний варіант – шарлотка з яблуками з корицею. У статті міститься кілька рецептів цієї страви. Вибір тільки за вами.Простий рецептНеобхідні продукти:яйця…