Рецепт пшеничної каші: для ледарів і не тільки

Ми настільки загрузли в поїданні делікатесів і продуктів швидкого приготування, що зовсім забули про такі корисні стравах, як каші. Найчастіше згадуємо про них лише тоді, коли треба погодувати маленької дитини або тоді, коли шлунок, через часті переїдань не надто корисної їжі, в черговий раз дав збій. Взяти хоча б ту ж пшеничну кашу. Багато хто навіть не знають, що вона собою являє, а є ті, які один раз спробували, і забули про неї назавжди.

Тим не менше, якщо ви вирішили перейти на здорове харчування, включивши в раціон різноманітні каші, тоді вам корисно буде знати, як приготувати пшеничну кашу. Справа в тому, що одна справа просто зварити, і зовсім інша, приготувати смачну страву. Ні, не варто думати, що рецепт пшеничної каші якийсь дуже складний і мудрі. Все просто до неподобства, головне, засвоїти декілька простих речей. Ось, наприклад, не всі знають, що пшеничну крупу (так само, як і будь-яку іншу), обов`язково варто промивати. Найчастіше воду доводиться змінити кілька разів. Також слід звернути увагу на співвідношенні крупи і рідини. Так, якщо хочеться отримати розсипчасту кашу, то на один стакан пшеничної крупи необхідно взяти дві склянки молока або води, якщо в`язка, то рідини має бути більше, приблизно три склянки на 1 склянку крупи.

Взагалі, пшеничну кашу можна готувати по-різному. Хтось варить її на воді, хтось на молоці, а хтось комбінує ці дві рідини. Додаткові інгредієнти, що входять в кашу, можуть також бути найрізноманітнішими. Тут, як кажуть, справа смаку. Можна додати і цукор, і сухофрукти, і мед, і горіхи і багато чого іншого. Кожен може додати те, що йому найбільше сподобається.

Ну а тепер розглянемо безпосередньо самі рецепти приготування пшеничної каші:

Рецепт пшеничної каші N1: розсипчаста

Інгредієнти: 1 стакан пшеничної крупи, 2,5 склянки води, сіль за смаком.

Приготування: Для початку крупу обсмажуємо на сковороді без додавання рослинного масла. Робиться це для того, щоб крупа трохи підсушити. У цей час в каструлі необхідно закип`ятити воду і додати за смаком сіль. Обсмажену крупу повільно засипаємо в каструлю, постійно помішуючи. Зменшивши вогонь, каструлю накриваємо кришкою і варимо до повної готовності.

Рецепт пшеничної каші N2: в`язка

Інгредієнти: 1 стакан пшеничної крупи, 3-3,5 склянки води, сіль, вершкове масло.

Приготування: крупу гарненько промиваємо і засипаємо її в киплячу воду. Додаємо за смаком сіль і ставимо каструлю на маленький вогонь. Накриваємо кришкою і чекаємо, коли каша буде готова. В кінці готування додаємо вершкове масло.

Рецепт пшеничної каші N3: незвичайна

Інгредієнти: 1 стакан пшеничної крупи, щіпка мускатного горіха, 5 склянок молока, 0,5 чайної ложки кориці, півсклянки жирних сливою, 2 яйця, frac14- склянки цукру, 0,5 чайної ложки солі.

Приготування: Залити в каструлю воду і довести її до кипіння. У киплячу воду додати попередньо промиту крупу і варити на повільному вогні близько 30 хвилин. Потім воду з крупи (вона повинна бути м`якою) зливаємо (але не виливаємо, вона ще знадобиться), і додаємо молоко, вершки, корицю, мускатний горіх, цукор, сіль і корицю. Продовжуємо варити кашу далі, приблизно ще 30 хвилин, періодично помішуючи.

Окремо збиваємо два жовтки, додаємо до них півсклянки тієї води, в якій варилася крупа. Все добре перемішуємо і додаємо до каші. Варимо ще протягом 5 хвилин.

Рецепт N4: молочна пшенична каша

Інгредієнти: 1 стакан пшеничної крупи, 4 склянки молока, сіль, цукор, вершкове масло.

Приготування: ставимо молоко на плиту, щоб воно закипіло. Засипаємо крупу, попередньо промиту, додаємо за смаком сіль і цукор. Варимо кашу до повної готовності, вона повинна вийти в`язкою. Перед подачею на стіл додаємо вершкове масло.