Чудеса кулінарії: салат "Софія" з копченим сиром і не тільки

Існує багато різних рецептів і видів салатів: рибні, м`ясні, з птиці, з морепродуктів і звичайно, фруктові солодкі салати. Ми вирішили зупинитися на деяких з них, а саме на варіантах приготування салату «Софія». Достовірно невідомо, чому він так називається, але, як ви знаєте, політ фантазії майстра-кулінара безмежний. Давайте ж ближче розглянемо варіанти його приготування.

Салат «Софія» з копченим сиром

Складові:

• болгарський перчик - 1 шт.;
• шинка - 200 г;
• огірочок свіжий - 2 шт.;
• копчений сир - 150 г;
• зелень;
• майонез.

Готування:

1. Овочі промити під водою, нарізати соломкою.
2. Шинку очистити від плівки, копчений сир підготувати до нарізки.
3. Порізати так, як вам подобається.
4. Зелень нарубати.
5. З`єднати всі компоненти, заправити майонезом, перемішати.
6. При необхідності присолити і поперчити. Зазвичай, це не потрібно, так як сир, шинка, майонез самі по собі солоні.

Салат «Софія» з копченим сиром припаде до смаку абсолютно всім, ось побачите.

Капуста і крабові палички - спробуйте новеньке

Салатик приготувати дуже легко і просто. Даних продуктів вистачить на 4 порції.

Список продуктів для приготування:

• капуста - третина кочана;
• яблуко - половина кіслого;
• цибуля - половинка головкі;
• кукурудза консервована - 4-5 ст. о.;
• крабові палички - 5-7 шт.;
• яйця - 2 шт.;
• сухарики зі смаком крабів - 1 пачка;
• йогурт / сметана - 1 ст. о.;
• майонез - до вкусу;
• гірчиця - по вкусу;
• приправи.

Приготування:

1. Вимити капусту й дрібно акуратно нашаткувати. Потім пром`яти руками і посолити.
2. Яблучко почистити від шкірки, так як вона буде зайвою, видалити серцевину.
3. Нарізати соломкою або дрібними кубиками.
4. Лук нашаткувати дуже тонкими (до прозорості) кільцями, потім порізати їх ще на чотири частини.
5. Крабові палички звільнити від плівки і теж нарубати.
6. Яйця відварити, потім натерти на тертці.
7. Залити всі компоненти заправкою. Для її приготування потрібно змішати сметану (йогурт) з майонезіком, ввести гірчицю. Поперчити, перемішати.
8. Сухарики засипати перед подачею, щоб вони не розвалилися.

Салат «Софія» з копченим сиром, звичайно, кардинально відрізняється від даного, але це не заважає йому залишатися смачним і вишуканим.

Куряче смакота

Ця страва дуже просте і низькокалорійне. Відмінно підійде для людей, які дотримуються дієти. Курка відмінно поєднується з фруктами, а тому ми отримаємо незвичайний смак і аромат.

Інгредієнти:

• куряча грудка - 1 шт.;
• ананаси - половина баночкі;
• яблучко (Семерінка) - 1 шт.;
• огірочок свіжий - 2 шт.;
• Горчічка (можна зернисту) - 1-2 ст. о.;
• майонез (за смаком) ;
• приправи.

Готування:

1. Відварити курочку в підсоленій воді. Остудити. Нарізати.
2. З ананасів злити воду, порізати.
3. Огірочки очистити (за бажанням), порізати.
4. Те ж саме виконати з яблучком.
5. Приправити, залити майонезом і гірчицею, перемішати.

Салат «Софія» з куркою порадує вас своєю легкістю і красою. При подачі викласти на блюдо листя зеленого шпинату і зверху - красиво гіркою блюдо.

Телятина-смакота

Продукти для приготування:

• телятина - 200 г;
• перець болгарський - 2 шт.;
• цибулинка - 1 шт.;
• петрушка, кріп - по половині пучка;
• лимонний сік - половина їдальнею ложкі;
• соняшникова олія - 3 ст. о.;
• сулугуні - косічка;
• приправи.

Салат «Софія» з копченим сиром і телятиною можна сміливо пропонувати дітям. Почнемо!

Готування:

1. Перець болгарський промити, вичистити середину, вимити всередині насіння.
2. Обсушити, нашаткувати соломкою приблизно 3 см.
3. Цибулю почистити від лушпиння, нарізати дуже дрібно або натерти.
4. Зеленушку порубати. Деякі вважають за краще дрібну нарізку, але не перестарайтеся. Зелень повинна відчуватися в салаті.
5. Телятину відварити в солоній воді, остудити. Порізати кубиками.
6. Косичку сулугуні розплести, нарвати руками.
7. Змішати все, приправити, полити лимонним соком. Всі інгредієнти заправити соняшниковою олією, поставити в холодне місце або холодильник на півгодини.

Салат «Софія»: рецепт приготування

Для салату потрібні наступні продукти:

• стиглий авокадо - 1 шт.;
• кукурузка - 100 г;
• листя салату - 3-4 шт.;
• креветки - 100 г;
• крабові палички - 6 шт.;
• огірочок свіжий - 1 шт.;
• часник - 2-3 зубка;
• цибулинка - 1 маленькая;
• яйця - 3 шт.;
• коріандр - пара веточек;
• пріправи;
• соняшникова олія;
• лимонний сік (за смаком).

Готування:

1. Замаринувати цибулю в лимонному соку на 20 хвилин, попередньо його почистити і нарізати півкільцями.
2. Після маринування злити рідину в інший посуд.
3. Авокадо промити, очистити, крупно нарізати.
4. Салатні листя порвати руками.
5. Крабові палички нашаткувати великими шматочками, як і свіжий огірочок.
6. Креветки почистити.
7. Яйця відварити, остудити, нарізати.
8. Коріандр порубати, часник пропустити через прес.
9. Змішати всі компоненти, додати кукурузку.
10. Присолити, пріперчіть. Все залити рослинним маслом з додаванням рідини з-під маринаду. Приправити товченим часником.

Смачного!