Крабовий салат: склад і рецепт приготування

Яке свято може обійтися без цього ніжного і смачного салату? Крабовий салат, складу якого, можливо, вже неодноразово змінювався, все ще лідирує разом з традиційним олів`є на будь-якому святковому столі. Це закуска, від якої неможливо відмовитися. Зміна рецептури передбачає велику різноманітність таких салатів, адже кожна господиня хоче привнести щось нове в традиційну страву. Однак такі інгредієнти, як салат, огірки, крабові палички або крабове м`ясо є основою даної закуски. Зупинимося детальніше на одному з варіантів цієї страви.

Крабовий салат: склад

Для приготування салату нам буде потрібно 400 г крабових паличок, майонез, 2 яйця, 2-3 картоплини, один свіжий огірок, ріпчасту цибулю і консервований горошок, зелень і мелений білий перець за смаком. Іноді в такий салат додають солоні сухарики.

Рецепт приготування

Картоплю відварити, остудити і дрібно нарізати. Крабові палички розморозити, порізати на дольки. Яйця відварити, очистити від шкаралупи і подрібнити. Цибулю подрібнити. Чим дрібніше нарізаний лук, тим менш гострий присмак буде у салату. Свіжий огірок при необхідності почистити від шкірки і нарізати кубиками розміром з горошок. У салатник, де буде подаватися блюдо, змішати горошок і огірки, яйця, цибуля і картопля, додати крабові палички. Салат посолити, приправити свіжомеленим білим перцем. За смаком додати свіжу зелень, перемішати і заправити майонезом. Зверху можна прикрасити крабовими чіпсами. Це робиться перед самою подачею на стіл, щоб чіпси НЕ розкисли від майонезу. Подавати до столу охолодженим. Смачного!

Рекомендації та поради

1. Крабові палички можна замінити консервованим крабовим м`ясом. Його покупка обійдеться трохи дешевше, а смак залишиться незмінним.
2. Крабовий салат, склад якого можна злегка змінити, буде менш калорійним, якщо картопля замінити відвареним рисом або взагалі його не додавати.
3. В дане блюдо підійде будь-яка зелень, дуже добре з крабовим м`ясом поєднуються стрілки зеленої цибулі.
4. Смак салату залежить від нарізки: рекомендується всі овочі нарізати дуже дрібно, а ось крабові палички можна і побільше. Запам`ятайте: крабовий салат, склад якого залишиться незмінним, а спосіб нарізки - зміниться, буде сильно відрізнятися від звичного.
5. Блюдо рекомендується не тільки охолодити, а й дати йому небагато настоятися, смак від цього тільки поліпшиться.
6. За бажанням в салат можна додати також будь-який твердий сир. Сир можна порізати кубиками, але рекомендується його натерти на тертці.
7. Салат можна зробити і листковим, для цього всі верстви слід промазати майонезом.
8. Подавати страву можна як у великій салатниці, так і порційно - наприклад, на листках зеленого латуку, прикрасивши кожну порцію половинками помідорів чері. Можна поекспериментувати: велику порцію цієї закуски викласти на великому блюді у формі серця і подати на стіл до Дню всіх закоханих. Тільки не забудьте зафіксувати цю мить: вино, красиво прикрашений стіл, свічки і крабовий салат - фото вийде чудовим!