Салат з солоних огірків: рецепти

Не можете придумати, що приготувати з солоних огірків? А вони вже давним-давно стоять в холодильнику, так і не знаходячи собі застосування? Проте будь-який салат з солоних огірків може стати відмінною закускою навіть на святковому столі, не кажучи вже про будні. Саме тому хотілося б виділити кілька простих і швидких рецептів.

Салат з солоних огірків з капустою

Інгредієнти:

• огірки солоні - кілька штук;
• капуста білокачанна - 250 г;
• перець, олія растітельное;
• лист лавровий.

Для заправки (на 1 л):

• вода - 1 л;
• цукор - 1 ложка чайная;
• сіль - 1 ложка їдальня.

Для початку приготуємо заправку. У киплячій воді розчиняємо сіль і цукор. Потім проціджуємо. Привабливість у тому, що таке блюдо може зберігатися тривалий час. Таким чином, у вас під рукою завжди буде смачний готовий салат з солоних огірків.

Огірки нарізаємо соломкою, капусту шаткуємо. Можна також додати за бажанням нашатковані моркву і яблука. З`єднуємо всі овочі і вкладаємо в банку, потім заливаємо розсолом (при цьому кількість всій заливки повинно бути не більше літра). Після цього закриваємо банку кришкою на 12 хвилин. Потім її потрібно закупорити і перевернути догори дном, охолодити.

Салат з солоних огірків з сиром

Інгредієнти:

• огірки солоні - кілька штук (3-4) ;
• морква - кілька штук;
• сир - 300 г;
• майонез;
• сіль

Потрібно нарізати огірки і сир соломкою. Відварити моркву і нашаткувати. Все змішати, потім заправити майонезом.

Солоні огірки в олії

Ще один простий і легкий спосіб подачі огірків солоних до столу. Інгредієнти:

• масло растітельное;
• зелень;
• огірки солоні - 4-5 шт.;
• приправа - за смаком.

Огірки необхідно очистити від шкірки і видалити насіння, якщо є. Порізати на дрібні шматочки і трохи віджати. Нарізати дрібно цибулю і перемішати в огірками. Все це заправити олією, посипати зеленню і перцем.

Салат з солоних огірків з крабовими паличками

Інгредієнти:

• огірки солоні - кілька штук;
• палички крабові - 150 г;
• яйця - 2 шт.;
• цибуля - пару штук;
• кукурудза консервована - полбанкі;
• петрушка, майонез

Яйця відварити, після чого охолодити і нарізати, так само, як і цибуля. Потім нарізати крабові палички та огірки. З`єднати всі інгредієнти, додати кукурудзу консервовану, майонез, зелень і перемішати.

Салат з гороху з солоними огірками

Так само, як і попередні рецепти салатів з солоними огірками, цей вельми простий. Отже, для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• горох - 1 стакан;
• огірки солоні - кілька штук;
• цибуля - кілька штук;
• масло растітельное;
• перець, сіль, зелень.

Спочатку необхідно відварити і охолодити горох. Перед варінням його краще замочити на деякий час, щоб він був м`якше. Дрібно нарізати цибулю.

Потім очистити огірки від шкірки, насіння і порізати. До них додати горох, цибуля, після чого заправити олією і сіллю. Ретельно перемішати і викласти на блюдо. Зверху посипати дрібно нарізаною зеленню.

Салат з солоних огірків з шинкою і рисом

Інгредієнти:

• шинка (можна взяти ковбасу) - 300 г;
• рис - стакан;
• огірки солоні - 4-5 шт.;
• лук зелений;
• лимонний сік - 2 ложки столових;
• масло растітельное;
• гірчиця - 1 ложка їдальня
• перець, сіль

Для початку необхідно вимити зелена цибуля, просушити і нарізати невеликими кільцями. Потім отлложіть 1 ложку столову цибулі, щоб посипати готовий салат.

Огірки і шинку нарізати кубиками. Відварити рис, остудити, потім змішати з м`ясом і охолодженим рисом. Після цього всі посолити і додати перцю за смаком.

Потім приступимо до приготування заправки для салату. Для цього потрібно збити масло рослинне з соком лимона і гірчицею. Отриманою сумішшю рівномірно залити салат. Посипати зеленою цибулею.

Як бачите, салат з солоних огірків і шинки з рисом готується не так вже й складно, а виходить дуже смачним. Замість того, щоб подавати на стіл звичайні огірки, порадуйте своїх близьких новим блюдом.