Тістечко 'Картошка'. Три рецепта на будь-який смак

Приготування тістечок в домашніх умовах - справа дуже захоплююче і цікаве. Смак приготованого своїми руками десерту ніколи не зрівняється зі смаком тістечок з кулінарії. Тістечко «Картопля» дуже смачна, з шоколадно-вершковим смаком солодкість. Зовнішній вигляд цього десерту дуже нагадує бульби картоплі, а його смак знайомий нам з дитинства. Звичайно ж, існує безліч варіантів приготування «Картоплі».

Як робити тістечко «Картопля»? Традиційно його готують з використанням білих сухарів, бісквітної крихти або товченого печива. Приготування цього тістечка швидке і просте, а найголовніше, що не вимагає випікання. І якщо готувати його разом з дітьми, то процес цей стане веселим і цікавим спільним проведенням часу.

Тістечко «Картопля з печивом»

- печиво («Ювілейне», «Топлене молоко» та ін.) - полкіло-

- згущене молоко - одна банку-

- вершкове масло - сто грам-

- какао порошок - три столові ложкі-

- ядра волоських горіхів, обсмажені на сковороді - двісті грам.

Печиво необхідно розтовкти за допомогою качалки або, що ще краще, пропустити через м`ясорубку. Волоські горіхи потрібно дрібно порубати і змішати їх ретельно з подрібненим печивом. В окремому посуді необхідно розтопити вершкове масло в мікрохвильовці, додати туди ж згущене молоко і три ложки какао. Суміш потрібно ретельно перемішати, щоб какао повністю розчинилося. І поставити знову в мікрохвильову піч на дві хвилини. Після цього ми повинні змішати печиво і горіхи з теплою какао-масою. Масу потрібно вимішати до однорідної консистенції і сформувати невеликі овальні тістечка, схожі на бульби картоплі. Готові тістечка потрібно поставити в холодильник на кілька годин. При подачі на стіл можна прикрасити тістечка шматочками волоського горіха або посипати какао, цукровою пудрою.

Тістечко «Картопля з сухарів»

- сухарі білі ванільні - триста грам-

- цукор - один стакан-

- молоко - один стакан-

- какао-порошок - дві чайні ложкі-

- вершкове масло - пачка.

Поставимо каструлю на вогонь, наллємо в неї склянку молока, додамо цукор і какао. Варити суміш потрібно рівно стільки, скільки буде потрібно цукру, щоб він повністю розчинився в молоці. Приберемо з вогню, щоб маса охолола. А поки размельчая за допомогою м`ясорубки сухарі. Кинемо сухарі в молоко з цукром і гарненько розмішати. Отриману масу розділимо на невеликі кульки. Зробимо обсипання для тістечок. Для цього змішаємо подрібнені горіхи, кілька ложок цукрової пудри і дві ложечки какао порошку. Обваляємо кожну «Картоплю» в отриманій обсипання. Поставимо блюдо з готовими тістечками в холодильник на пару годин.

Тістечко «Картопля», приготоване за ГОСТом

- яйця курячі - три штукі-

- цукор - сто грам-

- борошно - вісімдесят грам-

- крохмаль - їдальня ложка-

- вершкове масло - 2/3 пачкі-

- пудра цукрова - сто п`ятдесят грам-

- згущене молоко - п`ятдесят грам-

- коньяк або ром - дві столові ложкі-

- какао - сімдесят грам.

Для цієї страви потрібно спекти бісквіт, з якого ми потім зробимо крихту. Пекти його потрібно заздалегідь, хоча б за день. Зіб`ємо дві третини цукру і жовтки від трьох яєць, щоб вийшла світло-жовта маса. В окремому посуді будемо збивати цукор, що залишився і білки до піків. Потім змішаємо жовтки і білки. В яєчно-цукрову масу додамо борошно, просіяне через сито, потім крохмаль. Далі слід ретельно вимішати бісквітне тісто. Візьмемо деко, вистелений пекарської папером, і виллємо на нього тісто. Бісквіт будемо випікати близько п`ятнадцяти хвилин при температурі 200 градусів. Коли бісквіт буде готовий, його потрібно буде охолодити і розламати на шматочки. Підсохлий бісквіт добре перемелеться на м`ясорубці або в блендері.

Займемося кремом. Цукрову пудру взобьем з розм`якшеним вершковим маслом. Повільно будемо додавати згущене молоко, не припиняючи збивати. Додамо пару ложок алкоголю. Потім перекладемо крем в бісквітну крихту і ретельно перемішаємо до однорідної маси.

Маса повинна бути такою, щоб з неї добре лепілось тістечко «Картопля». З тієї кількості продуктів, яке нам дано в рецепті, вийде приблизно десять тістечок. Потім обваляти в суміші цукрової пудри і какао готовий десерт і покладемо його в холодильник. Смачного!