«Солодка ковбаска з печива» рецепт.

Напевно, в пам`яті кожного з нас залишається страва з дитинства, і коли через багато років пробуєш його знову, то, как-будто знову стаєш дитиною. Смак улюбленої страви не забувається ніколи. Раніше наші бабусі й мами намагалися приготувати якісь солодощі до чаю, адже в магазинах не було такого розмаїття десертів, як зараз. Багато хто досі пам`ятають, як робити шоколадну ковбаску, адже її інгредієнти були доступні, а приготування не займало багато часу. Більше того, результат перевершував всі очікування.

Робилася солодка ковбаска з печива, рецепт варіювався небагато, звичайно, додавалися горіхи або арахіс. Деякі господині експериментували, додаючи мармелад, родзинки або ягоди. Рецептів приготування солодкої ковбаски існує дуже багато: з шоколадом або какао, з вершковим маслом і цукром або зі згущеним молоком. Зовнішній вигляд готового виробу повинен бути завжди незмінний, і нагадувати на зрізі м`ясну ковбасу з шпиком. Шоколадна ковбаска, рецепт приготування якої без праці зрозуміють навіть діти, за смаком нагадує тістечко «Картопля».

Незважаючи на простоту приготування солодкої ковбаски, кількість рекомендованих інгредієнтів і набір конкретних продуктів повинні суворо дотримуватися. Не можна замінити пісочне печиво галетним або переборщити з горіхами, так можна взагалі спотворити весь смак десерту. Солодка ковбаска з печива, рецепт якої простий і доступний, є прекрасним солодким блюдом, вона також відмінно підійде до ранкового чаю. А гідністю ковбаски є, безсумнівно, те, що її можна приготувати заздалегідь, покласти в морозилку і зберігати дуже довгий час. Солодка ковбаска на вигляд - справжня м`ясна ковбаса, а на смак ніжна і солодка, з яскравим шоколадним смаком і шматочками печива.

«Солодка ковбаска з печива» рецепт приготування.

Для приготування традиційної солодкої ковбаски з печива потрібно:

- Півкілограма печива пісочного («Ювілейне», «Суничне» або інше) -

- Близько 400 грамів не вареної сгущенкі-

- 200 грам розм`якшеного масла-

- какао порошок - 5 ч.ложек.

Спочатку потрібно поламати на дрібні шматочки печиво, це можна зробити, поклавши печиво у пакет і покатавши по ньому качалкою. Шматочки повинні вийти різного розміру, щоб виглядати в солодкої ковбаски, як справжні шматочки шпику. Розм`якшене вершкове масло (розтоплювати його не можна) потрібно ретельно перемішати з подрібненим печивом. Вмішати в загальну масу какао, робити це потрібно невеликими порціями, щоб уникнути утворення грудочок. Потім вливається згущене молоко і робиться маса, за консистенцією схожа на «круте» тісто.

Солодка ковбаска з печива, рецепт якої хороший як з горіхами, так і без горіхів, повинна вийти в`язкою, але не липкою. За допомогою харчової плівки або пергаментного паперу потрібно сформувати батончики, схожі на ковбасні. Загорнути готові солодкі ковбаски в пакет і покласти в морозильну камеру на кілька годин. Подаючи до столу, ковбаску вийняти з холодильника і нарізати тонкими скибочками. При кімнатній температурі ковбаска зовсім не втратить свою форму, вона стане лише м`якше.

Корисні поради з приготування солодкої ковбаски:

middot- Якщо попалася дуже рідка згущене молоко, то в масу слід покласти трохи більше печива, щоб готовий виріб добре тримало форму.

middot- Солодка ковбаска вийде набагато смачніше, якщо замість згущеного молока покласти заварний крем за рецептом: 200 грам цукру, 150 мл молока і одне яйце змішати і, постійно помішуючи, закип`ятити. Додати какао відразу в крем, гарненько остудити і робити ковбаску далі по стандартному рецептом, тільки не забути, що какао вже поклали, інакше ковбаска буде не солодка, а гірка.

middot- Цікавий десерт вийде, якщо при формуванні ковбаски всередину покласти, наприклад, магазинні глазуровані сирки. Завмерши, при розрізі ковбаска буде схожа на чудове тістечко, яке можна подавати навіть на святковий стіл. Всередину можна покласти все, що завгодно, на скільки вистачить фантазії.

Солодка ковбаска з печива - рецепт знайомий з дитинства, виходить дуже смачною, швидкої в приготуванні і є незамінним і дуже улюбленими ласощами до чаю.