калій в продуктах харчування

Мінеральний елемент калій необхідний для нормального функціонування організму. Він сприяє регуляції водного балансу, відповідає за нормалізацію серцевого ритму людини. Завдяки солям цього мінералу виводиться з організму надлишок води, прибирається набряклість, пропадає затримка виділення сечі. Нормальний рівень цього елемента в організмі сприяє очищенню від шлаків, токсичних речовин, зниженню артеріального тиску. У процесі прийому К + поліпшується насичення мозку киснем. Недолік же його характеризується загальною слабкістю організму, поколювання кінчиків пальців рук і ніг, можлива поява набряків і відчуття «прострілу» в суглобах.

Різним є вміст калію в продуктах харчування. Добова потреба для організму залежить від таких показників, як вік і стану здоров`я людини. У віці до 14 років щодня необхідно вживати 600 міліграм. Необхідна норма для зростаючого організму (підлітковий вік) складе близько 1,2 м Потреба у збільшенні добової дози К + зростає при заняттях спортом, різноманітних фізичних навантаження і у віці після 40 років.

Так в яких продуктах міститься калій?

Калій в продуктах харчування рослинного походження міститься:

- в куразі, патоці чорної (більше 1500 мг в 100 грамах) -

- у висівках пшеничних, родзинках (менше 1500 мг в 100г.) -

- в кедрових горіхах, петрушці, арахісі, насінні соняшнику, картоплі в мундирі (більше 500 мг.) -

- в авокадо, волоських горіхах, яблуках (менше 500 мг в 100 гр. продукту) -

- також міститься в дріжджах.

Калій в продуктах харчування, таких як риба і молоко, міститься в менш значних кількостях. Можна поставити на перше місце за вмістом К + сухофрукти, особливо родзинки. Так в 100 грамах кураги вміст мінерального елемента становить 1800 - 1900 міліграм, що є добовою дозою для людини, яка займається спортом.

На другому місці знаходяться пшеничні висівки. Вони не поступаються родзинок за змістом К +. Третє місце займають різноманітні види горіхів. Наприклад, мигдаль містить 780 мг на 100грам, кедрові горіхи близько 760 - 780 мг, а арахіс все 750 мг.

Бажано при складанні свого раціону перевагу віддавати овочам і фруктам в натуральному вигляді. У них калію буде набагато більше, ніж у варених, печених або смажених стравах. Те ж стосується і горіхів, наприклад, в сушеному вигляді в арахісі набагато більше цього елемента і корисних речовин, відповідно, ніж у смаженому.

Зверніть увагу, що калій в продуктах харчування рослинного походження сприяє поліпшенню здоров`я і загального стану організму людини. Введіть у свій раціон шпинат, більше їжте морквини і огірків. Пам`ятайте, що калій міститься в бананах, смородині, винограді і цитрусових.

Цікаво знати, що банани є не тільки апетитним, але й дуже корисним продуктом. У них міститься до 500 мг цієї мінеральної елемента, тому спортсмени включають в свій раціон банани, як засіб, який здатний запобігти судоми і поліпшити спортивні результати.

Шпинат корисний низькокалорійний продукт, який має багато поживних речовин, а кількість К + в ньому дорівнює 839 мг.

Картопля - джерело не тільки клітковини, але і звичайно ж К +, який накопичується в шкірці. Такий корисний печена або відвареної коренеплід в мундирі містить 900 мг необхідного калію на 100 грам продукту.

Ми вже зрозуміли, що цей чудо елемент повинен обов`язково бути в раціоні кожної людини. Складаючи своє меню необхідно брати до уваги те, в якій кількості міститься калій в продуктах харчування. Пам`ятайте, що нестача точно також, а може навіть більше, ніж надлишок, негативно впливає на організм людини в цілому. Кожен день включайте в свій раціон овочі та фрукти, що містять калій і будьте здорові!