Каша рисова молочна: смачно і корисно
Китайці кажуть: «Ранок потрібно починати з каші, а день завершити тим, що їли на сніданок». Така проста і зрозуміла філософія. І ніхто не сперечатиметься з тим, що більш корисного страви для початку трудового дня немає.
Однак каша каші ворожнечу. Можна приготувати крупу на молоці, а можна - справжню молочну кашу. У чому різниця і як приготувати молочну рисову кашу, щоб отримати від неї максимальну користь?
Помилки приготування
Якщо маслом зіпсувати кашу складно, то деякі необдумані дії під час приготування рисової каші можуть істотно вплинути на смакові якості рису і каші в цілому. Зокрема, першу помилку більшість господинь допускають на найпершому етапі приготування: миють рис в проточній холодній воді. Рис необхідно мити спочатку в теплій, а потім - у гарячій воді. Справа в тому, що тільки тепла вода дозволяє змити крохмальний порошок з крупи. А обробка гарячою позбавляє зерна від нагромадилося за час зберігання жиру.
Друга помилка, характерна для кашоварів, не менш поширена. Багато засипають рис безпосередньо в кипляче молоко. Тим часом, щоб зберегти корисні властивості рисової крупи, її необхідно спочатку відварити у воді. На молоці рис вариться дуже довго, в результаті чого втрачається поживна цінність і самого рису, і молока, в результаті чого каша рисова молочна виходить не смачною.
Наступну помилку, яку допускають багато господинь (чи то в силу своєї недосвідченості, чи то квапливості), можна назвати фатальною. Каша рисова молочна дуже капризна. Так нехай вона «повередувати» в каструлі ще хвилин 12 після варіння. Потомите кашу під щільно закритою кришкою. Повірте, процес томління каші виправдає тяжке очікування в передчутті результату. Каша молочна рисова вийде розсипчастою і щільною.
Кілька рецептів
Відомо безліч рецептів приготування молочної каші з рису. Почнемо з самого примітивного способу:
У киплячу воду засипаємо очищений і ретельно промитий рис. Варимо рис практично до готовності, доливаємо молока і кип`ятимо ще хвилин п`ять на повільному вогні. І, як обмовлялося вище, щоб каша рисова молочна вийшла особливою, залишаємо її нудитися на деякий час. На 50 грам рису беремо половину склянки води, а молока - в два рази менше. Цукор і сіль додаємо за смаком.
Відомий ще один оригінальний спосіб приготування рисової каші. У глибокій каструлі необхідно розтопити невелика кількість вершкового масла. Висипаємо туди рис. Ретельно перемішуючи, солимо рис, а потім відправляємо в каструлю ваніль. До отриманого вмісту додаємо молоко. Воно повинно перевищувати кількість рису в 8 разів. Доводимо до кипіння, зменшуємо до мінімуму вогонь, залишаємо кашу варитися на 20-25 хвилин (без кришки). Тепер, після природного 10-хвилинного томління, чудова каша рисова молочна готова до вживання.
Пікантний смак каші додадуть свіжі фрукти і ягоди. Такий сніданок буде не тільки корисним, але й задасть відмінний настрій на весь день. Приємного вам апетиту!
Пшоняна каша на молоці. Рецепт приготування Здавалося б, яке нехитре блюдо, але за складом цієї крупи його ніяк не можна назвати простим. Пшоняна крупа містить чималу кількість амінокислот, білка, вітамінів і безліч мікроелементів. Тому вживання пшоняної каші корисно не тільки дорослим, але й…
Рецепт пшеничної каші: для ледарів і не тільки Ми настільки загрузли в поїданні делікатесів і продуктів швидкого приготування, що зовсім забули про такі корисні стравах, як каші. Найчастіше згадуємо про них лише тоді, коли треба погодувати маленької дитини або тоді, коли шлунок, через часті…
Рецепт рисової каші Будь-яка господиня у своєму житті хоч раз варила рисову кашу. І звичайно ж кожна варить її по своєму.А чи є універсальний рецепт рисової каші? Як правильно готувати рисову кашу?Давайте розберемося разом. Звичайно ж перше та найголовніше, що повинно…
Рисова каша з гарбузом - блюдо, корисне і дітям, і дорослим Гарбуз - дуже корисний продукт, але не всім подобається вживати його у свіжому вигляді. А от від молочної каші з додаванням гарбуза навряд чи хтось відмовиться. Особливо рекомендується включати таку кашу в дитяче меню, так як гарбуз багата…
Як варити рисову кашу, щоб вона була корисною і смачною Як варити рисову кашу? Це питання може викликати здивування у багатьох, тому що це настільки буденне блюдо, що, здається, всі його секрети всім давно відомі. Але ... Як часто в результаті виходить не смачна рисова каша, а невиразна «розмазня», або…
Що робити, щоб вийшла смачна манна каша на молоці? Смак манної каші ми пам'ятаємо ще з дитинства. Адже раніше така каша вважалася дитячим продуктом, і давати її дитині починали дуже рано. У наш час дієтологи в один голос твердять про те, що манна каша на молоці для дітей до року зовсім не корисна.…
Як варити кашу - декілька порад Не секрет, що не всі люди із задоволенням їдять каші. А адже це споконвіку російське блюдо. Щоб зробити його ще й коханим, потрібно знати, як варити кашу. Саме про це і піде мова в цій статті. Ми дамо кілька порад з приготування каші, щоб вона…
Як приготувати рисову кашу: способи і нюанси приготування Всім відомі корисні властивості рисової каші. Вона допомагає активно працювати мозку, відмінно впливає на нервову систему, благотворно впливає на процес створення крові, запобігає утворенню пухлин і багато іншого. Кількість її якостей і корисних…
Рисова каша в мультиварці - смачно і корисно! У багатьох культурах рис настільки ж популярний, як хліб в Росії. Про корисних властивостях рису сказано чимало. Даний злак багатий кальцієм, калієм, фосфором, цинком і залізом, а також дефіцитним йодом, амінокислотами і вітаміном В. Також рис можна…
Чим корисні молочні каші Всі ми з дитинства чули про користь каш. Корисні Чи молочні каші для здоров'я? Велика кількість вуглеводів дає енергію організму. Молоко - цінний продукт, особливо для маленьких дітей, тому що в ньому містяться білки, амінокислоти, ферменти,…
Рецепт каші «Дружба» для плити, духовки і мультиварки Побачила я днями в магазині кашу «Дружба» і зрозуміла, що давно не балувала свою сім'ю цим смачним і корисним стравою. Кінчено ж, я вирішила виправити помилку. Спробувала відшукати у своїх записах рецепт каші «Дружба», але, на мій подив, знайшла…
Улюблений рецепт рисової каші в мультиварці Мабуть, нелегко знайти людину, яка жодного разу не пробував рисову кашу. Адже складно придумати більш ситний і корисний сніданок, ніж молочна каша для зростаючого організму. Це і кальцій, і вітаміни групи B, і багато ще інших корисних речовин. Але і…
Каша рисова з гарбузом на молоці - поживний, корисний і смачний сніданок Після довгих свят з рясним застіллям деякі люди влаштовують для себе розвантажувальні дні. Слід зазначити, що в якості сніданку та вечері в такі моменти ідеально підходить каша рисова з гарбузом на молоці. Мало того що від такого легкого страви…