Рецепт рисової каші

Будь-яка господиня у своєму житті хоч раз варила рисову кашу. І звичайно ж кожна варить її по своєму.

А чи є універсальний рецепт рисової каші? Як правильно готувати рисову кашу?

Давайте розберемося разом. Звичайно ж перше та найголовніше, що повинно входити в рецепт рисової каші - це природно рис. Сучасні супермаркети пропонують покупцям величезний вибір рису. Потрібно пам`ятати, що правильно вибраний рис - чи не найважливіша частина в приготуванні каші.

Який же рис потрібен? Існує так званий «солодкий рис», який дуже популярний в Таїланді. Такий рис не дуже підходить для приготування каші, так як варити його потрібно не менше шести годин. Мабуть, не кожен погодитися стояти біля плити стільки часу, що приготувати сніданок.

Узбецький рис Дастар-сарики можна включити в рецепт рисової каші, але така каша буде дуже дорого коштувати, адже цей рис хоч і смачний, але знайти його на прилавку звичайного магазину буде досить проблематично. Висока ціна і рідкість такого рису обумовлена тим, що цей рис «витримують» перед обмолотом кілька років, від чого він набуває бурштиновий колір.

Ще більш «дорогу» кашу можна спробувати зварити з чорного тибетського рису. Колись цей рис подавався тільки до імператорського столу і не був доступний простим людям. Цей рис збирається вручну на Тибеті, в непрохідних лісах.

Більш доступний в ціні коричневий рис. Такий рис не полірують, це дозволяє зберегти в ньому вкрай корисні для організму ензими. Такий рис погано розварюється, тому для каші він не підходить.

В рецепт рисової каші можна включить круглий рис Арбор. Цей рис прекрасно розварюється і каша ставати дуже ніжною і просто тане в роті.

Насправді видів рису дуже багато і який з них підійде саме в ваш рецепт рисової каші вирішувати тільки вам.

Взагалі рис - це універсальний продукт, який можна використовувати і як гарнір і як самостійне блюдо. Він володіє масою корисних властивостей. Правильно приготований рис сприяє поліпшенню травлення, допомагає схуднути, є джерелом необхідної організму клітковини і мікроелементів, і звичайно ж володіє особливим смаком.

Мабуть, пора повернутися безпосередньо до рецептом рисової каші. Насамперед потрібно розрахувати кількість рису, яке ви будите варити. Потрібно пам`ятати, що рис дуже калорійний продукт, тому одна порція повинна бути не більше семи - восьми ложок в об`ємі.

На сніданок можна приготувати рисову кашу з маслом. Для цього потрібно влити в каструлю чотири - п`ять склянок холодної води, додати половину ложки солі. Коли вода в каструлі закипить потрібно висипати в каструлю дві склянки відмитого рису і варити його, постійно помішуючи, на повільному вогні. Коли рис розваритися і вся вода википить потрібно зняти каструлю з плити і додати в кашу масло. Щоб блюдо вийшло ніжним, рис потрібно залишити в каструлі на двадцять - тридцять хвилин.

Якщо ви хочете здивувати своїх близьких оригінальним рецептом, то вам напевно сподобатися каша з сиром і томатним соусом. Щоб приготувати цю страву вам потрібно зварити розсипчасту кашу, злити зайву воду через сито і обсмажити рис на сковороді до тих пір, поки він не підрум`янитися. Після чого вийшов золотистий рис потрібно залити гарячим соусом з томатів. Отриману масу слід «потомить» в закритій сковороді кілька хвилин. Коли вийшло блюдо викладіть на тарілки, обов`язково посипте все тертим сиром. Коли сир розплавиться, страву можна подавати до столу. Для приготування однієї порції такої оригінальної каші вам знадобиться один стакан круглого рису, половина склянки томатного соусу і тридцять грамів тертого сиру.

Рисова каша - це найулюбленіше страви Китаю. Вона містить безліч поживних речовин, необхідних для організму. Тепер, ви знаєте, як готувати рисову кашу і як варити рисову молочну кашу.