Як приготувати лаваш в домашніх умовах? Рекомендації
Лаваш часто називають східним хлібом. І недарма він присутній в національній кухні різних народів. Приготування лаваша прийшло до нас з глибокої давнини. Тому і рецептів існує велика кількість. Лаваш можна використовувати для приготування багатьох страв, святкових і щоденних. Зараз налагоджено промислове виробництво лаваша, тому купити його - не проблема. Набагато цікавіше все-таки приготувати його своїми руками, тим більше ніяких особливих складнощів в цьому процесі немає.
Що таке лаваш
Перед тим як приготувати лаваш в домашніх умовах, слід знати, що це взагалі таке. Так називається прісна коржик з тіста без дріжджів, вона може бути тонкою або трохи товстіший, як традиційна коржик. Тонкий вірменський лаваш можна використовувати для виготовлення різних рулетів, а також подавати до шашлику. Традиційний лаваш печуть у спеціальних печах, які, звичайно, вдома не поставиш. Однак можна отримати дуже схожий результат, використовуючи доступні кожному кошти. Лаваш, званий грузинським, зазвичай трохи пишніше, а вірменський зовсім тонкий, товщиною не більше 2-4 мм.
Як приготувати лаваш в домашніх умовах. Основні моменти
Вирішуючи, як приготувати лаваш в домашніх умовах, потрібно вибрати для початку один з доступних рецептів. Згідно самому простому з них, потрібен стакан помірно теплої води, чайна ложка солі і два-три склянки звичайної пшеничної муки. У посуд, де буде замішуватися тісто, треба вилити воду і розчинити в ній сіль. Потім потроху, по одній ложці, додавати борошно, розмішуючи масу і замішуючи тісто. Далі потрібно накрити тісто поліетиленовою плівкою або звичайним рушником і залишити його приблизно на півгодини. Потім ще раз замісити його і розділити на частини за розміром сковороди, яка буде використовуватися для випікання. Кожну частину скачати у вигляді кулі, а потім розкачати в тонкий млинець. Товщину можна підбирати відповідно до своїх бажань і подальшого використання лаваша. Сковороду потрібно сильно розігріти і злегка змастити соняшниковою олією. Якщо температура достатня, то обсмажувати потрібно небагато, по півхвилини на кожну сторону. Ось, власне, і все - лаваш готовий!
Варіант на кефірі
Лаваш, спечений за цим рецептом, вийде більш м`яким. Необхідні такі продукти:
- кефір в кількості 1 стакана-
- масла рослинного 1 ст. о.-
- борошна 2,5 стакана-
- соди 0,5 ч. о.-
- сіль за смаком.
У підготовлену миску влити злегка підігрітий кефір, туди ж додати необхідну кількість рослинної олії, сіль і соду. Просіяти борошно через сито і додати до решти продуктів. Замісити тісто, накрити і відставити на півгодини. Потім тісто ще раз замісити і розділити на порції. Кожну з них розкачати в дуже тонкий корж і швидко обсмажити, використовуючи добре розігріту сковороду без масла. Соду гасити не потрібно, це зроблять кисломолочні продукти, що входять до складу тесту.
Лаваш - чудовий продукт як сам по собі, так і в складі якого-небудь цікавого святкової страви. Наприклад, він може використовуватися в рулеті або пирозі. Як приготувати лаваш в домашніх умовах, ви тепер знаєте. Успіхів!
Як спекти лаваш в домашніх умовах? Зробити лаваш самостійно не проблема. Тим більше, що з нього потім можна приготувати багато смачних і цікавих страв. Щоб не шукати його в магазинах, пропонуємо вам дізнатися, як спекти лаваш в домашніх умовах швидко і легко. Отже, рецепти…
Чіпси з лаваша Всі ми знаємо про те, що чіпси є лідером у списку найшкідливіших продуктів. До їх складу входять високоалергенні добавки, надлишок яких в організмі може привести до величезних проблем зі здоров'ям. Крім цього, всі чіпси, ніби як мають смак бекону,…
Традиційний хумус рецепт і товстий лаваш У кухні кожної країни існує велика кількість різних і дуже смачних рецептів. На сьогоднішній день завдяки мережі Інтернет можна дізнатися безліч традиційних і незвичайних страв і, що найголовніше, спробувати приготувати їх в домашніх умовах. Риба,…
Рулети з лаваша рецепт У кожного з нас свої переваги в їжі. І часто вони не збігаються. Рідко хто може похвалитися, що у нього з яким-небудь іншою людиною смак збігається на 100%. І це розбіжність в смаках відноситься до всіх категорій їжі, тобто : М'ясо, фрукти, овочі,…
Як приготувати лаваш в домашніх умовах? Як приготувати лаваш в домашніх умовах, щоб він був дуже тонким, схожим на магазинний? Цим питанням задаються багато. Рецептів існує чимало, але при цьому виріб не виходить таким тонким.Що таке лаваш?Почнемо по порядку. Це тонка прісна коржик, яка є…
Лаваш в духовці. Кілька простих рецептів Щоб організувати легкий перекус або закуску для святкового столу, часто використовують лаваш (у духовці запікають або просто рулетом згортають). Що стосується начинки, вона може бути різною. Все залежить від того, для чого готується рулет і які…
Шаурма в лаваші: рецепт покрокового приготування Шаурма в лаваші (рецепт блюда розглянемо трохи нижче) виходить смачною і з використанням покупного мучного вироби, і з застосуванням тонкої коржі власного виробництва. Сьогодні ми розглянемо другий варіант, тому що далеко не всі домогосподарки…
Грузинський лаваш: рецепт приготування. Як приготувати грузинський лаваш в домашніх умовах? Цей продукт національної грузинської кухні і за смаком, і на вигляд відрізняється від більш тонкого вірменського побратима. Грузинський лаваш - мова, звичайно ж, про нього! Це національне блюдо є своєрідною візитною карткою Кавказу. Уміло…
Чим начинити лаваш, начинка для лаваша, рулети з лаваша У наш час господині більше не готують вінегрет на святковий стіл, не смажать грінки і не роблять бутерброди з ковбасою для пікніка. Все набагато простіше. Салати подаються чудово прикрашеними, порційно або в невеликих піалах, розрахованих на одну…