Оригінальні закуски: вірменський лаваш з начинкою

Закуски урізноманітнюють святкове меню, тому рідко яке застілля обходиться без них. Страви, в складі яких є вірменський лаваш, відрізняються пікантністю і оригінальністю, до того ж легко готуються. Адже даний продукт відмінно поєднується з будь-якою начинкою, тому що має пресноватим смак. Існує досить багато рецептів приготування даної закуски, кожна господиня обирає той, що до душі їй, а також з того, що вона має в холодильнику.

Так, вірменський лаваш з начинкою можна зробити наступним чином. Для соусу знадобиться 200 грам жирної сметани, щіпка подрібненої зеленої цибулі, стільки ж петрушки і свіжого листя базиліка. Всі інгредієнти змішуються. В отриману масу вичавлюється трохи лимонного соку, кладеться сіль і перець. Середнього розміру огірок нарізається тонкими скибочками. Два невеликих авокадо шинкують смужками, 200 грам сиру треться на дрібній тертці. Крім цього знадобиться 150 грам корейської моркви і листя зеленого салату, рубані дрібними шматочками.

вірменський лаваш



Вірменський лаваш ріжеться квадратиками або невеликими кружечками, кожен з яких змащується сметанним соусом. Зверху на коржі викладається салат, шматочки авокадо, огірка і трохи моркви. Далі в блюдо додається тертий сир. Рулетики згортаються, обертаються харчовою плівкою і ставляться в холодильник на годину. Після цього вони витягуються і нарізаються невеликими шматочками (за розміром як роли). Отриманий лаваш вірменський з начинкою викладається на блюдо і подається до столу.

Крім цього для приготування такої закуски можна використовувати практично будь-який салат з майонезом. Бажано, щоб у ньому було побільше соусу, таким чином рулети будуть мати більш насичений смак і не будуть сухуватими.



вірменський лаваш з начинкою Приміром, на лист лаваша викладається знаменитий "Олів`є". Далі вірменський лаваш згортається, ставиться на деякий час в холодильник, застигнути і просочитися, а потім нарізається невеликими шматочками. Бажано, щоб отримані рулетики були невеликими, і їх вистачало на 1-2 укусу. Для того щоб страва оригінально виглядало, його можна нарізати під кутом 45 градусів, а не перпендикулярно осі.

Ситні і смачні виходять рулетики з лаваша з курячою начинкою. Для їх приготування знадобиться 300 грам відвареного філе, мариновані гриби (близько 200 грам) і плавлений сирок.

лаваш вірменськийЛист лаваша промазуємо майонезом, зверху кладемо дрібно посічену курку, гриби, посипаємо все тертим сиром. Цю страву можна поставити на кілька хвилин у розігріту духовку або мікрохвильову піч. Однак можна подавати вірменський лаваш, приготований таким способом, і в холодному вигляді.

Для начинки у наступному рецепті рекомендується взяти сир твердих сортів (Його необхідно натерти). Свіжий помідор очищається від шкірки і нарізається невеликими кубиками. Маслини подрібнюються. Дрібно робиться зелень (кріп, базилік, зелена цибуля). Всі інгредієнти кладуться поверх лаваша. Страви загортається за допомогою харчової плівки. Після того, як закуска постоїть близько години в холодному місці, її можна розрізати і подавати на стіл. Інгредієнти для начинки можна варіювати, додаючи страві власний неповторний смак і пікантність.




» » Оригінальні закуски: вірменський лаваш з начинкою