Як спекти лаваш в домашніх умовах?

Зробити лаваш самостійно не проблема. Тим більше, що з нього потім можна приготувати багато смачних і цікавих страв. Щоб не шукати його в магазинах, пропонуємо вам дізнатися, як спекти лаваш в домашніх умовах швидко і легко. Отже, рецепти приготування.

Як приготувати лаваш вдома?

Склад:

• дріжджі - 1 ложка їдальня
• вода тепла - стакан;
• борошно - 1.6 кг;
• сіль - 1 ложка їдальня.

З вищеописаних інгредієнтів слід замісити тісто, після чого залишити в теплому місці. Коли воно підніметься, слід сформувати невеликі кульки і зробити з них коржики. Потім випікати їх на сковороді без масла близько 20 секунд, постійно перевертаючи. Готові коржі потрібно скласти між вологими серветками або ж марлею один на одного стопкою і помістити в духовку. Виходять вони дуже м`якими і смачними! Зберігати їх потрібно в поліетиленових пакетах максимум, ніж тиждень.

Як спекти лаваш в домашніх умовах без дріжджів?

Даний рецепт дещо відрізняється від попереднього. Так як готується без дріжджів і виходить тонким. Склад:

• сіль - пів-ложки чайной;
• борошно;
• вода - полстакана;
• яйце куряче.

Спочатку слід вбити яйце в невелику ємність, потім додати сіль і змішати. Далі влити воду і всипати борошно, потім все добре розмішати виделкою. Потім додати ще борошна, щоб вийшло звичайне тісто. Тепер його слід накрити кришкою і помістити в темне місце на півгодини. Після цього відрізати від тесту невеликого розміру шматочки і сформувати кружальця розміром з куряче яйце. Тепер треба посипати стіл борошном, викласти кружальця і розкачати тонко-тонко. Випікати потрібно лаваш на сухій сковороді по пару хвилин з кожного боку. Потім викласти в гарячому вигляді в пакети і потримати 8-9 хвилин. Даний рецепт лаваша без дріжджів дуже простий, і ви зможете приготувати його швидко і легко.

Як спекти лаваш в домашніх умовах?

Продукти для приготування з розрахунку на 10 штук:

• вода - 260 мл;
• йогурт натуральний - 3 ложкі;
• мука біла непросіяна - 360 г;
• сіль - 1 чайна ложка;
• сухі дріжджі - 1 чайна ложка;
• насіння просовие - 2 ложкі;
• молоко - 2 ложки.

Даний рецепт лаваша ще називається східним хлібом. Він піднімається в духовці і виходить дуже ароматним і хрустким. Слід зазначити, що готувати тісто краще всього в хлібопічці.

Для початку необхідно взяти форму для випікання і влити в неї йогурт і воду. Зверніть увагу, якщо в инструк хлібопічки сказано, що дріжджі потрібно покласти в першу чергу, слід поміняти порядок. Потім всипати борошно так, щоб вона повністю покрила рідину. Додати сіль, після чого зробити невелике заглиблення в гірці борошна і всипати дріжджі. Потім поставити в режим "Тісто".

Коли тісто буде готове, потрібно вийняти його і перекласти на стіл, посипавши певну область борошном. Потім розділити на 10 частин, які слід зробити приблизно рівними на око. Кожну частину скачати в кульку і сплюснути в руках. Після цього викласти на стіл, накрити харчовою плівкою і залишити на 6 хвилин. Потім розкачати тонко тісто і розтягнути його трохи так, щоб воно не порвалося і вийшов лаваш. У випадку, якщо тісто почне рватися, потрібно залишити його на 5-6 хвилин. Потім скласти стопкою, переклавши при цьому плівкою, змащену маслом. Це необхідно для того, щоб коржі не пересохло.

Тим часом розігріти духовку до 220 градусів і викласти тісто на кілька листів. Тепер змастити лаваш молоком і посипати просовимі насінням. Запікається хліб близько 6-9 хвилин до тих пір, поки тісто не стане коричневого відтінку і не підніметься. Потім викласти на решітку і дати охолонути. Слід зазначити, що розміром лаваші можна робити і крупней. Наприклад, замість 10 штук можна Було розкачати на 5-6. Подавати лаваш на великому блюді в теплому вигляді! Смачного!

Тепер ви знаєте, як спекти лаваш в домашніх умовах самостійно і отримати смачний і ароматний хліб.