Шаурма в лаваші: рецепт покрокового приготування
Шаурма в лаваші (рецепт блюда розглянемо трохи нижче) виходить смачною і з використанням покупного мучного вироби, і з застосуванням тонкої коржі власного виробництва. Сьогодні ми розглянемо другий варіант, тому що далеко не всі домогосподарки знають, як саме зробити такий продукт.
Як приготувати лаваш для шаурми: покроковий рецепт
Необхідні компоненти:
- сир твердий - 120 г;
- молоко тепле жирне - 1 стакан;
- масло без запаху соняшникова - 1/3 стакана;
- яйце стандартне куряче - 2 шт.;
- трохи остиглий окріп - frac12- стакана;
- сіль морська дрібна - кілька щепоток;
- борошно пшеничне - 1 кг (або трохи більше).
Замішування тіста
Для приготування такої основи потрібно з`єднати молоко, охолоджений окріп, сіль, соняшникова олія, куряче яйце і пшеничне борошно. Також для цього тесту рекомендується використовувати твердий сир. Його необхідно натерти на дрібній тертці і всипати в основу. В результаті перемішування всіх продуктів ви повинні отримати тугу і ароматну борошняну масу.
Термічна обробка
Сирний лаваш для шаурми повинен бути максимально тонким. У зв`язку з цим готову основу необхідно довго і ретельно розгортати на обробній дошці. Після цього сформовані коржі слід з двох боків обсмажити на сковороді без використання масла. Далі гарячий лаваш потрібно загорнути в щільну тканину і відкласти в сторону, поки робиться начинка.
Шаурма в лаваші: рецепт приготування смачного східного блюда
Необхідні інгредієнти:
- тонкий лаваш власного виробництва -
за кількістю членів сім`ї; - куряча грудка велика - 1 шт.;
- огірок середній свіжий - 3 шт.;
- ріпчаста великий цибуля - 2 шт.;
- томат великий свіжий - 3 шт.;
- капуста білокачанна невелика - frac12- вілка;
- салат з корейської моркви - 250 г;
- сіль йодована - для розм`якшення капусти;
- масло рослинне без запаху - для обсмажування філе;
- сир будь-який твердий - 250 г;
- майонез сметанний - 180 г;
- кетчуп гострий - додавати по вкусу;
- каррі (приправа) - додавати за смаком.
Обробка овочів
Шаурма в лаваші, рецепт якої передбачає використання тільки свіжих овочів, буде набагато смачніше, якщо для начинки придбати велику кількість різноманітних інгредієнтів. Отже, потрібно помити всі перераховані овочі, а потім почистити їх і нашаткувати у вигляді тонкої соломки. При цьому порізану білокачанну капусту рекомендується трохи зім`яти разом з сіллю.
Обробка м`яса
Курячі грудки для такої страви слід теж нашаткувати на тоненькі брусочки, а потім обсмажити на олії разом сіллю і приправою карі.
Формування і обсмажування страви
Для формування шаурми потрібно взяти сирний тонкий лаваш, а потім шарами викласти на його серединну частину (не доходячи до країв 5 сантиметрів) наступні компоненти: курячі грудки, ріпчаста цибуля, гостру морква, кетчуп, м`яку білокачанну капусту, свіжі огірки, помідори, сметанний майонез і твердий сир. Далі інгредієнти необхідно звернути і злегка обсмажити поверхню лаваша на вершковому маслі.
Як правильно подавати до столу
Шаурма в лаваші (рецепт, як ви самі могли переконатися, вельми простий) подається до столу в теплому вигляді разом з солодким чаєм або яким-небудь іншим напоєм.
Як загортати шаурму Багато страви східної кухні настільки полюбилися жителям нашої країни, що без них не обходиться жоден обід або ж вечерю. І перше місце за популярністю в цьому списку займає шаурма.Шаурмою називається страва з коржі, начиненою м'ясом, будь то птах,…
Смачна шаурма будинку: рецепт Шаурму можна купити в будь-якому кіоску з фаст-фудом або кафе-бістро, пропонують сьогодні це просте, але дивно смачне і ситне блюдо і серйозні ресторани. Багато любителів кулінарії намагаються повторити вдома найбільш сподобалися рецепти. Але чи…
Як готувати шаурму в домашніх умовах: покроковий рецепт Як готувати шаурму в домашніх умовах, щоб вона вийшла соковитою, ситної і дуже смачною? Таке питання досить часто цікавить тих, хто іноді дозволяє собі слабкості у вигляді фаст-фуду і інших виробів, які продаються в кафе швидкого харчування. Варто…
Як загортати шаурму в лаваш так, щоб не висипалася начинка Східне блюдо шаурма, або - як його називають жителі колишнього Ленінграда - шаверма, за популярністю серед населення набагато випереджає горезвісні макдональдівських котлети в булочці. Порівняння є коректним, оскільки її теж можна віднести до…
Шаурма по домашньому з куркою: рецепт приготування Шаурма по-домашньому з куркою (рецепт буде розглянуто нижче) виходить набагато смачніше аналогічного вироби, яке продається в кіосках і кафе швидкого харчування. Крім того, таке блюдо, зроблене власноруч, є набагато безпечніше, так як готується воно…
Сосиска з картоплею в лаваші - ситне блюдо для швидкого перекусу Сосиска з картоплею в лаваші являє собою швидке і просте блюдо, яким можна перекусити не тільки вдома, але і на роботі. Варто особливо відзначити, що такий обід виходить набагато ситніше і смачніше, ніж звичайний хот-дог. Адже в цьому виробі…
Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування Пиріжки з гарбузом, рецепт яких ви побачите трохи нижче, виходять дуже смачними, ситними і солодкими. Таку страву можна робити по-різному. Хтось випікає його в духовій шафі, а хтось віддає перевагу вживати смажені вироби. Сьогодні ми розглянемо саме…
Покроковий рецепт пиріжків з морквою Рецепт пиріжків з морквою знає далеко не кожен кулінар. Адже таке блюдо користується особливою популярністю лише серед вегетаріанців. Проте варто відзначити, що готується воно в точності так само, як і аналогічні борошняні вироби з яйцем і зеленою…
Як зробити смачний пиріг: рецепт капусників Рецепт капусників знає далеко не кожен. Проте варто зазначити, що такі вироби готуються практично так само, як і звичайні пироги із застосуванням відповідного овоча. Сьогодні ми розглянемо, як зробити смачну випічку невеликих розмірів з начинкою з…
Смачні та різноманітні начинки для рулету для лаваша: варіанти приготування Начинки для рулету для лаваша можуть включати в себе зовсім різні інгредієнти. Однак у кожному разі таке блюдо завжди виходить дуже смачним, ситним і красивим. Слід особливо відзначити, що цією закускою можна з легкістю оформляти будь святкові…
Як фарширувати курячу грудку: різні варіанти приготування Фарширувати курячу грудку можна по-різному. Сьогодні ми розглянемо два варіанти, один з яких запікається в духовці, а інший обсмажується на сковороді. Варто відзначити, що обидва представлених страви виходять дуже смачними, соковитими і…
Покроковий рецепт тарталеток для салатів і спосіб створення начинки Рецепт тарталеток для салатів може включати в себе абсолютно різні інгредієнти. Сьогодні ми розглянемо найпростіший спосіб приготування пісочного виробів, а також розповімо вам про те, яким саме салатом їх можна наповнити.Пісочні тарталетки: рецепт…
Смачна і соковита кольорова капуста: рецепт в мультиварці Кольорова капуста (Рецепт в мультиварки буде представлений нижче) виходить смачною не тільки на газовій плиті, але і в сучасному кухонному пристрої. Слід зазначити, що з такого свіжого і корисного продукту можна готувати абсолютно різні страви.…