Як приготувати лаваш в домашніх умовах?
Як приготувати лаваш в домашніх умовах, щоб він був дуже тонким, схожим на магазинний? Цим питанням задаються багато. Рецептів існує чимало, але при цьому виріб не виходить таким тонким.
Що таке лаваш?
Почнемо по порядку. Це тонка прісна коржик, яка є традиційною стравою Кавказу. Випікають її в печі під назвою тандира. У вас в квартирі не знайдеться такої печі, але ви можете скористатися звичайною плитою і сковородою. Для його приготування використовують всього три компоненти: борошно, воду і сіль. При бажанні перед самим приготуванням його можна посипати маком або кунжутом. Професійно приготований лаваш може зберігатися до 6 місяців, при цьому перед використанням необхідно його скропити водою.
Лаваш в домашніх умовах
Розглянемо приготування лаваша в домашніх умовах з використанням дріжджів. Для цього нам потрібні наступні інгредієнти: 180 мл теплої води, 500 грам просіяного борошна (або трохи більше), 1/2 ложки (чайної) цукрового піску, 1 ложка (чайна) солі, 1 ложка (столова) масла рослинного, 1 ложка ( чайна) дріжджів.
Приготування:
1. Розчинити дріжджі у воді, додати масло рослинне, сіль, цукровий пісок. Поступово всипати борошно і отримати еластичне тісто. Вимішувати не менше 2 хвилин.
2. Змастити миску рослинним маслом, перекласти тісто, накрити його серветкою і «забути» про нього на 1 годину (можна поставити будильник).
3. Через годину тісто необхідно обмять, розділити на 10 частин, прикрити плівкою і дати полежати ще 5 хвилин.
4. Взяти найбільшу сковорідку в будинку і розігріти (суху).
5. На стіл необхідно посипати борошна. Взяти один шматочок і розкачати тонкий пласт товщиною 1 мм. З цього ідеального і м`якого тіста без клопоту вийде лаваш навіть у кулінарів-початківців.
6. Акуратно переносимо корж на сковороду. Піч дуже швидко, буквально секунди з кожного боку.
7. Готовий лаваш складати на тарілку і відразу накривати серветкою. Зберігати після охолодження в поліетиленовому пакеті. З цим рецептом ви отримаєте тонкий лаваш в домашніх умовах. Він не підлягає довгому зберіганню.
Другий рецепт приготування лаваша
Можна приготувати лаваш в домашніх умовах без використання дріжджів. Цей рецепт наближений до класичного. Для нього нам потрібні наступні продукти: 130 мл окропу, 1/2 ложки солі, 400 грам борошна, 2 ложки (столові) масла рослинного.
Борошно просіяти. В окропі розчинити сіль і додати туди масло рослинне. Замісити тісто і розкачати тонкі коржі. Випікати так само, як у попередньому рецепті.
Приготувавши лаваш в домашніх умовах, загорніть в нього різні начинки. Вони можуть бути найрізноманітнішими: тушкована капуста- гриби з луком- крабові палички з яйцем, зеленню і маойнезом- сир з зеленью- курочка з овочами та багато іншого. При цьому лаваш просочується і набуває дивовижний смак. З ним можливо урізноманітнити свій раціон харчування. Він завжди врятує, якщо в будинку немає хліба, оскільки спекти його можна досить швидко. Приготувати лаваш в домашніх умовах дуже просто. Бажаємо успіху!
Рецепт приготування лаваша Лаваш являє собою прісний тонкий хліб. Прийнято називати дане блюдо вірменським, але він досить популярний не тільки у Вірменії. Дане блюдо вважається незамінним при приготуванні багатьох смакоти, і за допомогою його можна вдало урізноманітнити…
Рецепт лаваша: готуємо вдома Лаваш - частий гість на нашому столі. З його допомогою можна без особливих зусиль приготувати найрізноманітніші страви. До того ж лаваш багатьом замінює калорійний хліб, та й просто як окрему страву він також виглядає непогано. Коли читаєш склад…
Лазанья: рецепт з лаваша Як відомо, лазанья - таке блюдо, для приготування якого потрібні спеціальні аркуші з тіста. Але досить часто трапляється так, що під рукою в найпотрібніший момент їх не виявляється. І тоді на допомогу приходять самі звичайні, загальнодоступні…
Коржі на воді: швидко, смачно, дешево У будинку закінчився хліб? А ваша сім'я звикла їсти на сніданок свіжий хліб? Але ж не бігти ж зараз в магазин? Є найпростіший варіант - приготувати смачні коржі на воді з продуктів, які напевно є у вашому домі. До того ж, ваші коржі будуть набагато…
Як спекти лаваш в домашніх умовах? Зробити лаваш самостійно не проблема. Тим більше, що з нього потім можна приготувати багато смачних і цікавих страв. Щоб не шукати його в магазинах, пропонуємо вам дізнатися, як спекти лаваш в домашніх умовах швидко і легко. Отже, рецепти…
Булочки з цукром: рецепт приготування Булочки з цукром - улюблена і відома всім з дитинства випічка. Тому кожна господиня повинна вміти їх готувати.Булочки з цукром, рецепт для початківців кулінарів:Для тесту буде потрібно: півкіло борошна, frac14- маленької ложки солі, півсклянки…
Як приготувати тісто для піци Навряд чи хтось виявиться від шматочка свіжої ароматної піци. Більшість господинь неодноразово готувало це популярне блюдо будинку, перебираючи сотні рецептів приготування начинки і тіста. З начинкою все зрозуміло, тут немає особливих премудростей і…
Чіпси з лаваша Всі ми знаємо про те, що чіпси є лідером у списку найшкідливіших продуктів. До їх складу входять високоалергенні добавки, надлишок яких в організмі може привести до величезних проблем зі здоров'ям. Крім цього, всі чіпси, ніби як мають смак бекону,…
Традиційний хумус рецепт і товстий лаваш У кухні кожної країни існує велика кількість різних і дуже смачних рецептів. На сьогоднішній день завдяки мережі Інтернет можна дізнатися безліч традиційних і незвичайних страв і, що найголовніше, спробувати приготувати їх в домашніх умовах. Риба,…
Рулети з лаваша рецепт У кожного з нас свої переваги в їжі. І часто вони не збігаються. Рідко хто може похвалитися, що у нього з яким-небудь іншою людиною смак збігається на 100%. І це розбіжність в смаках відноситься до всіх категорій їжі, тобто : М'ясо, фрукти, овочі,…
Як приготувати лаваш в домашніх умовах? Рекомендації Лаваш часто називають східним хлібом. І недарма він присутній в національній кухні різних народів. Приготування лаваша прийшло до нас з глибокої давнини. Тому і рецептів існує велика кількість. Лаваш можна використовувати для приготування багатьох…
Тортильи - це смачно і просто. Як приготувати їх в домашніх умовах і як використовувати готові коржі? Тортильи - це коржі, які прийшли до нас з далекої Мексики. Вони чимось схожі на всім відомий лаваш: тонке розкачане тісто, підсмажене на сковороді. За смаком вони досить незвичайні, не зовсім схожі на простий хліб. Але найголовніше - тобто їх треба…
Грузинський лаваш: рецепт приготування. Як приготувати грузинський лаваш в домашніх умовах? Цей продукт національної грузинської кухні і за смаком, і на вигляд відрізняється від більш тонкого вірменського побратима. Грузинський лаваш - мова, звичайно ж, про нього! Це національне блюдо є своєрідною візитною карткою Кавказу. Уміло…