Готуємо глазурований сирок будинку
Всі знають, що сир корисний як прекрасне джерело кальцію і білка. Однак не всі його люблять. Інша справа - глазурований сирок. Це популярне ласощі з молочного відділу, яке за смаком і дорослим, і дітям. Такий альтернативний спосіб вживання сиру був би гарний, якби не кілька "але": як і магазинні йогурти, покупні сирки містять багато домішок, ароматизаторів, поліпшувачів смаку, при цьому лише малу частину такого потрібного нам сиру. Що ж робити? Відмовитися від цього продукту? Зовсім не обов`язково. Потрібно лише навчитися готувати глазуровані сирки самостійно.
Навіщо купувати, якщо можна зробити вдома?
Якщо ви думаєте, що повторити магазинний сирок, глазурований шоколадом, в домашніх умовах дуже складно, то ви помиляєтеся. Насправді ви зможете не тільки приготувати дуже схоже за смаком і виглядом ласощі, але і зробити його набагато корисніше. Головне - дістати хороший сир, а ще краще - придбати натуральний сільський продукт. Тоді ваш глазурований сирок буде містити джерело вітамінів і мати надзвичайно ніжний смак. Отже, приступимо.
Готуємо легко і швидко
Продукти, необхідні для домашнього сирка: сир (500 грам), цукор (1-2 ложки), трохи масла (близько 100 грам) і ваніліну. Цукор найкраще подрібнити в пудру, щоб він не хрустів на зубах. Змішуємо всі інгредієнти, а з отриманої маси формуємо невеликі "полінця". Їх потрібно викласти на плоску тарілку і прибрати в морозилку, щоб застигли. Тим часом приступаємо до глазурі.
Завершальний штрих - глазур
Для домашньої шоколадної глазурі беремо 2 великі ложки какао і по 4 ложки цукру і сметани. Ці інгредіетни змішуємо і нагріваємо на водяній бані, щоб вийшла однорідна маса. Густоту можна регулювати додаванням води або молока. Остуджуємо вийшов шоколадний соус і поливаємо їм застиглі сирки. Тепер їх потрібно знову прибрати в морозилку. Через деякий час можна перевірити наші домашні сирки, глазуровані шоколадом. По виду їх практично не відрізнити від магазинних, а за смаком безперечно перемагають приготовлені вдома.
Домашній асортимент
Ви скажете, що у продажу є таке розмаїття смаків і начинок, що домашній глазурований сирок швидко набридне. Що ж вам заважає розширити ваш власний асортимент? При приготуванні сирної маси, ви можете додати в неї кокосову стружку, подрібнені горішки, сховати всередину ягідки, шматочки сухофруктів, зробити начинку з джему або вареного згущеного молока, шоколадного крему, змішати з какао. Можна сформувати сирне "полінце" і помістити його на печиво, а потім полити шоколадом. Як бачите, можливостей поекспериментувати будинку є нітрохи не менше.
Як зробити смачніше?
Кілька корисних порад для того, щоб ваш глазурований сирок вийшов ще смачніше. Сирну основу найкраще не просто перемішувати, а збивати міксером. Тоді продукт вийде більш повітряним і ніжним. Глазур зовсім не обов`язково готувати з какао, можна купити плитку гіркого, молочного або навіть білого шоколаду і просто розтопити його на водяній бані - так швидше і смачніше. Якщо збираєтеся з`їсти сирки відразу, то можна в сир додати трохи вершків. Для маленьких дітей кращі начинки - ягоди і сухофрукти, дорослим же і підліткам асортимент можна розширити. Магазинний глазурований сирок або домашнє сирне ласощі - що обираєте ви?
Як приготувати сир в домашніх умовах? Молочні продукти в житті людини займають особливе місце. Молоко - це не тільки білок, кальцій, але ще й комплекс вітамінів і молочних кислот, необхідних для повноцінної роботи нашого організму. Серед усього величезного розмаїття молочних продуктів…
Шоколадна глазур для торта - родзинка ваших кондитерських виробів Існує маса рецептів, за якими можна приготувати шоколадну глазур. Залежно від виробу, до якого вона буде застосовуватися, потрібно підбирати її консистенцію. Тому що приготовлена шоколадна глазур для торта може підійти, а для печива буде абсолютно…
Шоколадна глазур з шоколаду - для щасливого життя більше нічого не треба! Всі ласуни світу погодяться, що немає нічого смачнішого і солодше шоколаду! Він піднімає настрій, приносить задоволення зору, нюху і дотику! Його можна просто купувати для себе коханої або отримувати в подарунок - і завжди такий подарунок буде до…
Сирний крем Якщо ви вирішили порадувати своїх близьких смачним десертом, то спробуйте приготувати сирний крем. Його можна їсти просто так, а можна використовувати при випічці тортів і тістечок. Готують його самими різними способами, а саме ласощі по достоїнству…
Глазур шоколадна: рецепти Іноді здається, що домашньому торту не вистачає якоїсь родзинки, завершального акорду. Кондитери-професіонали вміло використовують з цією метою всілякі солодкі прикраси і, звичайно ж, у кожного з них існують свої, фірмові рецепти глазурі. Адже вона…
Празький торт: рецепти приготування Празький торт люблять багато, але робити його в домашніх умовах беруться не всі господині. Справа в тому, що цей десерт є складним у приготуванні, тому можемо запропонувати кілька найсмачніших і апетитних рецептів.Класичний Празький тортДля його…
Як приготувати корисний молочний шоколад Трохи історіїПриблизно в 16 столітті іспанськими кухарями був винайдений рецепт шоколаду, який тримали в суворій таємниці. Але, як відомо, все таємне рано чи пізно стає явним. У 17 столітті французам все-таки вдалося з'ясувати технологію…
Приготування сиру в домашніх умовах Сир - унікальний за своїми поживними властивостями продукт, який корисний практично всім. особливо необхідний він у ранньому віці, коли відбувається активний ріст дитини, у нього починають з'являтися зуби, і потреба в кальції і білках висока, а, як…
Глазуровані сирки: в домашніх умовах готуємо сирне ласощі для дітей і дорослих Сирок сирний глазурований - це одне з найулюбленіших ласощів сучасних дітей. І навіть багато дорослих з великим задоволенням їдять цей продукт. А хіба можна не любити цю солодкість? Ніжна сирна маса, покрита шоколадом або карамеллю, так і тане в…