Гречаний суп з куркою - відмінний обід для всієї родини
Суп з гречкою сподобається всій родині. Він може складатися з безлічі різних інгредієнтів. Найчастіше готують гречаний суп з куркою, грибами, свининою. А іноді можна зустріти рецепти навіть з помідорами, квасом, яблуками або виноградом!
Гречаний суп з грибами 
Вам знадобиться:
- двісті грам будь-яких грибів (наприклад, печериць) ;
- сто грам гречкі;
- п`ять картофелін;
- одна моркву і цибулина;
- пара зубчиків чеснока;
- трохи рослинного (соняшникової) масла;
- пара листочків лаврушки, сіль, перець.
Наріжте цибулю, дрібно натріть моркву, висипте їх на сковороду і пасеруйте в маслі до придбання золотистого кольору.
Наріжте гриби пластинками, додайте їх до овочів і обсмажуйте протягом трьох хвилин.
Тепер візьміть іншу сковороду, висипте на неї гречку і прогрійте на невеликому вогні. Як тільки зерна почнуть розкриватися, зменшіть вогонь до мінімуму і тримайте так, поки вся гречка повністю не розкриється.
Візьміть каструлю, налийте в неї два-три літри води, нехай закипить, після чого всипте туди крупу і попередньо нарізану картоплю. Додайте сіль і лавровий листок, варіть хвилин десять (або до готовності картоплі).
Тепер всипте в каструлю гриби з овочами, подрібнений часник і зелень. Варіть ще пару хвилин.
Смачного!
Гречаний суп з куркою 
Інгредієнти для його приготування:
- половина курки;
- по дві картоплини, цибулини і моркові;
- п`ятдесят грам гречкі;
- запашний перець, сіль, улюблена зелень - за смаком.
Відокремте від курячої тушки філе і вимийте його. Решта частини - жир, шкіру і кістки - складіть у каструлю.
Туди ж киньте очищені і дрібно нарізані (або натерті) овочі: цибулину, одну моркву і зелень.
Залийте водою, і нехай закипить, після чого зробіть вогонь мінімальним і варіть хвилин двадцять.
Наріжте м`ясо на невеликі шматочки і покладіть їх у киплячий проціджений бульйон. Варіть хвилин вісім.
Тепер додайте кубики картоплі, а ще через три хвилини - гречану крупу, яку до цього потрібно ретельно промити і просушити.
Посоліть гречаний суп з куркою, обсмажте залишилася моркву і цибулю, потім всипте її в каструлю. Додайте перець.
Перед тим як подати страву до столу, прикрасьте його зеленню.
Пісний гречаний суп без м`яса 
Для приготування вам потрібно:
- сто грам гречаної крупи;
- чотири картофеліни;
- одна морква (невелика) ;
- корінь петрушкі;
- дві луковіци;
- одне яйце;
- вершкове масло, зелень за смаком.
Покришите кубиками овочі: картоплю, моркву і одну цибулину, складіть їх в каструлю і варіть до м`якості.
Після цього посоліть їх, додайте в каструлю гречку і ретельно перемішайте вміст.
Другу цибулину наріжте і обсмажте на одній столовій ложці олії.
Тепер влийте на сковороду невелику кількість відвару з овочів і крупи, розмішайте, після чого вилийте назад в суп.
Варіть суп протягом однієї години. Наприкінці заправте жовтком - влийте його тонкою цівкою.
Гречаний суп з куркою - це дуже ситне і поживне блюдо. Ви можете поекспериментувати з деякими інгредієнтами, виходячи з власних уподобань. Наприклад, курятина дуже добре поєднується з грибами, тому в суп можна додати обидва компонента. Порадуйте свою сім`ю новими смачними стравами!
Юшка з судака Юшка з судака - дуже смачне, наваристий і апетитне блюдо. Але чому саме судак? Просто тому, що бульйон з цієї риби виходить жирний, а значить, суп із судака буде приємно пахнути. Та й коштує цей вид риби не так дорого, не доведеться витрачати надто…
Гречаний суп - смачний і корисний Напевно кожен знає, що дуже корисно їсти кожен день в обід суп або борщ - загалом, що-небудь гаряче. Таким чином можна запобігти різні захворювання, наприклад, гастрит. Супи можуть бути абсолютно різні - і рисовий, і овочевий, навіть з креветками…
Як варити сирний суп: прості рецепти Легкий, красивий, з вишуканим вершковим смаком ... Сирний супчик особливо актуальний навесні і влітку, коли не хочеться жирної і важкої їжі. Таке блюдо сподобається і дорослим, і дітям!Як варити сирний суп з овочамиІнгредієнти: 150 г курячого м'яса,…
Апетитний плов з куркою в мультиварці Основними компонентами традиційного східного страви під назвою "плов" є рисова крупа і м'ясо. Однак замість останнього в деяких азіатських країнах нерідко використовують червону рибу. Для створення неповторного смаку та аромату страва приправляють…
Вибираємо свій рецепт супу з грибами Грибний суп наповнює смачним ароматом весь будинок і подобається практично всім. Різні способи його приготування перетворюють блюдо у вкрай універсальне, адже свій варіант можуть підібрати і прихильники низькокалорійних дієт, і цінителі вишуканих…
Крем-суп з печериць з вершками: рецепти Приготувати крем-суп з печериць з вершками - завдання, яке під силу навіть початківцю кулінарові. Пропонуємо кілька рецептів.Крем-суп з печериць з вершками: рецепт № 1 Для супу потрібні наступні продукти:свіжі або заморожені печериці - близько 800…
Гречка по-купецькому: рецепти приготування Гречка по-купецькому з м'ясом - старовинний російський рецепт каші. Традиційно її готували в печі. Сьогодні існує безліч пристосувань, які роблять смак страви схожим на той, що виходив у справжній російській печі. Наприклад, мультиварка або…
Курка з гарбузом: смачна страва до вечері Багато господинь незаслужено обходять стороною таку страву, як курка з гарбузом. А дарма. Цей овоч у поєднанні з птахом дуже корисний. Гарбуз використовується в кулінарії з давніх пір. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.Курка з гарбузом. Спосіб 1…
Суп "грібовніца": рецепт приготування Смачне і корисне страву можна приготувати в домашніх умовах. Ця страва під назвою "грібовніца". Рецепт супу нескладний і не вимагає особливих навичок. Пропонуємо кілька варіантів приготування.Грібовніца: рецепт з білими грибами Необхідні…