Крем-суп з печериць з вершками: рецепти
Приготувати крем-суп з печериць з вершками - завдання, яке під силу навіть початківцю кулінарові. Пропонуємо кілька рецептів.
Крем-суп з печериць з вершками: рецепт № 1
Для супу потрібні наступні продукти:
- свіжі або заморожені печериці - близько 800 грам;
- кілька бульб картофеля;
- 1 морквина і 1 цибулина середнього розміру;
- 150 мл вершків жирністю 20% ;
- півпачки (близько 100 грам) масла слівочного;
- сіль, перець, лавровий лист.
Технологія приготування
Картоплю вимийте, зніміть шкірку, наріжте на скибочки і зваріть разом з грибами в невеликій кількості води. Різати гриби немає необхідності. У бульйон покладіть сіль, перець горошком і лавровий лист. У сковорідці або сотейнику розтопіть масло. Нашаткуйте дрібно цибулю, потріть моркву. Спассеруйте овочі в олії. Влийте вершки. Як тільки зваряться картопля і гриби, дістаньте їх з каструлі. З бульйону також витягніть лаврушку і перець. Додайте обсмажені цибулю і моркву до грибів. Всі овочі перетріть за допомогою блендера. Влийте бульйон. Густоту відрегулюйте кількістю рідини. Все ще раз добре перемішайте, при потребі додайте сіль. Готовий крем-суп з печериць з вершками подавайте зі сметаною. Можна додати сухарики і зелень.
Простий крем-суп з шампіньйонів
Ось ще один рецепт простого і смачного грибного супу. Щоб його зварити, вам потрібні:
- 0,5 кг свіжих шампіньонов;
- 3 картоплини середнього розміру;
- близько 200 грам цвітної капусти (свіжої або замороженої) ;
- 1 середня морковка;
- упаковка (близько 200 грам) вершків 20% жірності;
- цибуля-порей;
- шматочок масла слівочного;
- сіль.
Технологія приготування
Варіть очищені і промиті печериці протягом півгодини. До них додайте моркву, нарізану на тонкі брусочки, картопля, цвітну капусту і цибулю-порей. Варіть до тих пір, поки овочі не стануть м`якими. Посоліть. Злийте більшу частину бульйону в окрему ємність. Овочі, що залишилися протріть блендером. Влийте склянку вершків і збийте знову. Додаючи овочевий бульйон, відрегулюйте густоту супу. Доведіть до кипіння, але не кип`ятіть. Заправте крем-суп з печериць з вершками маслом і подавайте з гілочками зелені.
Грибний крем-суп з часником
Цей рецепт включає до свого складу наступні продукти:
- літр (5-6 склянок) будь-якого бульйону або простий води;
- 0,5 кг свіжих або заморожених грибів (Наприклад, печериць) ;
- 4 середні картофеліни;
- 1 цибулину і пару зубчиків чеснока;
- 2 середнього розміру морковкі;
- рубану зелень (кріп, базилік, орегано, петрушку) ;
- сіль, перець горошком, лаврове лісти;
- масло рослинне для пассеровкі;
- шматочок масла вершкового.
Технологія приготування
Поставте на вогонь ємність з бульйоном або водою. Як тільки рідина почне закипати, закиньте в неї гриби. Поріжте картоплю на невеликі кубики і додайте до грибів. На сковороді спассеруйте цибулю і моркву, які попередньо необхідно подрібнити. Дрібно наріжте часник і закиньте до овочів в сковороду. Влийте трохи бульйону і тушкуйте заправку протягом 20 хвилин. Після цього покладіть цибульну суміш у каструлю з грибами, посоліть, додайте перець і лаврушку. Варіть до повної готовності овочів. За 5 хвилин до вимкнення покладіть в суп шматочок вершкового масла. Блендером доведіть готову страву до пюреобразного стану. Подайте до столу крем-суп з шампіньйонів. Фото демонструє, як ви можете прикрасити блюдо.
Як приготувати грибний суп До чого ж надзвичайно смачний грибний супчик, особливо, якщо він приготовлений зі свіжих дарів природи. Особисто я великий і навіть завзятий грибник, тому завжди з нетерпінням чекаю настання сезону. А потім .... Потім починаю творити кулінарні…
Юшка з форелі Раніше в нашій країні можна було зустріти юшку саме з тих видів риби, які водилися в наших водах. Виходило так: яку рибу зловив, таку і з'їв. Але на сьогоднішній день, на щастя, лососева риба стала досить доступною, а значить, з'явилася можливість…
Юшка з судака Юшка з судака - дуже смачне, наваристий і апетитне блюдо. Але чому саме судак? Просто тому, що бульйон з цієї риби виходить жирний, а значить, суп із судака буде приємно пахнути. Та й коштує цей вид риби не так дорого, не доведеться витрачати надто…
Як варити сирний суп: прості рецепти Легкий, красивий, з вишуканим вершковим смаком ... Сирний супчик особливо актуальний навесні і влітку, коли не хочеться жирної і важкої їжі. Таке блюдо сподобається і дорослим, і дітям!Як варити сирний суп з овочамиІнгредієнти: 150 г курячого м'яса,…
Гречаний суп з куркою - відмінний обід для всієї родини Суп з гречкою сподобається всій родині. Він може складатися з безлічі різних інгредієнтів. Найчастіше готують гречаний суп з куркою, грибами, свининою. А іноді можна зустріти рецепти навіть з помідорами, квасом, яблуками або виноградом!Гречаний суп…
Овочеве рагу з картоплею. Рецепти приготування Рагу можна приготувати не тільки смачно, але й корисно. Овочі, тушковані без додавання жирів, - один з традиційних рецептів дієтичного меню. А любителям поживних страв додати відсутні інгредієнти не складе труднощів. Отже, кілька нескладних…
Готуємо суп з кільки в томатному соусі Консервовані продукти в томатному соусі є відмінною основою для супів. Приготуйте з їх допомогою перша страва і переконайтеся, що, крім економії часу, ви отримаєте смачне і наваристий гаряче.Пісний суп з кільки в томатному соусіБлюдо добре підійде…
Вибираємо свій рецепт супу з грибами Грибний суп наповнює смачним ароматом весь будинок і подобається практично всім. Різні способи його приготування перетворюють блюдо у вкрай універсальне, адже свій варіант можуть підібрати і прихильники низькокалорійних дієт, і цінителі вишуканих…
Як смачно приготувати крем-суп з кабачків За допомогою нехитрих інгредієнтів можна приготувати крем-суп з кабачків, смак якого сподобається всім, навіть маленьким дітям. Пропонуємо кілька рецептів приготування першої страви з овочів.Крем-суп з кабачків. Рецепт з кольоровою капустою Для…
Крем-суп грибний: рецепт з вершками Якщо ви задумали приготувати на обід щось новеньке, обов'язково зробіть крем-суп грибний, рецепт якого ми наводимо в нашій статті. Він стане прекрасною альтернативою традиційним борщу і щам, які встигли всім порядком набриднути. Восени для цієї…
Білі гриби: приготування різними способами Білий гриб - один з найцінніших. З нього готуються найсмачніші і ароматні страви. Найчастіше білий гриб сушать або заморожують шматочками.Сушені білі гриби: приготування та порадиПриготувати сушені гриби нескладно. Потрібно вибрати з них здорові,…
Тушена капуста з картоплею: кілька рецептів приготування Для повсякденного вечері відмінно підійде таке блюдо, як тушена капуста з картоплею. Приготувати його нескладно. Ось кілька рецептів.Тушена капуста з картоплею: рецепт Для першого рецепта знадобиться:кілька картоплин середнього розміру (5-6 штук)…
Суп "грібовніца": рецепт приготування Смачне і корисне страву можна приготувати в домашніх умовах. Ця страва під назвою "грібовніца". Рецепт супу нескладний і не вимагає особливих навичок. Пропонуємо кілька варіантів приготування.Грібовніца: рецепт з білими грибами Необхідні…