Як варити сирний суп: прості рецепти
Легкий, красивий, з вишуканим вершковим смаком ... Сирний супчик особливо актуальний навесні і влітку, коли не хочеться жирної і важкої їжі. Таке блюдо сподобається і дорослим, і дітям!
Як варити сирний суп з овочами
Інгредієнти: 150 г курячого м`яса, близько 300 г овочів за вибором (брюссельська і цвітна капуста, брокколі, картопля, солодкий перець, зелений горошок, кукурудза, морква, цибуля, томати), плавлений сир (близько 200 г), свіжа петрушка і кріп, трохи солі і перцю, 3 ложки рослинної олії, близько 2-х літрів води, лаврушка.
Куряче філе помийте, залийте водою, покладіть лаврушку і варіть 25 хвилин. Потім м`ясо треба витягти, остудити і дрібно нарізати. Приготуйте зажарку з цибулі та моркви. Для цього дрібно поріжте цибулю, подрібніть моркву на тертці, обсмажте їх на олії 10 хвилин. Бульйон необхідно процідити. Приєднайте до нього порізані овочі, варите 10 хвилин. Томати додавайте в останню чергу, тому що вони швидко розварюються. Додайте зажарку і подрібнений сир, тримайте на вогні ще 3 або 5 хвилин. Наприкінці покладіть дрібно посіченою свіжу зелень.
Існує і другий варіант цього супу. Після того як всі овочі зварилися, остудіть суп. За допомогою блендера подрібніть всю масу. Так у вас вийде вишуканий вершковий крем-суп. Подавайте його на стіл, прикрасивши гілочками зелені.
Грибний сирний супчик
Інгредієнти: приблизно 400 г грибочків, 2 цибулини, 5 картоплин, 1 морквина, плавлений сир (близько 200 г), 2 літри курячого бульйону (або кип`яченої води), 2 ложки олії, лаврове листя, сіль і перець, кріп.
Перед тим як варити сирний суп з грибами, необхідно їх підготувати. Свіжі - почистити, вимити й подрібнити. Заморожені - розморозити і видалити воду. Сушені - вимочити приблизно 30-40 хвилин. Злегка обсмажте грибочки на рослинній олії. Картопля очистіть і поріжте кубиками. Приготуйте зажарку з цибулі та моркви. Почистіть, дрібно наріжте і обсмажте їх на сковороді 10 хвилин. Гриби і лавровий лист помістіть в каструлю, залийте бульйоном (водою), посоліть, варіть 15 хвилин. Додайте картоплю і варіть до стану м`якості. Приєднаєте зажарку і подрібнений плавлений сир. Варіть, помішуючи, ще 2 хвилини, додайте порізаний дрібно перець і кріп.
Сирний суп з фрикадельками - ситно і смачно
Інгредієнти: 300 г фаршу, 1 цибулина, картопля, 1 морква, плавлений сир (близько 200 г), близько 2 літрів води, 2 ложки олії, лаврове листя, сіль і перець, зелень.
З фаршу сформуйте маленькі фрикадельки (за бажанням можна додати яйце, спеції, цибуля). Опустіть їх в киплячу воду, покладіть лаврушку, варіть 10 хвилин, знімаючи пінку. Приготуйте зажарку з цибулі та моркви. Почистіть, помийте і поріжте картоплю. Додайте в каструлю картоплю і зажарку. Варіть 10 хвилин, додайте подрібнений сир, перемішайте. Через 2 хвилини додайте зелень і зніміть з вогню.
Перше з плавленим сиром - універсальне блюдо, так як варити сирний суп можна з різними інгредієнтами. Наприклад, з макаронами і дрібно порізаними сосисками. А можна приготувати сирний суп з часником і грінками з чорного хліба. Для того щоб надати золотистий відтінок бульйону, досить додати трохи куркуми.
Тепер ви знаєте, як варити сирний суп і можете порадувати свою сім`ю новим блюдом!
Суп з білих заморожених грибів, а також інші рецепти грибних супчиків Суп відноситься до перших страв. Таке блюдо, як суп, зустрічається практично у всіх кухнях світу. Є національні перші страви супи. У кожної кухні вони, звичайно ж, неповторні, хоча схожість між собою вони мають. До того ж різноманітність супів дуже…
Пісні щі зі свіжої капусти Щі являють собою споконвіку російське блюдо, яке і донині дуже люблять готувати багато господинь. По суті - це суп з капусти. Також щі готують і з інших продуктів, наприклад, з щавлю або кропиви. У капустяні щі зазвичай додають або кислу капусту,…
Юшка з форелі Раніше в нашій країні можна було зустріти юшку саме з тих видів риби, які водилися в наших водах. Виходило так: яку рибу зловив, таку і з'їв. Але на сьогоднішній день, на щастя, лососева риба стала досить доступною, а значить, з'явилася можливість…
Сирний суп Приготуйте сирний суп, і ваші близькі отримають в обід калорійне і поживне блюдо. Крім сиру, його інгредієнтами можуть бути гриби, яйця, морепродукти, картоплю.Для такого супчика беруть як тверді сорти сиру, так і м'які, напівм'які, з цвіллю і…
Супи-пюре: сирний, «Ніжність», суп-пюре з зеленого горошку «Прімавера» Сьогодні ми навчимося з вами готувати наступні супи-пюре: сирний з печериць, «Ніжність», суп-пюре з зеленого горошку «Прімавера».Суп «Ніжність»Склад: одна середня цибулина, 1,5 кг м'якоті кабачків, літр будь-якого овочевого бульйону, дві ст. ложки…
Рецепт супів для кожної трапези Рецепт супів здавна користується особливою популярністю. Адже супи є однією з головних традицій справжньої російської кухні. Тому як на Русі ніколи жодна трапеза не обходилась без першої страви.Рецептів таких страв існувала велика кількість. До…
Дуже смачний сирний суп рецепт Суп - це страва, яку необхідно людині щодня. Супи бувають гарячими і холодними. На сьогоднішній день існує такий достаток рецептів приготування супів, що кожен день можна радувати своїх домочадців новими кулінарними здібностями. Є сирний суп рецепт,…
Гречаний суп з куркою - відмінний обід для всієї родини Суп з гречкою сподобається всій родині. Він може складатися з безлічі різних інгредієнтів. Найчастіше готують гречаний суп з куркою, грибами, свининою. А іноді можна зустріти рецепти навіть з помідорами, квасом, яблуками або виноградом!Гречаний суп…
Готуємо суп з кільки в томатному соусі Консервовані продукти в томатному соусі є відмінною основою для супів. Приготуйте з їх допомогою перша страва і переконайтеся, що, крім економії часу, ви отримаєте смачне і наваристий гаряче.Пісний суп з кільки в томатному соусіБлюдо добре підійде…
Як приготувати зелений борщ з щавлем Літо - пора легких супів із зеленню і овочами. Але якщо у вашому холодильнику є заморожені трави, наприклад, щавель і шпинат, то ви зможете не тільки влітку зварити смачний і корисний зелений борщ. Рецепт з фото ви можете вивчити в даній статті.…
Готуємо сирний суп з плавлених сирків Сирний суп з плавлених сирків, рецепт якого ми пропонуємо в нашій статті, - відмінне і дуже смачне перше блюдо. Його ще готували наші мами, адже за часів Радянського Союзу не було того продуктового достатку, яким радують супермаркети зараз, тому суп…
Крем-суп з печериць з вершками: рецепти Приготувати крем-суп з печериць з вершками - завдання, яке під силу навіть початківцю кулінарові. Пропонуємо кілька рецептів.Крем-суп з печериць з вершками: рецепт № 1 Для супу потрібні наступні продукти:свіжі або заморожені печериці - близько 800…
Що таке грибниця: рецепт супу Суп з грибами інакше іноді називають словом "грибниця". Рецепт цієї страви може включати в себе різні їх сорти: опеньки, білі, печериці та інші. Пропонуємо ознайомитися з деякими варіантами приготування цієї страви.Грибниця: рецепт з фото Щоб…