Знайдено рецепт сирної запіканки, як у дитячому садку

Рецепт сирної запіканки, як у дитячому садку, дуже складно було роздобути. Такий десерт подають майже у всіх існуючих дитячих дошкільних установах. А в колишні часи цим блюдом годували абсолютно у всіх дитсадках.

І не даремно! Адже сир, який знаходиться в основі цієї страви, є продуктом, що містить велику кількість корисного білка. У сирі його більше, ніж в деяких видах м`яса. До того ж саме цей білок легко засвоюється організмом, в тому числі і дитячим. Сир цінний і наявністю ліпотропних речовин, що знижують накопичення жиру в печінці, що надають протиатеросклерозну вплив.

При хворобах органів травлення сирна запіканка показана, так як не підвищує кислотність і не подразнює стінки шлунка. Для маленьких дітей та вагітних жінок дане блюдо стає джерелом кальцію, фосфору, заліза та інших мікроелементів. Незважаючи на той факт, що під впливом високих температур денатурація сирного білка все ж відбувається, в запіканці залишається багато корисних речовин, вона є дуже корисною для дієтичного харчування.

Через ніжного солодкого смаку сирної запіканки, це блюдо обожнюють навіть ті діти, які сир не їдять взагалі.

Кожен пам`ятає її смак, тому при безлічі варіантів тільки рецепт сирної запіканки, як у дитячому садку, нас влаштує. Розглянемо підходящий варіант.

Для приготування невеликої порції, застосовуючи рецепт сирної запіканки, як у дитячому садку, нам знадобиться:

- одна двохсотграмова пачка сиру (важливо, щоб він був не домашнім, що не зернёний варіант магазинного, тобто звичайнісінький від місцевого молочного заводу) -

- один стакан ряжанки, тобто 200 мл (більш кислі молочні продукти, наприклад, кефір, дадуть інший смак) -

- три столові ложки манної крупи (З невеликою гіркою) -

- два середнього розміру курячих яйця-

- три чайних ложки цукрового песка-

- половина чайної ложки соди-

- маленька щіпка солі.

Даний рецепт приготування сирної запіканки містить маленькі, але дуже важливі секрети!

Так, наприклад, в першу чергу потрібно змішати манну крупу з нехолодною ряжанкою за допомогою виделки. При перемішуванні віночком або міксером страва вийде іншим.

Дати настоятися масі 40 хвилин. Тоді манка вбере в себе потрібну частину рідини і розбухне до потрібного стану.

Далі рецепт приготування запіканки з сиру наказує подрібнити за допомогою тієї ж вилки сир, змішати його зі збитими яйцями, цукром і сіллю.

Після закінчення 40 хвилин, коли манна маса придбає потрібну консистенцію, додаємо в неї сирно-яєчну суміш. Змішуємо знову виделкою.

Включаємо духовку, даємо їй розігрітися до 180-200 градусів. Потім зменшуємо вогонь, роблячи його дуже маленьким.

Потім рецепт сирної запіканки, як у дитячому садку, інструктує, що тільки тепер можна покласти в загальну масу соду і ретельно перемішати виделкою. Маса насичується повітрям і збільшується в об`ємі.

У злегка змащену рослинним або вершковим маслом форму викладаємо отриману суміш. Посуд краще взяти середньої глибини, тому випічка збільшиться в розмірі приблизно на половину від існуючої висоти. Ставимо в духовку і випікаємо 15 хвилин. Потім вимикаємо вогонь, даємо постояти блюду ще трохи в духовій шафі.

Запіканка зі смаком дитинства готова! Традиційно в їдальні її подавали зі сметаною, але прекрасна вона і з медом, згущеним молоком, варенням або ягідним соусом.