Мушмула. Що це за дивовижний фрукт?
Мушмула - це фруктове рослина, батьківщиною якого можна вважати північне узбережжя Індії, Китай і Гімалаї. Цей чагарник любить вологе субтропічний клімат, тому в основному його можна зустріти на узбережжях, наприклад, в Росії він росте в районі Сочі. Також він добре росте в гірській місцевості, тому його іноді називають скельна мушмула.
Плоди цієї рослини надзвичайно смачні і корисні, вони чимось нагадують за смаком яблуко, суницю і абрикос. Існує кілька різновидів сортів: мушмула германська, японська та звичайна. Її найближчими родичами можна вважати глід, грушу, айву і чорноплідна горобина. Ну от, ми вже трохи знаємо відповідь на питання: "Мушмула: що це?"
Корисні властивості:
Якщо регулярно вживати в їжу мушмулу, вона благотворно впливає на здоров`я в цілому. Стабілізує тиск, помітно покращує роботу серцево-судинної системи, прискорює процес регенерації тканин, внаслідок чого шкіра, волосся і нігті виглядають здоровими. Крім цього, мушмула (що це корисний фрукт, нам уже відомо) підвищує імунітет, налагоджує роботу кишечника і печінки, виводячи всі токсини з організму, внаслідок чого рівень холестерину в крові приходить в норму. Також вживання в їжу цього чудового фрукта запобігає появі цукрового діабету. Після святкових застіль мушмула також буде незамінним помічником, вона допомагає швидше перетравлювати важку їжу, прекрасно справляється і усуває відчуття тяжкості в шлунку. Ось такі от корисні властивості у цього продукту. Крім того, мушмула (що це, ми вже знаємо) корисна не тільки своїми плодами, а й листям.
Лікувальні властивості:
На основі листя і ягід мушмули навчилися готувати дуже корисні і лікувальні настої і відвари. Вони рятують від багатьох недуг, таких як астма, діарея, бронхіт, дизентерія і різні запальні захворювання. Тільки відвар краще робити з незрілих плодів і насіння.
Застосування в кулінарії:
Стиглі плоди використовують для приготування варення, джему, соку, компоту і різних східних солодощів. Також мушмулу стали широко застосовувати при виробництві алкогольних напоїв. Її сік додають в різні лікери та вина. З насіння виходить відмінний сурогат кави. Крім того, з плодів мушмули можна приготувати дуже пікантні соуси, які прекрасно поєднуються з м`ясом птиці. Її додають в багато фруктові салати.
Джем з мушмули. Рецепт
Інгредієнти:
- 1 кг мушмули;
- 1-2 гілочки кардамона;
- 350 г цукру.
Спосіб приготування:
Очистіть ягоду від кісточок і шкірки, для цього її потрібно просто обдати окропом, і шкірка легко зніметься. Варити на повільному вогні до розм`якшення, при цьому її необхідно часто струшувати. Додати цукор, гілочки кардамону, довести до кипіння і варити до потрібної консистенції. Готове варення розкладіть по банках і прикрийте кришкою. Є один секрет: якщо покласти в мушмулу горіхи (замість кісточок), то варення з неї вийде дуже ніжним.
Висновок
Ну ось, тепер ви все знаєте про фрукті мушмула: що це, якими корисними властивостями володіє, де його застосовують. Обов`язково спробуйте його, ви точно не пошкодуєте.
Мушмула японська - зімнецвет Мушмула японська, що відноситься до розоцвітих, є невеликим вічнозеленим субтропічним плодовим і декоративним рослиною. У неї колючі пагони, яйцеподібні листя з восковим нальотом і зубчастими краями і одиночні досить великі білі квіти. Мушмула -…
Що таке мушмула: особливості виростання Як вже було сказано, мушмула підрозділяється на німецьку і японську. Перший вид вирощувався ще в XX столітті до нашої ери. В цей же час вона вирощувалася і в стародавньому Вавилоні.Про рослинуІ всеж, що таке мушмула германська? Вона являє собою…
Мушмула кавказька - незвичайний фрукт Під одним загальною назвою відомі два плодових рослини: мушмула кавказька і японська. При цьому їх відмінності настільки очевидні, що ботаніки віднесли їх до різних видів і родів сімейства Розоцвіті. Насамперед нас цікавить мушмула кавказька. У…
Мушмула: як їсти і готувати екзотичні плоди Ми так звикли захоплюватися заморськими екзотичними фруктами, що перестали звертати увагу на те, що росте поряд. А між тим наша родюча земля підносить нам не менш корисні плоди з вельми незвичайним смаком. Приміром, мушмула звичайна. Про це плодових…
Чорноплідна горобина - рослина з великими можливостями З Америки в Європу завезли чимало рослин. Є серед них і шкідливі для здоров'я (тютюн), і незамінні в сучасній кулінарії (картопля, помідор та інші). Також до «емігрантам» з Нового Світу відноситься чорноплідна горобина - високий і красивий чагарник,…
Поради починаючому кулінарові: скільки варити індичку М'ясо індички добре підходить для харчування дітей, навіть тих, хто страждає різного роду алергіями. Воно є найпершим м'ясом, з яким рекомендується знайомити немовлят, при цьому потрібно знати, як і скільки варити індичку для дитини, щоб зберегти…
Аронія чорноплідна На превеликий жаль, аронія чорноплідна досить рідко росте в наших садах. Багато садівники не знають про її властивості, тому й не прагнуть завести цю рослину у себе, і абсолютно марно.Аронія чорноплідна є вихідцем з Північної Америки. На території…
Як варити варення з жимолості: заготівля з корисної ягоди Як варити варення з жимолості, цієї смачної і корисної ягоди, що виростає у багатьох дачників на ділянці? У дикорослому вигляді вона може бути занадто гіркою на смак. Це можна компенсувати додаванням великої кількості цукру в варення. Плоди…
Чим корисна лохина для здоров'я людини Багаторічна рослина, що живе до ста років, що приносить довгасті великі (до півтора сантиметрів в діаметрі) плоди, - це лохина. М'якоть ягід цієї найближчої родички чорниці має водянисту консистенцію і зеленуватий відтінок. Виростає лохина на сухих…
Цілюща ірга-ягода. Корисні властивості і протипоказання В даний час багато садівників вирощують на своїх ділянках іргу. Ця рослина є чагарником, у якого красиві серцеподібні листя і великі темно-сині ягоди, що нагадують чорноплідна горобина. Ірга родом з Великобританії, де спочатку чагарник вирощували у…
Екзотичні фрукти на вашому столі: як їдять мушмулу Мушмула - рослина досить незвичайне. У природі існує два види цих дерев з сімейства яблуневих. Плоди на одних встигають навесні, на інших - в осінню пору. Так що, обзавівшись на своїх ділянках обома сортами, японським і німецьким, ви можете…
Як варити варення з агрусу: перевірені способи Соковиті ягоди агрусу відрізняються особливим солодкуватим смаком з легкою кислинкою. У них міститься чимало корисних речовин і вітамінів, з ними можна приготувати апетитні десерти. А можна зробити на зиму варення з агрусу. Смарагдове або золотисте,…
Смачні домашні заготовки з лісових ягід: варення з глоду, рецепт і корисні рекомендації Глід - плодово-ягідний чагарник, мешканець лісовій і лісостеповій смуги. З давніх часів його листя і молоді гілочки йшли на приготування смачних, дуже корисних вітамінних чаїв та напоїв. Але ще більшим успіхом користувалися самі ягоди, з яких варили…