Торт «Хвилинка»: такий різний і завжди смачний!

Як це не дивно звучить, але багато ласощів дивно легкі і прості у виконанні. Саме про такий тортик, на приготування якого витрачається всього нічого часу, ми і поговоримо.

«Хвилинка» з пательні

Так, тема нашої статті - торт «Хвилинка». На сковороді, а не в духовці на приготування кожного з коржів потрібно приблизно хвилина-дві. Звідси і секрет назви страви. Що нам потрібно? Для тесту - природно, борошно - склянки 3 (будете дивитися по консистенції), банка згущеного молока (варити не треба), 1-2 яйця, чайна ложечка соди, гашеного оцтом або вином, або стільки ж порошку для випічки. І молоко для розм`якшення коржів. Промащується торт «Хвилинка» заварним кремом, але про нього пізніше. Змішавши всі компоненти, замісіть тісто - м`яке, еластичне, що не липнуче до рук. Якщо потрібно, додайте який-небудь з компонентів. Відразу рацпропозицію: влийте в згущене молоко пару ложок столових лікеру або коньяку, рому - тісто вийде смачніше. Скачайте його в кулю, залиште накритим на 10 хвилин постояти, «відпочити». Потім розділіть на 6-8 частин, кожну розкачати в круглий пласт завтовшки близько півсантиметра, надколу виделкою в декількох місцях і випікайте на сухий, без жиру, сковорідці. Перевертайте швидко, щоб ваш торт «Хвилинка» не підгорів. Коли коржі готові, займіться кремом. Для цього десерту підходить заварний або сметанний. Перший вид: 2 яйця ретельно розтерти зі склянкою цукру, всипати 2 ложки (столові) борошна, добре змішати, влити молоко (350 мл), проварити на маленькому вогні, поки суміш не досягне потрібної густоти. Наприкінці всипати пакетик ваніліну, доповісти 2-3 чайні ложечки масла вершкового або маргарину, остудити. Другий тип крему готується ще простіше: сметана збивається з цукром і ваніллю. Тепер як «збирається» торт «Хвилинка»: налити в глибоку тарілку молока, кожен корж на хвилину опускається в нього. Потім виймається, струшується, кладеться на блюдо, промащується кремом. В якості прошарку можна викладати і часточки соковитих фруктів. Зверху на крем посипте какао або тертий шоколад, кокосову стружку. Прикрасьте часточками мармеладу, ківі, полуничками і т. Д. Щоб коржі краще просочилися, були м`якше і ніжніше, торт «Хвилинка» повинен постояти годин 5 в холодильнику.

«Хвилинка» в мікрохвильовці

Звичайно, з тортиком за описаним вище рецептом потрібно злегка повозитися. Зате якщо його приготувати в мікрохвильовці, часу піде набагато менше - хвилин 10. Отже, змішайте в мисці 2 ложки столові борошна, півтори ложки цукру, чверть ч. Л. порошку для випічки, 2 ч. л. порошку какао. Додайте до них молоко - 2 столові ложки, 1 чайну вершкового масла, трохи солі і ванілі. Все добре вимішайте, викладіть в жароміцні чашки або невеликі ємності, тільки не заповнюйте їх до самого верху - вміст буде підніматися. І поставте в мікрохвильовку, включену на повну потужність (приблизно на хвилину). Готові міні-тортики вийміть з ємності і їжте на здоров`я!

«Хвилинка» за 20 хвилинок

І, нарешті, як робиться торт «Хвилинка» без випічки. Вам знадобляться: 150 мл алкогольних напоїв: вино, джин-тонік, мартіні, лікер - що у вас є. Якщо декількох видів - змішайте їх в рівних кількостях. Або обмежтеся одним, тільки не пивом! Потім 1-2 (200-250 г) плитки шоколаду, без горіхів і фруктів. І півкіло пряників або пісочного печива, сухих галет. Плюс кілька ложок молока або вершків. Шоколад поламати на шматочки, покласти в тепле молоко, розтопити. Коли маса трохи охолоне, додати алкоголь. На 1/3 влити отриманого складу в глибоку тарілку і поставити в морозилку на кілька хвилин, щоб злегка прихопила. Потім викласти шар поламаного печива. Знову залити шоколадом. Операцію повторювати, поки не закінчаться продукти. Поставте готову страву на холод, потім угощайтесь відмінним десертом!

І нехай вам буде смачно!