Не знаєте, як спекти сметанний пиріг? Рецепт знайдете тут!

Хто з нас не любить смачні й ароматні пироги? Їх можна готувати не тільки на свята, а й просто на вечерю до чаю. Адже приготування пирога не займає багато часу, а результат напевно порадує. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати сметанний пиріг, рецепт якого має дуже багато варіацій. Адже тісто на сметані виходить дуже смачним і повітряним, а крему і добавки в пироги настільки різноманітні, що кожен може вибрати на свій смак.

Сметанний пиріг - рецепт простий

Цей пиріг на сметані робиться дуже швидко і просто, прекрасно підійде до чаю. А якщо включити фантазію і красиво його прикрасити, то такий сметанний пиріг перетвориться на красивий і дуже смачний святковий торт.

Для тесту нам знадобиться 2 шт. курячих яйця, 250 грам сметани, ст. цукру, ч. ложечка соди (погашена оцтом), півтора ст. просіяного борошна. При бажанні можна додати в тісто горіхи або родзинки.

Яйця розтираємо з рецептурним кількістю цукру, додаємо сметану і гашене соду, борошно і готуємо тісто. Як бачите, не треба нічого збивати і розгортати, що значно зменшує час приготування сметанного пирога. Підготовлений лист або форму змащуємо, виливаємо готове тісто і випікаємо в духовці. Випечений корж необхідно повністю остудити. Після цього розрізаємо на дві частини і змащуємо кремом.

Приготування крему: 250 грам сметани збиваємо зі склянкою цукру до утворення пишної маси. Крем готовий.

Сметанний пиріг зверху можна прикрасити тертими вафлями або горіхами, а можна придумати і більш оригінальна прикраса. Адже сметанний пиріг - рецепт, який дає волю фантазії та оригінальності. Головне - зберегти його ніжний смак і аромат.

Сметанний пиріг - рецепт зі згущеним молоком і кава

Цей рецепт кардинально відрізняється від попереднього, як в інгредієнтах, так і в приготуванні. Але торт сметанний зі згущеним молоком і кава не менш оригінальний і смачний, а готувати його нескладно.

Для тесту необхідно взяти сто грам згущеного незбираного молока, два яйця, 2 склянки цукру, 2 ложки кави, стакан сметани, соду, гашене оцтом (одну чайну ложечку) і дві склянки просіяного борошна.

Яйця розтираємо з цукром, потім додаємо сметану, гашене соду, згущене молоко і борошно. Замішуємо тісто, поділяємо його на дві однакові частини. В одну частину додаємо дві ложки кави. Випікаємо в розігрітій духовці два коржі. Готові напівфабрикати охолоджуємо і розрізаємо горизонтально на дві половини.

Крем дуже простий у приготуванні: необхідно взяти 0,5 кг сметани і 300 грам згущеного молока, все перемішати.

Для приготування глазурі необхідно взяти півпачки масла, дві ложки сметани, дві ложки (столові, без гірки) какао-порошку, склянку цукру. Все перемішати, поставити на вогонь на 4-5 хвилин.

Тепер формуємо сметанний торт. Кожен пласт перемащуємо кремом, боки обсипаємо крихтою з обрізків від коржів, верх поливаємо вийшла глазур`ю. Справжнє смакота!

Сметанний торт "Ведмедик"

«Ведмедик» - це сметанний пиріг, рецепт якого знали ще наші мами. Але досі він не втратив свою актуальність і користується популярністю у сучасних господинь. Давайте дізнаємося секрети приготування цього смачного десерту.

Для тесту нам знадобиться по одній склянці сметани і цукру, 0,5 ч. Л. солі, чайна ложечка соди, погашеної оцтом, 3 ст. просіяного борошна. З цих компонентів замішуємо тісто. Поділяємо його на дві однакові частини. В одну частину додаємо півтори ложки какао і перемішуємо. Після цього кожну їх частин поділяємо ще на 3 однакові частини і розгортаємо кожну з них в тонкий пласт. Надаємо коржам форму (можна за допомогою тарілки). Розгортати тісто краще відразу на пергаментним папері, так як пласт тесту виходить досить тонкий і його складно перенести на деко. Випікаємо шість коржів.

Робимо крем: півтори склянки сметани змішуємо зі склянкою цукру і збиваємо.

Кожен готовий корж змащуємо отриманим кремом. Коржі складаємо по черзі: світлий, темний і т.д. Торт поливаємо глазур`ю. Для її приготування беремо 50 грам масла, 2 ч. Ложечки молока, три ложки цукру і какао 2 ст. ложки. Ставимо на вогонь на 3-4 хвилини. Поливаємо верх торта. Торт «Ведмедик» готовий. Перед вживанням його необхідно витримати в холодильнику протягом 12 годин.