Медовий торт зі згущеним молоком. Рецепт покрокового приготування

Медовий торт зі згущеним молоком, рецепт якого ми зараз розпишемо у всіх подробицях, допоможе вам проявити вашу фантазію без обмежень.

Неймовірне розмаїття з простих продуктів

Справа в тому, що з недорогих і доступних інгредієнтів ви зможете піч чудові пластичні і м`які коржі. А вже потім робити з них будь-якої форми медовий торт зі згущеним молоком - рецепт передбачає їх фігурну нарізку і прикраса кремом. Цей спосіб приготування тіста нагоді вам в безлічі ситуацій: ви зможете спекти невеликої медовий пиріг до сімейного чаювання або великий і шикарний у формі якогось персонажа мультиків для дитячого дня народження. До того ж можна робити будь-який крем - з ірисок, сметанний, заварний, ягідний, горіховий або сирний. Але спершу слід навчитися робити основу - медові коржі. Давайте приступимо до поетапного вивчення технології.

Торт медовий зі згущеним молоком. Рецепт тіста

Із зазначеного нижче кількості компонентів у вас вийде 10 круглих коржів середнього розміру: 1,5 склянки цукру, 90 г маргарину, 1,5 ст. л. меду, три яйця, 3 ч. л. харчової соди, 4,5 ст. пшеничного борошна. Вам знадобиться одна невелика місткість і друга побільше. З них будемо споруджувати водяну баню, на якій почнемо готувати найсмачніший медовий торт. Покладіть в меншу каструлю весь цукор, мед і маргарин. Нагрійте на водяній бані на мінімальному вогні, безперервно помішуючи, до розчинення цукру і розтоплення маргарину. Окремо збийте в холодній мисці соду і яйця. Коли тепла суміш досягне однорідності, вилийте в неї збиті яйця з содою. Відбудеться вспенивание - стежте за тим, щоб маса не втекла через край. Заважайте ложкою досить інтенсивно, знявши тісто з вогню, - воно буде густіти, остигаючи. Надалі можна заважати його руками. Заварне тісто м`яке і в ідеалі не сильно круте. На якості торта чи не позначиться навіть його висока щільність. Але от розгортати коржі буде набагато важче. Розріжте заварний медову масу на десять частин. Сформувавши з кожної частини невелику кульку, обваляйте його в борошні. Це перешкодить підсихання тесту. Накрийте рушником. Беріть по одній кульці і приступайте до розкочування. Приблизно в цей же час потрібно вже включити духовку - вона повинна бути дуже добре прогріта перед тим, як ви почнете піч медовий торт зі згущеним молоком.

Рецепт дозволяє зробити і меншу кількість коржів. Якщо їх буде не більше десяти, це дозволить зробити торт максимально соковитим і ніжним за рахунок хорошої пропітиваемості. Тонко розкотивши корж, витримайте його в духовці не більше п`яти хвилин. Так само поступите з усіма іншими.

Медовий торт зі згущеним молоком. Рецепт заварного крему

Цей крем дуже насичений. Він сподобається любителям солодкого. Згущенку можна взяти за своїм смаком - від половини баночки до цілої. Також потрібна пачка хорошого вершкового масла, половина літра молока, 4 ст. л. борошна, склянка цукру і ваніль. Підігрійте молоко. Всипте в нього борошно і прямо в тій ємності, в якій воно грілося, збийте міксером на невеликій швидкості. Коли крем загусне - зніміть з вогню. Остудіть. Влийте масло, потім всипте цукор. У самому кінці додайте згущене молоко. Добре збивши в останній раз, починайте промащувати медові коржі. Неймовірно смачний десерт готовий!