Смачний і ніжний медовий торт із заварним кремом: рецепт приготування

Медовий торт з заварним кремом, рецепт якого ми розглянемо нижче, може готуватися і для звичайного чаювання з друзями, і для святкового столу (в якості смачного і ніжного десерту). Варто особливо відзначити, що в створенні такого солодкого вироби немає нічого складного. Але щоб сформувати високий і тане в роті торт, потрібно велика кількість вільного часу.

Медовий торт із заварним кремом: рецепт приготування коржів

Необхідні інгредієнти:

• курячі яйця стандартної величини - 2 шт.;
• цукровий пісок - 210 г;
• пшеничне просіяна борошно - 600 г (сипати до густоти основи) ;
• мед квітковий або іншого сорту - 2 великі повні ложкі;
• масло вершкове свіже - 55-60 г;
• сода харчова (Гасити яблучним оцтом) - 1 неповна десертна ложка.

Процес замішування тіста

Щоб медовий торт з заварним кремом, рецепт якого дивно простий, вийшов ніжним і смачним, слід ретельно замішувати основу для коржів. Для цього потрібно викласти вершкове масло, квітковий мед і цукор в металеву тару, а потім поставити її на парову баню і заважати до повного розчинення солодкого піску. Після часткового охолодження в масу необхідно влити сильно збиті яйця, додати харчову соду з оцтом, а потім всипати пшеничне просіяне борошно. Додавати її бажано до тих пір, поки ви не отримаєте круте, але м`яке тісто.

Процес випікання коржів

Для того щоб готова основа добре розгорнулася в пласти, її потрібно витримати в морозильнику приблизно 25 хвилин. Після цього все тісто необхідно розділити на 7-10 шматочків. Далі кожен кульку слід розкачати в тонкий кружок, який необхідно викласти у форму для випікання і відправити у духовочние шафу. При цьому посуд змащувати маслом не рекомендується. Її слід лише злегка присипати борошном.

Щоб заварний медовий торт вийшов рівним і красивим, кожен приготований корж потрібно обрізати по тарілці, а краєчки висушити і подрібнити в крихту. Вони стануть в нагоді для обсипання завершеного десерту.

Смачний медовий торт заварний: рецепт приготування крему

Необхідні інгредієнти:

• 3% свіже молоко - 400 мл;
• борошно пшеничне - 3 великі ложкі;
• пісок цукровий - 200 г;
• масло свіже вершкове - 200 г.

Процес приготування

Щоб зробити справжній заварний крем, потрібно змішати молоко і пшеничне борошно (без грудочок), а потім, постійно помішуючи, проварити масу до загустіння на повільному вогні. Після цього потрібно з`єднати розтануло вершкове масло і цукор, ретельно збивши їх за допомогою міксера. На завершення обидві основи необхідно з`єднати і добре перемішати у блендері.

Формування десерту

Формується медове виріб із заварним кремом так само, як і звичайний торт. Після того як він повністю покриється крихтою з краєчків коржів, його потрібно тут же помістити в холодильну камеру для повної просочення (на 3-5 годин).

Як правильно подавати до столу

Медовий торт із заварним кремом, рецепт якого розглянуто вище, рекомендується підносити гостям на окремих тарілочках разом з гарячим і міцним чаєм.