Готуємо торт "Наполеон" в домашніх умовах
Незважаючи на французьку назву, рецепт торта «Наполеон» зі згущеним молоком або заварним кремом народився в Росії. Історія його починається з тістечка, що з`явився в дев`ятнадцятому столітті, формою нагадував знамениту треуголку великого полководця. Час йшов, і десерт перетворився у найсмачнішу торт. Робиться він з листкового тіста і кремової основи, яка може бути самою різною - від збитих вершків до масла з білком, горіхами і цукром.
Як приготувати торт «Наполеон»?
Листкові коржі - головний компонент торта. Звичайно, приготувати таке тісто своїми силами непросто, потрібно чимало уваги і сил. Можна обмежитися готовими коржами і не витрачати час. Але якщо вже навчитися готувати це вишукані ласощі, байдужим до ваших кулінарним талантам не залишиться ніхто. Тому спробуйте вибрати рецепт собі за смаком і дерзайте. Для початку треба запам`ятати кілька порад. Наприклад, використовувати в тісто потрібно саме вершкове масло, а не рослинні спреди або маргарин. Чим жирніше продукт, тим смачніше буде десерт. Для того щоб тісто не було липким і виходило максимально тонким, рясно посипайте поверхню борошном. Найбільш смачним є торт, приготований день назад і витриманий в холодильнику.
Класичний торт «Наполеон» в домашніх умовах
Для приготування тіста вам знадобиться вісімсот грамів хорошою борошна, пачка вершкового масла, сто грамів сметани, одне яйце, половина склянки цукрового піску, сіль. Для крему потрібен склянка цукру, пара яєць, двадцять грамів борошна, двісті п`ятдесят грамів жирних вершків, двісті п`ятдесят грамів вершкового масла, упаковка ванільного цукру.
Отже, готуємо торт «Наполеон» в домашніх умовах. Почнемо з тіста. Висипте половину борошна на поверхню столу, викладіть туди м`яке масло і нарубати ножем до утворення масляної крихти. Помістіть в миску і вимісити тісто, додавши всі інші інгредієнти і потроху досипляючи борошно. Місити потрібно досить довго, поки тісто не втратить липкість. Після цього розріжте його на десять частин, скачайте з них кульки і відправте в холодильник.
Пора зайнятися кремом. Налийте воду в каструлю, поставте на плиту. Змішайте в мисці яйця з цукром, відправте на водяну баню і ретельно помішуйте до сильного нагрівання води. Додайте вершки, ваніль і заважайте, дочекайтеся повного розчинення цукру, після чого всипте борошно. Намагайтеся не створювати в кремі грудки. Після закипання зменшіть вогонь, потомите крем чверть години і остуджують. Коли суміш охолоне, збийте міксером м`яке масло і додайте крем, перемішайте все до повної однорідності.
Заварний крем готовий, його потрібно прибрати в холодильник. Як бачите, все, з чого готується торт «Наполеон», в домашніх умовах приготувати цілком можливо. Залишилося тільки випекти коржі і оформити десерт. Розкачайте охолоджені шматки тіста тонким шаром, випікайте в духовці по десять хвилин при температурі в 200 градусів. Коли всі коржі будуть готові і трохи охолонуть, викладайте на тарілку, по черзі змащуючи заварним кремом. Якщо один з них зламається, подрібніть його для крихти - так можна буде красиво прикрасити готову страву. Торт «Наполеон» в домашніх умовах готовий. Залишається тільки дати йому просочитися в холодному місці хоча б кілька годин.
Класичний рецепт торта Наполеон - Тріумф будь Господині Класичний рецепт торта Наполеон для багатьох господинь є козирем, який можна скористатися для організації самої вишуканої вечірки. Наполеон - це витонченість смаку, яка не може залишити нікого байдужим. У Наполеона є шанувальники і серед дорослої…
Наполеон - торт з дитинства «Наполеон» - торт справді королівський. Його смак знайомий багатьом ще з дитинства, коли в магазинах купити його було дуже дорогим задоволенням, та й вибір був невеликий. А ось приготувати листковий, просочений заварним кремом торт, подати його на…
Крем для "Наполеона" - кілька варіантів приготування Торт «Наполеон» - десерт, який багатьом знайомий з дитинства. У багатьох сім'ях він був обов'язковим ласощами на свято, завдяки чому його рецепт передавався від матері до доньки. Але іноді хочеться відхилитися від традиційного виконання і спробувати…
Черемховий торт. Рецепти страв з черемхової борошна Для приготування цих тортів і тістечок використовується Черемхова мука. Черемхова борошно - висушені і розмелені ягоди черемхи. Залежно від рецепта, в черемховий торт додають шоколад, какао, сметану, розпушувач, дріжджі, яйця, молоко та інші…
Шарлотка без яєць - вегетаріанське блюдо Шарлотка без яєць - легкий і смачний десерт. Готують його найчастіше з бісквітного тіста і різних сортів яблук. Блюдо це було придумано ще на початку вісімнадцятого століття. У той час цей пиріг не випікався. Сьогодні є безліч рецептів шарлотки.…
Торт 'Королівський' та інші десерти Кожному з нас час від часу доводиться приймати вдома гостей, будь то день народження, зустріч з друзями або родичами. А іноді просто хочеться себе побалувати. І, звичайно ж, окрасою будь-якого святкового столу є десерт. Торт «Королівський» - це…
Прості і смачні рецепти тортів Ласуни дуже люблять ці ласощі. Особливо воно подобається меленьким дітям. Без нього неможливо уявити день народження, весільну церемонію. Це все про нього, смачне і красивому торті. Приємно його не тільки є, але й готувати. Звичайно, не складе…
Торт "Пташине молоко" з манкою Десерт, знайомий всім з дитинства - це "Пташине молоко". Він продавався в магазинах і був неймовірно смачним. Але цей торт цілком реально приготувати самостійно. Багатьох лякає складна рецептура. Проте зробити це ласощі просто. Треба докласти трохи…
Як приготувати торт в домашніх умовах? Два святкових варіанти Як приготувати торт в домашніх умовах? Краще мати два перевірених рецепту - на той випадок, коли часу у вас зовсім небагато, і на той, коли ви можете повністю віддатися експериментам на кухні. Перед тим як приготувати торт в домашніх умовах, краще…
Смачні торти своїми руками. Рецепти Сьогодні купити готовий, розкішний торт в магазині - взагалі не проблема. Прийди, вибери, заплати і насолоджуйся смаком. Ні тобі готування, ні тобі миття посуду, ні витрати часу на кулінарні подвиги. Мало хто хоче в наш час робити смачні торти…
Рецепт торта «Наташа». Торт «Наташа» зі сметаною або згущеним молоком Хочете приготувати ніжний, легкий, смачний і недорогий десерт? Тоді зверніть увагу на рецепт торта «Наташа». Готується це солодкі ласощі досить швидко. Все, що потрібно - це спекти три коржі, додавши в них різні наповнювачі (родзинки, цукати, мак,…
Як приготувати смачний сирний торт на сковороді за 10 хвилин «Неможливо приготувати смачний сирний торт на сковороді за 10 хвилин », - скажете ви. І будете неправі, оскільки подібний десерт зробити під силу будь-якій господині! Сьогодні ми хочемо розповісти про декілька рецептах приготування цієї…
Торт "Чудо": рецепт приготування. Класичний рецепт торта "Диво" Якщо ви шукайте рецепт смачного і достатнього простого в приготуванні частування на день народження або просто до чаю, то торт "Чудо" - саме те, що вам потрібно. Ніжний, з легким медовим відтінком і заварним кремом в класичному варіанті або…