Цвєтаєвський пиріг з яблуками: докладний рецепт
Цвєтаєвський пиріг з яблуками - випічка з історією. Це дуже відомий рецепт. Крім інформації про його походження з родини Цвєтаєвих (сестри Анастасія та Марина любили влаштовувати чаювання і пекли свою улюблену яблучну випічку для гостей), багато чули про те, що він дуже смачний. 
Давайте переконаємося в цьому на практиці.
Цвєтаєвський пиріг з яблуками. Рецепт
Розсипчаста основа з пісочного тіста і дивовижна, немов тане в роті начинка з яблук і сметани - ось запорука успіху цих ласощів. Також він має незвичайний аромат. Спробуйте спекти цветаевский пиріг з яблуками з плодів сорту «Антонівка». Ці яблука найбільш ароматні, також вони збережуть форму в начинці. Візьміть ємність для випічки діаметром двадцять три сантиметри і висотою близько чотирьох сантиметрів. Вона може бути рознімної, але це не обов`язково. Яблука потрібно два або три досить великих (можна брати сорт «Гренні Сміт» замість «Антонівки»). Для крему (заливки) по двісті грамів цукру і сметани, одне яйце і столова ложка борошна. 
Цвєтаєвський пиріг з яблуками найкраще виходить на тесті зі ста грамів вершкового масла, ста шістдесяти грамів борошна, чайної ложки розпушувача. Ще необхідна будь-яка рідка складова, підійде сметана, кефір або густий йогурт. Увімкніть духовку заздалегідь, нехай нагрівається. Цвєтаєвський пиріг з яблуками найкраще піч при ста вісімдесяти градусах Цельсія. Поки духовка нагрівається, займіться тестом.
Детально про приготування
Потрібно розтопити на повільному вогні вершкове масло. Борошно просіяти і додати в неї розпушувач. Можна замішувати тісто за допомогою кухонного комбайна (подрібнювача), а можна руками. Краще, звичайно, відчувати його текстуру. 
Руки більш чуйно відреагують на тонкощі замісу. Тривале знаходження в кухонному комбайні може зробити тісто жорстким. Тому після того як воно збереться в кому, відключайте агрегат. З цим приємним і м`яким тестом дуже зручно працювати, воно не липне і не розсипається, лягає еластичною масою. Змастіть ємність для випікання вершковим маслом. Крім змащування можна застосувати нехитрий прийом для того, щоб пиріг було легше витягти в готовому стані. Ось він: виріжте з пергаменту дві довгі смуги, покладіть на дно форми хрест-навхрест. Їх теж змастіть маслом. Кінці смуг повинні виходити за межі форми і звисати. Вони допоможуть витягнути пиріг з ємності. Яблука потрібно нарізати дуже тонко - з них повинні вийти навіть не шматочки, а пелюстки. Це зручно робити за допомогою Овочечистка. Викласти підготовлені яблука на розподілене за формою тісто, посипати корицею. Приготуйте заливку зі сметани, яйця, цукру і ложки борошна. Рідким кремом (нехай його консистенція вас не бентежить, він згущуватиметься при випічці) залийте яблука. Печіть на середній полиці духової шафи п`ятдесят хвилин. У формі після вилучення готовий пиріг необхідно остудити. Зручно його виймати, схопивши за пергаментні смужки. Після того як власноруч приготуєте, ви зможете переконатися, наскільки красивий і смачний цветаевский пиріг. Рецепт з фото здатний підняти апетит і переконати в необхідності випробувати його на практиці.
Як приготувати грушевий пиріг? Груші перевершують за смаком яблука, вони більш корисні і неймовірно ароматні. У сезон дозрівання груші дуже соковиті і ніжні. Приготування різних пирогів з груш досить просте, груші можна замінювати і іншими фруктами, наприклад, бананами, яблуками…
Шоколадний пиріг Приготувати шоколадний пиріг набагато легше, ніж може здатися при погляді на картинку з цим фантастичним ласощами. Досвідчені господині знають, що для створення шоколадного шедевру потрібно набір абсолютно нехитрих продуктів.Один з найбільш простих…
Як зробити ледачий пиріг з яблуками? Кілька яблук майже завжди знайдеться в будинку, особливо в осінній період. Якщо є їх просто так набридло або хочеться без особливих зусиль зробити що-небудь смачненьке до чаю, згодиться рецепт пирога з яблуками. Швидко потрібно приготувати десерт…
Смачний яблучний пиріг "Цвєтаєвський": рецепт приготування Пиріг "Цвєтаєвський" (рецепт представлений трохи нижче) можна готувати і в духовій шафі, і використовувати для цього мультиварку. Сьогодні ми розглянемо другий варіант, так як більшість домогосподарок вже давно придбали собі це корисне кухонний…
"Цвєтаєвський" пиріг з яблуками: покрокове приготування в мультиварці «Цвєтаєвський» пиріг з яблуками (покрокове приготування буде представлено нижче) є аналогом «Шарлотки», але більш ніжним і м'яким. Робиться такий десерт досить легко. Його можна випікати і в мультиварки, і в духовій шафі. Сьогодні ми вирішили…
Пиріг з яблуками Кожна людина в своєму житті хоча б раз пробував пиріг з яблуками. Його смак знаком нам ще з дитинства. Так чому б не спробувати спекти такі ласощі самостійно і пригостити ним своїх рідних і друзів? Можна скористатися сімейними рецептами з його…
Пісочний пиріг з яблуками Давно хотілося спекти пісочний пиріг з яблуками, порадувати свою сім'ю і себе. Нарешті мені вдалося викроїти дорогоцінний час для випічки. І ось, що у мене вийшло. Як завжди пропоную кілька варіантів випічки пісочного пирога.Пісочний пиріг з…
Пиріг з яблуками на сметані: рецепт На сьогоднішній день доступно багато рецептів приготування пирога з яблуками. Тісто може бути дріжджовим, бісквітним або листковим, з різними варіантами начинок. У багатьох людей аромат випеченого яблучного пирога асоціюється із затишком і теплом…
Пиріг яблучний: готуємо разом! Що може бути простіше і доступніше в приготуванні, ніж пиріг яблучний? І робити швидко, і зовсім недорого виходить. До того ж яблука в наших краях - досить поширений і недорогий фрукт. Робити пиріг яблучний можна як взимку, так і влітку, адже яблука…