Містять вуглеводи - це якісь продукти? Давайте розбиратися разом

Сучасна людина відрізняється від несучасного не тільки тим, що «зависає» цілими днями в інтернеті, користується мобільним телефоном і їздить на швидкісних видах транспорту.

Сучасний цивілізований людина, на відміну від себе ж двадцятирічної давності, постійно худне. Або збирається схуднути. У всякому разі, ми знаємо багато чого про те, що потрібно для цього робити. Зокрема, вживати в їжу менше вуглеводів і жирів і більше білків. Вуглеводи - це якісь продукти? Більшість з нас вважає, що ті, від яких поправляються, а значить, треба гнати їх поганою мітлою з раціону і не пускати назад ні під яким виглядом.

Як і в будь-якому загальному переконанні, в цьому є частка правди і частка омани. Почнемо з того, що вуглеводи - це не самі продукти, а органічні речовини, в них містяться. Найпоширенішими з цих речовин вважаються сахароза, фруктоза і глюкоза. І ще лактоза - та, що присутня в молоці. У деяких продуктах зустрічаються кілька видів вуглеводів, наприклад, в цукрі. У ньому щасливо співіснують глюкоза і фруктоза.

Причому вуглеводи нам потрібні. Без них ми зачахнем, ослабнемо, посереем особою і взагалі жити нормально не зможемо. Тільки вуглеводи бувають поганими і хорошими. Від хороших ми заряджаємося енергією, від поганих - "пухнемо" нещадно.

Ви запитаєте: «Хороші вуглеводи - це якісь продукти?» Відповідь проста: загляньте в рекомендації щодо здорового харчування і передайте їм привіт. Дивлячись на ці стрункі (в буквальному сенсі слова) ряди назв, можна легко зрозуміти, які продукти є вуглеводами хорошими, нашими зарядними пристроями, а які - ні. Хороші - це свіжі овочеві і фруктові соки, хліб з цілісних зерен і з додаванням висівок, гречана і вівсяна каші, коричневий рис, бобові, зелені овочі та помідори. Крім усього перерахованого вище, можна ще додати гриби, макарони з борошна грубого помелу, фрукти, гіркий шоколад та продукти з молока.

А погані вуглеводи - це якісь продукти? Ті, що тішать наші смакові рецептори, а потім віроломно відкладаються у вигляді жиру на стегнах і животі. Звідки ми можемо почерпнути таку «радість»? Ясна річ, з білого хліба, солодощів, кондитерських виробів, картоплі, макаронів з борошна дрібного помелу і білого рису. Всі ці смаколики містять в основному цукор і крохмаль. І якщо у вас не буде після тістечок "на закуску" бігу підтюпцем, то зайві кілограми з такою дієтою вам неодмінно забезпечені. До речі, Любов Орлова іноді дозволяла собі з`їсти тістечко, але після цього робила 100 нахилів за сірниками, розсипаними по підлозі. І залишалася в колишньому вазі.

Так що не вішайте замок на свій рот, вживайте вуглеводи, але робіть це з розумом. Ще одне правило, дотримуючись яке ви не будете помітно одужувати. З`їдайте улюблену солодкість в першій половині дня. Бажано до 12 годин. У цей час вуглеводи найкраще засвоюються. Так що ви можете поласувати цукеркою за сніданком і за раннім обідом, а ось на вечерю залиште білки, а вуглеводи віддайте ворогові.

Крім продуктів з високим вмістом цих органічних речовин, є й ті, в яких їх мінімальна кількість. Давайте розглянемо, в яких продуктах мало вуглеводів.

У рибі та м`ясі вони практично відсутні. Мало, але містяться в овочах (огірки, салат, помідори, редиска), грибах, лимонах, апельсинах, кавунах. Також їх менш 5 г (на 100 г) в знежирених молочних продуктах, морській капусті і молюсках.

Що ж, тепер ви «знаєте ворога в обличчя», так само як і друга. І якщо хтось запитає у вас: «Вуглеводи - це якісь продукти?» - Ви будете знати, що відповісти. А також зможете самостійно планувати свій режим харчування таким чином, щоб залишатися бадьорим, енергійним і підтягнутим.