Такий звичайний і такий різний салат вінегрет. Рецепт з квашеною капустою

Вітамінне і дієтичне блюдо вінегрет люблять і діти, і дорослі. Його можна готувати і як салат на кожен день, і як закуску до святкового столу. У складі вінегрету тільки найкорисніші овочі: картопля, горошок, буряк, цибулю. Але що робить салат таким пікантним і ароматним? Звичайно ж, квашена капуста. І які б овочі ні присутні в цій страві, найсмачніший вінегрет - з квашеною капустою. Для любителів цього вітамінного овочевого салату ми підготували добірку рецептів вінегрету. Обов`язковим компонентом в них є квашена капуста. Записуйте способи приготування цього кулінарного шедевра в свій блокнот.

Вчимося робити салат вінегрет. Як підготувати інгредієнти?

Перш ніж розглянути, як робити вінегрет (рецепт з квашеною капустою) давайте поговоримо про підготовку традиційних для цієї закуски продуктів. У салат вводяться у відварному вигляді картопля, буряк, морква. Ріпчаста і зелена цибуля, часник, зелень додають сирими. Огірки і капуста можуть бути маринованими, квашеними або свіжими - це залежить від рецепту і смаку. Заправляється салат соняшниковою або оливковою олією. Як варіант, вінегрет можна змастити майонезом, але це вже на любителя.

У рецептах, представлених в статті, зазначені тільки назви інгредієнтів. Їх кількість і пропорційне співвідношення кожна господиня може вибирати на свій розсуд в залежності від гастрономічних уподобань членів її сім`ї. Хтось любить, коли в салаті багато капусти і мало картоплі, або навпаки. Це справа смаку кожного.

Як приготувати вінегрет? Рецепт з квашеною капустою і часником

Інгредієнти: капуста квашена, яблуко, морква, буряк, цибуля ріпчаста, 2 зубки часнику, огірок маринований, масло рослинне. Овочі порізати кубиками, яблуко і часник подрібнити на тертці. Всі продукти перемішати, посолити і заправити олією.

Рецепт вінегрету з квашеною капустою і редискою

"Весняний салат-вінегрет" - так можна назвати закуску, приготовлену за таким рецептом. Наріжте пластинками редис, кубиками буряк, подрібніть дрібно зелену цибулю і зелень петрушки. Всі інгредієнти перемішайте в салатник, додаючи квашену капусту. Якщо салат виходить недостатньо кислим, введіть у нього половину чайної ложки лимонної кислоти або сік свіжого лимона. Заправте блюдо маслом або майонезом.

"Екзотичний вінегрет". Рецепт з квашеною капустою і цитрусовими

Апельсин і грейпфрут наріжте скибочками, буряк кубиками, горіхи подрібніть на шматочки. У салатник змішайте ці продукти, додайте квашену капусту і родзинки. Приправте салат оливковою олією, посипати подрібненою зеленню петрушки і базиліка. Пікантний смак страви не залишить байдужим нікого. Це дуже смачно і ароматно!

«Сонячний вінегрет». Рецепт з квашеною капустою і сезонними літніми овочами

Ця страва називається саме так, тому що в його складі багато овочів помаранчевого і червоного кольору. Відварну буряк, свіжі помідори та солодкий перець порізати шматочками. Додати до цих інгредієнтів подрібнену цибулину і квашену капусту. Приправити запашним перцем. Залити заправкою з рослинної олії і половини чайної ложки цукру. Соліть за смаком після того, як салат настоїться, і капуста віддасть свою кислоту і сіль.

Ось такі оригінальні рецепти вінегрету ви дізналися з нашої статті. Виявляється, ця страва може бути вельми незвичайним і цікавим. А на смак салати, приготовані за цими описами, просто божественні. Спробуйте, не пошкодуєте! Приємного вам апетиту!