Коктейлі в домашніх умовах: оригінальний спосіб проявити фантазію

Коктейлями фахівці називають напої, які за правилами змішуються не більше ніж з п`яти інгредієнтів, не рахуючи безлічі додаткових компонентів в малих дозах. Коктейль - це свобода творчості і політ фантазії не тільки професійних барменів, але і будь-якого кулінара, який бажає порадувати смачним і оригінальним блюдом свою сім`ю або своїх друзів.

Щоб створювати коктейлі в домашніх умовах, необхідно пам`ятати: їх склад настільки різноманітний, що жоден бармен не зможе повторити всі існуючі рецепти протягом життя. Втім, є кілька продуктів, які частиною оригінальних напоїв є практично завжди - в першу чергу це лід, приготований з води очищеної або негазованої, прозорою, без бульбашок, сторонніх присмаків і запахів. Другим інгредієнтом, що використовується для приготування великої кількості коктейлів, фахівці вважають цукровий сироп - кожен може самостійно його приготувати, розчиняючи в літрі окропу кілограм цукру.

Крім продуктів тому, хто хоче навчитися готувати коктейлі в домашніх умовах, доведеться користуватися і спеціальним устаткуванням - не таким складним як професійна техніка бару, але, тим не менш, зручним і корисним. Вам знадобиться міксер і шейкер, мірний посуд і барне ситечко, а також гарна посуд - келихи різне величини і форми, ложки та ложечки, дошка, ножі для нарізування і очищення фруктів, дерев`яний товкач для того, щоб розім`яти м`яту чи інші травички, і прес чи автомат для колки льоду.

Новачки в барном справі вважають, що приготувати алкогольні коктейлі в домашніх умовах - простіше простого. Насправді, процес цей, звичайно, не є складним, але вимагає певних навичок, розуміння пропорцій, точності у вимірах і старання в перемішуванні. Тому братися відразу за віртуозні багатоярусні конструкції, які ви бачили в своєму улюбленому барі не варто: почати краще з чогось більш елементарного: наприклад, з коктейлю «Космополітен». Цей напій нескладний, але надзвичайно оригінальний, завдяки чому і завоював світову популярність. Багато хто відзначає привабливий зовнішній вигляд - подають «Космополітен» в келихах для мартіні, багато - його приголомшливий смак, але оцінити те або інше можна, тільки приготувавши коктейль самостійно. Отже, для приготування напою потрібно: лимонна горілка (50 мл.), Лікер «Cointreau» (20 мл.), лимонний сік (10 мл.) І сік журавлини (30 мл.). Всі інгредієнти необхідно змішати, перелити в келих і прикрасити часточкою лимона.

Якщо хочеться порадувати своїх друзів чимось оригінальним і смачним, можна приготувати будь-які знамениті коктейлі в домашніх умовах, наприклад, знаменитий «Vesper Martini», якому, як відомо, віддавав перевагу Джеймс Бонд, герой циклу романів Яна Флемінга. Для напою потрібно: мартіні (50 мл.), Горілка (50 мл.), Джин (150 мл.) І лікер «Lillet» (50 мл). Всі інгредієнти виливаються в шейкер по черзі, засипаються подрібненим льодом і встряхиваются (не перемішується). Готовий напій Бонда переливається в фужер або чарку і прикрашається спіралькою з лимона.

Величезною популярністю користується і такий продукт, як молочний коктейль в домашніх умовах. Ви можете приготувати його для себе, якщо захочеться чогось смачненького, або для дітей, щоб урізноманітнити щоденний сніданок, а також зробити неповторним будь-який день народження. Для подібного напою слід подбати про свіжих фруктах (банани, апельсини, лимони), йогурті (30 мл.) І молоці (100 мл.). Два банана слід заздалегідь очистити, розрізати на кілька частин і охолодити. У блендер вилити молоко, йогурт, свіжовичавлений лимонний сік (1 ч. Л.) І охолоджені банани. Готову суміш, збиту до густої піни, можна перелити в келихи, прикрасити часточками апельсина або кульками морозива відповідно до переваг маленького дегустатора. Цей напій, як і всі інші коктейлі в домашніх умовах слід доповнити соломинкою.