Як смажити каштани в домашніх умовах на сковороді?

category Їжа та напої

Напевно багато чули про те, що крім Ейфелевої вежі, символом Парижа є численні вуличні продавці смажених каштанів. І дійсно, прямо на тротуарах розташовуються мініатюрні, а іноді й не дуже мініатюрні жаровні, на яких готується це нехитре ласощі. як смажити каштани в домашніх умовахСпробувавши його, багато туристів задають собі питання: «А як смажити каштани в домашніх умовах? І наскільки це здійсненно? ». Це дійсно можна легко відтворити і у себе на кухні, маючи в наявності газову або електроплиту та деко або сковороду.

Як смажити каштани в домашніх умовах?

Перед тим як приступати до опису самого процесу, давайте поговоримо про те, де взяти для нього сировину. Справа в тому, що плоди зростаючого майже у всіх регіонах нашої країни, крім вже дуже Крайньої Півночі, кінського каштана не придатні в їжу. Так, вони дуже красиві - лакові коричневі кругляши, але на смак вони дуже гіркі.

А які каштани можна смажити?



які каштани можна смажитиДля цього потрібно піти на ринок або в супермаркет і придбати абсолютно інший різновид - їстівні плоди каштанового дерева. Вони навіть на вигляд відрізняються від кінського - набагато меншого розміру, більш темного забарвлення і одна сторона у них обов`язково плоска. Якщо говорити строго по-науковому, то вони навіть не є каштанами, так як дерево, на якому вони ростуть, відноситься до сімейства букових, але ми зараз не будемо вдаватися в ботанічні подробиці, так як нам потрібно їх їсти, а не класифікувати.

Як смажити каштани на сковороді або на листі?

Перед тим як приступити власне до приготування страви, плоди потрібно обов`язково опустити у воду. Крім того, що з них при цьому змиється бруд, ви ще зможете і отбраковать зіпсовані каштани - вони просто спливуть. Їх потрібно викинути, а що залишилися просушити і наколоти виделкою або надрізати ножем. Якщо цього не зробити, то в процесі приготування вода, якою просякнуті плоди, закипить і розірве оболонку. Тобто, вийде серія мініатюрних вибухів - така собі міні-канонада на вашій кухні, аналогічна тій, яка відбувається при смаженні попкорна. Але зерна кукурудзи набагато дрібніше каштанів, так що краще не доводити їх до такого стану.



як смажити каштани на сковородіЩе одна хитрість, що відноситься до того, як смажити каштани в домашніх умовах, полягає в тому, що укладені на деко або сковороду плоди потрібно обов`язково накрити вологими серветками. Це не дасть їм надмірно висохнути в процесі приготування і стати твердими. Смажитися вони будуть приблизно півгодини, і протягом цього часу вам потрібно буде пару раз замінити висохлі серветки свіжими.

Якщо в якості посуду ви вибрали сковороду, то накрийте її кришкою, тому що, незважаючи на надрізи, деякі каштани все ж можуть вибухнути, і вам доведеться збирати їх по всій кухні. Деко накривати не обов`язково, так як покинути духовку цим «стрибунець» не вдасться.

Готовність плодів визначається просто - натисніть на каштан пальцем. Якщо він м`який, значить, пора знімати його з вогню. Тепер ви знаєте, як смажити каштани в домашніх умовах і зможете поласувати самі і пригостити своїх близьких цим блюдом, навіть не будучи в Парижі. А ще не відмовте собі в задоволенні спробувати сирі плоди - вони теж дуже смачні.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Кінські каштани - дерева для озеленення міст Кінські каштани - дерева для озеленення міст

ПоширенняКаштан кінський звичайний - звичний атрибут багатьох міст, що прикрашає паркові алеї, сквери, бульвари, присадибні ділянки, вулиці і сади. П'ятнадцять представників роду кінський каштан можна зустріти в Північній Америці, Китаї, Європі і…

Як готувати каштан їстівний Як готувати каштан їстівний

Що можна приготувати з каштанів, якщо ви вже купили ці екзотичні плоди? На наших ринках вони вельми рідкісні гості. А от у Європі їх часто подають до різдвяного столу. І, звичайно, добре знають, як готувати каштани. Рецепт фаршированої цими плодами…

Готуємо каштани. Рецепт в різних варіантах Готуємо каштани. Рецепт в різних варіантах

Горіхи каштану дуже смачні. Їх вживають смаженими, вареними, перемелюють на борошно, їдять просто сирими. Страви з каштанів відрізняються не тільки своїми смаковими якостями, але і лікувальними властивостями. У них міститься велика кількість білків,…

Як смажити каштани? Як смажити каштани?

В даний час кулінарне мистецтво досягло дуже високого рівня, це дає можливість приготувати не просто їстівні, а досить смачні страви з самих звичайних і незвичайних продуктів. Наприклад, з каштанів - продукт досить незвичайний і в якості основи для…

Рецепт смажених каштанів Рецепт смажених каштанів

Рецепт смажених каштанів повністю залежить від того, який смак кінцевого продукту хочеться отримати.Каштани гарні на смак, як з сіллю, так і з цукром. Вони вбирають смак інгредієнтів, які використовуються при приготуванні і здатні урізноманітнити…

Їстівні каштани: як приготувати каштани в домашніх умовах Їстівні каштани: як приготувати каштани в домашніх умовах

Не потрібно плутати різні види каштанів - це вирощений в російських парках кінський каштан і справжній каштан, званий також їстівним або благородним.У Росії, за винятком Чорноморського узбережжя, не вирощують їстівні каштани. Такі каштани ростуть в…

Як приготувати смажені каштани Як приготувати смажені каштани

Таке дивне блюдо, як смажені каштани, готується з їстівних плодів каштанового дерева (Виростає на Балканському півострові), вони досить поживні і містять багато крохмалю. У холодний період часу їх дуже люблять вживати європейці, так як ці плоди…

Справа смаку: як готувати каштани Справа смаку: як готувати каштани

У природі існує два різновиди каштанів - кінський каштан, який поширений в нашій смузі, і благородний, або, як його ще називають, солодкий. Перший вид не годиться в їжу, його використовують тільки в медицині, а от другий - є дуже поширеним блюдом в…

Як приготувати вдома каштан смажений і страви з нього Як приготувати вдома каштан смажений і страви з нього

Ніщо так не примиряє з сумною часом пізньої осені, як запах смажаться каштанів. Цей аромат розливається по вулицях більшості французьких, іспанських та італійських міст. Пестить він нюх туристів і жителів мого міста - Львова. Хоча в Галичині ростуть…

Рецепт приготування каштанів їстівних Рецепт приготування каштанів їстівних

Напевно багато читали в книгах або спостерігали особисто в Парижі численних вуличних продавців смажених каштанів. Так що майже всім відомий хоча б один спосіб приготування каштана - його потрібно смажити. Але от про те, які саме каштани підходять…

Користь їстівного каштана для людини Користь їстівного каштана для людини

Рослина каштан, дає плоди, які придатні для вживання в їжу, називають у народі хлібним деревом. По-іншому його називають благородним. Які каштани їстівні? Це ті види, які можна зустріти тільки на півдні Європи, в країнах Азії, Північної Америки. У…

Як посмажити каштан, використовуючи сковорідку, духовку або мікрохвильовку Як посмажити каштан, використовуючи сковорідку, духовку або мікрохвильовку

Ці ласощі в багатьох європейських країнах традиційно додають до м'яса, а у Франції його попросту продають на вулицях, як попкорн. Звичайно ж, мова йде про каштани. Їх плоди (точніше, горіхи) набагато корисніше інших страв, реалізованих в режимі…

Дитячі вироби з каштанів і шишок Дитячі вироби з каштанів і шишок

У дитячому творчості використовуються багато підручні матеріали. Особливо цінуються ті, які можна знайти самостійно. Хлопцям цікаво їх збирати, представляючи в цей час, що може вийти з листочка, корчі або шишки. Ну а дорослим вони подобаються за…


» » Як смажити каштани в домашніх умовах на сковороді?