Смачний і красивий салат "Білий лебідь"

Багатьом вже набридли салати з крабовими паличками і олів`є, хочеться чогось незвичайного і смачного. Крім того, важливо, щоб страва готувалося швидко і не включало екзотичних інгредієнтів. Всім цим вимогам відповідає новий оригінальний салат «Білий лебідь». Існує багато варіантів, які дозволяють кожного разу отримувати нове і смачне блюдо.

Варіант № 1

Для приготування цього салату необхідно взяти такі інгредієнти:

• майонез - 210 г;
• куряче філе - 210 г;
• картопля - 2 шт.;
• курячі яйця - 3 шт.;
• малосольний огірочок - 2 шт.;
• гриби - 200 г;
• цибуля - 2 шт.;
• сіль, оливкова олія.

Салат «Білий лебідь» з грибами готується наступним чином:

1. Куряче філе необхідно відварити, остудити, після чого подрібнити.
2. В окремій каструлі відваріть картоплю, очистіть її і наріжте кубиками. Також соломкою потрібно нарізати огірок.
3. Гриби помийте, очистіть і подрібніть. Потім обсмажте їх на оливковій олії (на середньому вогні).
4. Очистіть цибулю і наріжте півкільцями. Щоб позбутися гіркоти, залийте його окропом на 10 хвилин.
5. Яйця відваріть і відокремте жовтки від білків. Після в окремі тарілки натріть на середній тертці білки і жовтки. Тепер прийшов час збирати салат.
6. Кожен шар необхідно змащувати майонезом (картопля, гриби, куряче філе, цибуля, огірки, жовтки і білки).

Готовий салат «Білий лебідь» можна прикрасити, щоб він став справжнім шедевром на святковому столі.

Як зробити прикраса?

Щоб зробити лебедів, потрібно з вареного яйця зрізати з одного боку рівний шар білка. На відрізаному шматочку зробіть кілька зубчиків - це буде хвіст. Щоб вирізати шию і крила, візьміть ще 2 яйця. За допомогою зубочисток з`єднайте всі частини в одну фігуру. Щоб зробити дзьоб, візьміть відварену моркву, для очей - перець горошком. Тепер потрібно зробити оченята: за допомогою зубочисток виконайте невеликі отвори, вставте горошинки. Із зеленої цибулі, кропу і петрушки викладіть очерети. Готовий салат необхідно поставити в холодильник на одну годину, щоб він добре просочився.

Варіант № 2

Для салату необхідно взяти такі інгредієнти:

• картопля - 6 шт.;
• курячі яйця - 5 шт.;
• копчена грудка - 2 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• гриби - 5 шт.;
• сіль, масло.

Як приготувати салат «Білий лебідь» у цьому варіанті? Тут теж все просто:

1. Картоплю потрібно поставити варитися, а в цей час нарізати кубиками цибулю і обсмажити його на маслі. Після додати до цибулі нарізані слайсами гриби, посолити і тушкувати до повної готовності.
2. З грудки потрібно зняти шкірку, м`ясо нарізати невеликими кубиками.
3. Візьміть блюдо (важливо, щоб воно було плоским і мало бортики висотою не менше 4 см). На дно потрібно викласти картоплю, натерту на крупній тертці, зверху викласти гриби і вилити все масло, яке залишилося в сковороді. Наступний шар - куряча грудка, майонез і тертий білок. Салат потрібно поставити на ніч у холодильник.

Варіант № 3

Салат «Білий лебідь», рецепт якого ми зараз розглянемо, здатний прикрасити стіл на будь-якому торжестві. Для цього варіанту необхідно взяти такі продукти:

• ріпчаста цибуля - 6 шт.;
• картопля - 2 шт.;
• курячі яйця - 3 шт.;
• яблука - 3 шт.;
• сир - 200 г;
• майонез, волоські горіхи.

Процес приготування салату наступний:

1. Лук необхідно подрібнити і позбутися гіркоти. Для цього можна просто залити його хвилин на 10 окропом або ж замаринувати в невеликій кількості води і оцту (у співвідношенні 1: 1).
2. Картоплю і яйця необхідно відварити.
3. Викладати салат краще на глибоку тарілку з плоским дном. Перший шар - маринована цибуля. На нього помістіть картопля, подрібнений на крупній тертці. Зверху шар змастити майонезом.
4. Тепер на великій тертці натріть яйця, викладіть їх і знову змастіть майонезом. Наступний шар - яблука, натерті на крупній тертці, і знову майонез.
5. Наприкінці потрібно викласти мелкорубление горіхи, а потім покрити весь салат подрібненим на дрібній тертці сиром. Зверху - майонез. В якості прикрас використовуйте лебедів - як їх зробити, ми вже розглянули.

Варіант № 4

Цей салат «Білий лебідь» виходить досить незвичайним, тому що в підсумку на вашому блюді буде 2 різні закуски. Як таке можливо? Зараз розберемося. Отже, нам знадобляться такі інгредієнти:

• картопля - 4 шт.;
• філе курки - 120 г;
• консервований ананас - 50 г;
• печериці - 100 г;
• помідори - 1 шт.;
• маслини - 1/2 банки;
• яйця - 3 шт.;
• оливкова олія, майонез, кріп.

Спосіб приготування цього салату трохи відрізняється:

1. Картоплю необхідно відварити і подрібнити на крупній телиці. Філе теж відваріть і наріжте дрібними кубиками. Гриби подрібніть і обсмажте на олії. Помідор дрібно наріжте.
2. Тепер прийшов час викладати салат. Для цього знадобиться велике плоске блюдо. Терту картоплю викладіть у формі двох лебедів і змастіть майонезом. Тепер кожен лебідь буде покриватися своїми продуктами.
3. Перший лебідь: викладіть пошарово ананас, майонез, курку, майонез, жовток і білок.
4. На другому лебедя покладіть помідор, далі майонез, гриби, майонез і подрібнені маслини.
5. З білка і оливок зробіть оченята, фон прикрасьте кропом. Все, салат «Білий лебідь» готовий. Смачного!