Салат «Соняшник» з кукурудзою і чіпсами: варіанти приготування

Безсумнівно, кожній господині хочеться подати до святкового столу страви не просто смачні, але й гарно оформлені. Одним з них є салат «Соняшник» з кукурудзою і чіпсами або іншими інгредієнтами. Як зрозуміло з назви, салат оформляється у вигляді соняшника. Пелюстки можна зробити, наприклад, з скибочок сиру або жовтого болгарського перцю. Але найпростішим і вдалим способом перетворити салат в «квітка» є використання чіпсів округлої форми. Варіантів того, як приготувати салат «Соняшник» з чіпсами, досить багато. Розглянемо найбільш популярні. При бажанні можна на свій смак коригувати будь наведений нижче рецепт.

Салат «Соняшник» з кукурудзою, куркою і чіпсами

Це один з найпоширеніших варіантів салату, для приготування якого потрібні наступні продукти:

• куряче (індиче) м`ясо - 300 г;
• консервовані гриби - 200 г;
• солодка консервована кукурудза - 400 г;
• морквина - 200 г;
• яйця - 4 шт.;
• олія соняшникова (для обсмажування) ;
• цибуля-порей або ріпчаста;
• майонез;
• кріп або цибуля зелена (при бажанні) ;
• чіпси (будь-які, що мають овальну форму) ;
• сіль і перець.

Етапи приготування:

1. Відварену до готовності і остигнула морквину очистіть і натріть, використовуючи дрібну тертку.
2. Філе наріжте некрупно, обсмажте на олії до готовності, не забувши посолити і поперчити.
3. Лук-порей поріжте півкільцями. Якщо використовується ріпчаста, його слід дрібно нарізати і потримати 10 хвилин в окропі.
4. Гриби дрібно наріжте.
5. Яйця натріть на тертці (краще дрібної).
6. Кріп дрібно поріжте.
7. Підготовлені продукти викладайте на блюдо шарами у такій послідовності: філе, морква, гриби, цибуля, яйця. Шари промазуйте майонезом. Покрийте салат кукурудзою і присипте кропом.
8. Перед тим як подати на стіл, прикрасьте по колу чіпсами. Заздалегідь цього робити не варто, оскільки «пелюстки» можуть розмокнути. Для додаткового прикраси з половинки помідора черрі і крихітних шматочків маслин можна виготовити божу корівку.

Щоб зробити салат «Соняшник» з кукурудзою і грибами більш пікантним, ріпчаста цибуля рекомендується замаринувати. Змішайте в однакових пропорціях трохи води і оцту, додайте потроху цукру, солі і чорного перцю. Після того як зіллє з лука окріп, залийте його отриманим маринадом на 15-30 хвилин, відіжміть і додайте в салат. Замість маринованих грибів можна взяти свіжі. У цьому випадку морква не відварюється, а обсмажується з грибами разом.

Салат «Соняшник» з ананасом

Ще один салат «Соняшник» з кукурудзою і чіпсами, але абсолютно відрізняється за смаком і складом від попереднього варіанту.

Продукти для приготування:

• кукурудза - 1 банка;
• помідори свіжі (краще тугі) - 5 шт. средніх;
• ананас консервований (порізаний) - 1 банка;
• м`ясо копчене куряче - 400 г;
• майонез;
• жовтки варені - 4 шт.;
• масліни;
• чіпси.

Щоб приготувати цей салат, використовуйте плоске блюдо, на яке викладайте по черзі наступні шари:

1. Нарізане кубиками м`ясо, покрите майонезній сіточкою.
2. Очищені і порізані кубиками помідори.
3. Кукурудзу з майонезній сіточкою.
4. Шматочки ананасів і майонезний шар.
5. Розкришені жовтки.
   
   
   

   

Перед тим як подати, прикрасьте салат: «насіння» зробіть з нарізаних маслин, а по краю вставте «пелюстки» з чіпсів. Маслини для прикраси можна замінити шматочками порізаного чорносливу або маковими зернами.

Салат «Соняшник» з чіпсами і твердим сиром

Необхідні продукти:

• твердий сир - 200 г;
• печериці свіжі (можна мариновані) - 300 г;
• м`ясо копчене куряче (можна відварне) - 300 г;
• цибуля ріпчаста - 1 велика головка;
• яйця - 4 або 5 шт.;
• чіпси;
• маслини - 1 банка;
• майонез.

Послідовність приготування:

1. Обсмажте гриби і цибулю до готовності, використовуючи рослинне масло, остудіть.
2. Дрібно наріжте (або порвіть руками) куряче філе.
3. Натріть сир і варені яйця, використовуючи крупну тертку.
4. Викладайте підготовлені продукти на тарілку шарами (покриваючи кожен майонезом): філе, гриби з цибулею, яйця, сир. Після цього повторіть шари в такому ж порядку.
5. Дайте просочитися в холодильнику пару годин, перед подачею прикрасьте таким же чином, як і салат «Соняшник» з кукурудзою і чіпсами, що включає ананаси, або будь-яким іншим способом, на свій розсуд. Але не використовуйте як оформлення шар кукурудзи, щоб не перебивати смак інгредієнтів, що входять в цей салат.

«Соняшник» з тунцем

Для тих, хто не любить м`ясо або гриби (а може, і те й інше), стане в нагоді рецепт, що розповідає, як приготувати салат «Соняшник» з чіпсами і тунцем. Для приготування потрібні такі складові:

• картопля - 4 шт. средніх;
• консервований тунець - 1 банка;
• зелена цибуля;
• яйця - 4 шт.;
• чіпси;
• маслини.

Приготування:

1. Відварену і повністю остиглий картоплю натріть на тертці (краще великої).
2. Зелену цибулю поріжте дрібно.
3. Консерви розімніть вилкою.
4. Білки і жовтки натріть окремо, використовуючи дрібну тертку.
5. Викладайте підготовлені продукти на блюдо шарами, кожен перемазуючи майонезом: картопля, цибуля, тунець, яєчний білок, жовток (майонезом НЕ мазати).
6. На верхньому шарі з жовтка намалюйте майонезом сіточку, розкладіть порізані маслини, перед подачею вставте по краях кружальця чіпсів.

   

Замість консервованого тунця для цього рецепта можна взяти печінка тріски. Вийде оригінальний і не менш смачний салат.

Роблячи класичний салат «Соняшник» з кукурудзою і чіпсами, а також будь-якої іншої його варіант, експериментуйте і сміливо вводите нові продукти. А можна навіть просто скористатися ідеєю оформлення і будь листковий салат перетворити на «Соняшник», але вже свій, фірмовий.