Як фарширувати яйця печінкою тріски
Фаршировані яйця - одна з найпопулярніших закусок на святковому столі, пікніку або романтичному вечері. Найбільша перевага страви полягає в тому, що воно смачне, яку б начинку ви не підібрали. Та й прикрасити все можна різноманітно, оригінально, ефектно.
Начинка на швидку руку
Як вже говорилося, начинка буває різною. Але, за визнанням гурманів, найбільш вигідно фарширувати яйця печінкою тріски. Сам по собі цей продукт є делікатесом. У поєднанні з яєчним жовтком і іншими добавками він стає просто чудовим. Почнемо з елементарного. Відваріть яйця круто. Для цього зверніть увагу, коли вода в каструльці почне бити ключем, і опустіть в неї потрібну вам кількість штук. Тільки не кладіть яєць занадто багато, щоб під час варіння вони не розбилися. Засічіть час, коли вода закипить вдруге, і відрахуйте хвилин 12-15. Після цього продукти виймайте і відразу ставте під холодну воду. Один з кінців (як правило, гострий) відразу надбій, а потім очищайте яйця від шкаралупи. Господині знають, що якщо їх вчасно не остудити, «шкурки» відходять погано, забираючи на себе шматочки білка.
Тепер розріжте кожне яйце уздовж. Акуратно, щоб не пошкодити стінки білка, вийміть жовтки, розімніть їх виделкою. Так як ви вирішили фарширувати яйця печінкою тріски, відкрийте консерви. Також ретельно розімніть вміст, змішайте з жовтком. Для соковитості в начинку додайте трохи олії, в якому знаходилася печінку. За бажанням підсолити, поперчіть. Для більшого аромату перед тим, як фарширувати яйця печінкою тріски, всипте дрібку коріандру (меленого). А щоб жовтки придбали гарний сонячний колір, додайте куркуму на кінчику ножа. Акуратно начините кожну половинку білка отриманою сумішшю. Викладіть «човники» на плоску тарілку. Прикрасити все можна листочками петрушки. В серединку поставте маленьку креманку з майонезом.
Закуска вишукана
Фарширувати яйця печінкою тріски можна і іншим способом. Натріть 1 свіжий огірок, розімніть жовтки, додайте консерви. Дрібненько порубати цибулю (пір`ячко), посоліть і поперчіть, вичавіть трохи лимонного соку (за смаком). Додайте трохи масла (вершкового). Перемішайте начинку до однорідності. Наповніть нею половинки білків. Потім на блюдо покладіть цілі листя салату, на них - закуску. Прикрасити яйця курячі, фаршировані таким чином, можна маслинами і оливками, а також гронами помідорів чері.
Закуска гостра
Для любителів смаку більш насиченого пропонуємо дещо інший спосіб приготування закуски. Щоб начинка виходила ніжною, повітряної, візьміть для неї кілька яєць цілком. Для цього зваріть на 2-3 штуки більше за кількістю, ніж вам потрібно. Як приготувати по-новому яйця, фаршировані печінкою тріски? Рецепт наступний: вийміть жовтки, а додаткові яєчка дрібно порубати з білками. Перетріть все через сито. Додайте консерви. Дрібно порубати головку цибулі, підрум`яньте його на рослинному маслі. Ще раз все перемішайте, підсолити і поперчіть. Додайте, не шкодуючи, тертий імбир. Влийте крапельку свіжого молока або вершків. Начините половинки білків. Всередину кожного фаршированого яйця капніть трохи майонезу. Викладіть закуску на блюдо, поруч покладіть гілочки кропу і петрушки.
Забавні мухоморчики
А наостанок такий ось делікатес: перепелині яйця, фаршировані печінкою тріски. Приготуємо і оформимо блюдо оригінальним чином. Яєчка відваріть, остудіть, почистіть. Розріжте їх на половинки, але не вздовж, а впоперек. Жовток, як звичайно, вийміть. Натріть на тертку грам сто гострого сиру або солоної бринзи, присипте приправами, додайте товчених волоських горіхів і вміст 1 банки печінки тріски. Ще раз перемішайте. Присмачите начинку шматочком вершкового масла. Покладіть масу в яєчка.
Підсмажте невеликі скибочки батона, краще французької. Кожну греночкі натріть з одного боку часником і присипте рубаним зеленим цибулькою або кропом. Поставте на імпровізовані галявинки половинки яєчок начинкою вниз. З червоних маринованих гогошари або болгарського перцю виріжте круглі капелюшки, покладіть їх на «ніжки грибів». Зробіть майонезом цяточки. Ось такі чудові мухоморчики у вас вийшли! Бутербродики покладіть на велике блюдо і подавайте.
Смачна закуска - бутерброди з печінкою тріски і яйцями Печінка тріски - це не тільки смачно, але й дуже корисно. Адже в ній міститься багато поживних речовин, які необхідні людському організму. Пропонуємо вам зробити з нею смачні бутерброди.Печінка тріски. Рецепти приготування закусок з живильним…
Кращий рецепт салату в лаваші: закуска на всі випадки життя Лаваш давно вже перестав бути елементом суто східної кухні. Його може спекти вдома будь-яка господиня, навіть починаюча. А вже приготувати безліч закусок з цього чудового вироби з тіста і зовсім праці нікому не складе. І тому хоч кожен день будь-яка…
Готуємо смачний рулет з лаваша з печінкою тріски: рецепти для вас Лаваш - це тонка прісна коржик з пшеничного, а рідше кукурудзяної або житнього борошна, яка з давніх часів на Сході вважалася повноцінним замінником хліба. Її їдять і донині, вдало комбінуючи з різними стравами, салатами і закусками. Найяскравіший…
Зрази з яйцем Слово «зрази» родом з польської мови. Так називаються биточки з рубленого м'яса або картоплі, всередину яких кладуть різноманітні начинки, найбільш популярною з них є яйце. Порадуйте цих нескладних, але, в теж час, вишуканим блюдом своїх гостей і…
Святковий рецепт: яйця фаршировані Потрібно сказати, що фаршировані яйця вже стали традиційними на святковому столі. Для цієї страви використовують найрізноманітніші продукти, гриби, м'ясо, рибу, овочі.Приміром, для любителів рибних страв можна відзначити рецепт - яйця фаршировані…
Картопля в мундирі. Корисні властивості, рецепти приготування Відомо, що приготування їжі неможливо уявити собі без такого овоча, як картопля. Для цієї мети підійдуть напівтвердий, твердий і борошнистий сорту. З твердих бульб роблять салати і смажать їх-напівтверді запікають у кожуре- з борошнистих готують…
Судак запечений. Чотири рецепту Судак - це хижа риба сімейства окуневих. Дуже великою популярністю в кулінарії користується його соковите і ніжне м'ясо. Дуже гарний судак запечений, тушкований, смажений, також він є відмінним інгредієнтом для приготування дієтичних страв, а…
Печінка тріски - смачні та корисні страви Печінка тріски - найкорисніша, якщо її порівнювати з іншими видами цього продукту. Вітаміни A і D, якими вона багата, сприяють зміцненню судин і серця, нервової системи і покращують роботу мозку. До того ж, страви, приготовані з цього продукту, дуже…
Приготування кабачків. Рецепти різних страв Щороку восени на нашому столі з'являється смачний дієтичний продукт - кабачки. Незважаючи на те, що з них найчастіше готують ікру, ми хочемо запропонувати закуски, які підійдуть навіть на святковий стіл. Приготування кабачків не займе багато часу і…
Рецепт фаршированих яєць: просто і оригінально З такого, здавалося б, простого продукту, як яйця, можна приготувати величезну кількість смачних закусок. Їх можна використовувати в якості інгредієнтів для різних салатів і як самостійні страви. Різні способи приготування дозволяють…
Рецепт печінки тріски для краси і здоров'я Цей чудовий інгредієнт для салатів не тільки поживний і смачний, але і корисний для здоров'я і дамській краси завдяки великій кількості вітамінів E і D. Рецепт печінки тріски надзвичайно простий, а варіацій на цю тему настільки багато, що важко…
Салат з печінки тріски з яйцем тепер і на вашому столі Кількість салатів в кулінарії вражає своєю різноманітністю. Ви може змішувати будь-які інгредієнти і отримувати дуже смачні страви. Багато салати вимагають реально кулінарного таланту, але сьогодні ми приготуємо простий салат з печінки тріски з…
Фаршировані яйця - ідеальна закуска як святкового столу, так і для пікніка Фаршировані яйця не дарма вважаються ідеальним варіантом закуски не тільки для звичайного обіднього столу і пікніка, а й для фуршету та святкового обіду. Чому вони так популярні? Як їх готувати і прикрашати? На всі ці питання ви знайдете відповіді у…