Салат «Мімоза» з крабовими паличками: різні рецепти, різне оформлення

Яких тільки звучних найменувань не придумав народ для тих чи інших страв! Наприклад, салати. Тут і «гранатові браслети», і «смарагдові» або «лісові галявини», і «Мономаховой шапки», і «Ластівчине гніздо». Це не рахуючи традиційних вінегретів та олів`є. Звичайно, називаються наїдки не так по складу інгредієнтів, скільки за їх зовнішнім виглядом. З різновидами одного з таких шедеврів вам належить сьогодні познайомитися.

Кулінарний букет

Мається на увазі салат «Мімоза». З крабовими паличками і без, з рибними консервами і грибами, курячим м`ясом і консервованою кукурудзою - готують його по-різному. Господині, яким подобається проявляти вигадку в оформленні столу, піклуються і про те, щоб їжа була не тільки смачною, але й красиво поданої. Так, салат «Мімоза» з крабовими паличками викладається в вазочки не тільки традиційної гіркою, але й у формі гілочки того квітки, на честь якого його назвали. А ще створюються цілі святкові композиції з овочів. салат мімоза з крабовими паличкамиЩоб зробити салат «Мімоза» з крабовими паличками, вам потрібні такі продукти: 4-5 великих, стиглих, але твердих помідора. Колір - насичений червоний, а один можна і жовтий. Далі - упаковка крабових паличок (м`ясо минтая), 300 г відвареного м`яса, 5-6 яєць, зварених круто, баночка консервованої кукурудзи, сіль і перець мелений чорний за смаком. Майонез для заправки і свіжі салатні листя, а також гілочки петрушки. Плюс пір`ячко цибулі. Щоб салат «Мімоза» з крабовими паличками вийшов ніжним, яйця і палички потрібно дуже дрібненько посікти або пропустити через м`ясорубку. М`ясо нарізати невеликими шматочками, цибулю теж. Кукурудзу розімніть вилкою (всю банку можна не класти) або теж подрібніть на м`ясорубці. Інгредієнти з`єднайте, посоліть, поперчіть, заправте майонезом. Так, жовток 1 яйця залиште поки! На плоске блюдо покладіть вимиті і висушені салатні листя. Посередині гіркою викладіть «Мімозу» і присипте тертим жовтком. Помідори наріжте часточками і розкладіть навколо салату, чергуючи червоний і жовтий кольори. Присолювати не потрібно, щоб не потік сік - краще поставте разом з блюдом на стіл сільничку. Між ними розкладіть гілочки петрушки. Красиво, правда?

Квіти лотоса



Продовжуючи квіткову тематику, пропонуємо ще рецепт: салат «Мімоза» з крабовими паличками і томатами. рецепт салат мімоза з крабовими паличкамиГотується він так: відваріть небагато, близько 100 г, білої квасолі, попередньо замочивши її на кілька годин. Пропустіть через м`ясорубку разом з половиною баночки консервованої кукурудзи і крабовими паличками. Відваріть 1 морквину і 2 яйця, дрібно покришите їх. Обсмажте в рослинному маслі і сухарях 100 г цвітної капусти, потім порубати. Всі з`єднайте, поперчіть і посоліть за смаком, можете для гостроти додати трохи гірчиці. Тепер помідори: їх вимийте і висушіть, розріжте кожен на 6 половинок - квіточкою - тільки не до кінця, щоб вони не розпадалися. Розкладіть їх на великій плоскій тарілці, на листя салату, розставивши «пелюстки». У центр кожної квітки викладіть приготовлену масу, а зверху прикрасьте майонезом. Виглядає дуже ефектно, а смак просто приголомшливий! Додати в салат можна і подрібнені волоські горіхи - від цього він тільки виграє.

Морепродукти на столі



А ось покладений шарами салат «Мімоза» з крабовими паличками. Рецепт приготування в себе включає 300-400 г риби, консервованої в маслі. Найкраще підійдуть сардини. Підготуйте також упаковку крабових паличок, 4 зварених круто яйця, середню головку цибулі, пачку плавленого сиру, вершкове масло, сіль, перець, майонез. салат мімоза з крабовими паличками рецепт приготування

Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Можете його заздалегідь промаринувати або просто скропити оцтом, коли викладіть на тарілку. Зверху розкладіть терті на крупній тертці яйця. Присолите, поперчіть і промажте майонезом. Наступний шар - дрібненько нарізані палички, які теж поперчіть. Знову майонез. Далі риба, яку розімніть вилкою. На неї потрусіть натерте вершкове масло (добре охолодити в холодильнику!) І далі тертий сир. Знову змастіть майонезом. Останній шар - крихта з яєчного жовтка. Посипте по колу все рубаною зеленню. Чудова закуска виходить, не сумнівайтеся!

«Мімоза» класична

І, нарешті, ще один варіант страви, визнаний в кулінарних колах класичним. Для цієї «Мімози», крім упаковки крабових паличок, вам будуть потрібні рибні консерви у власному соку, 4-5 яєць і 3 морквини. У варених яєць білки і жовтки розділіть. Білки дрібно порубати і викладіть на тарілку. Зверху зробіть тонку сіточку з майонезу. Рибу також подрібніть і покладіть зверху, додавши знову майонезу. Потім настає черга подрібнених паличок. Їх, перш ніж «промайонезіть», поперчіть. Останній шар - вареної моркви, натертої на крупну тертку. Добре присмачите «Провансаль» і присипте густо-густо яєчним жовтком. Прикрасьте салат свіжою зеленню і насолоджуйтеся чудовою їжею!




» » Салат «Мімоза» з крабовими паличками: різні рецепти, різне оформлення